Kolejny przepis na babeczki w muffinach

Babeczki z rodzynkami w foremkach - to jeden z najprostszych i jednocześnie uwielbiany przez wiele deserów do herbaty. Niektóre gospodynie na pamięć znają przepis na ten słodki cukierek, ale jednocześnie starają się dodać do niego jakiś oryginalny składnik. Najczęściej babeczki są wytwarzane z jagód, suszonych owoców, orzechów, kandyzowanych owoców, kawałków świeżych owoców, czekolady lub marmolady. Ale aby deser okazał się szczególnie smaczny, należy pamiętać o kilku prostych wskazówkach, opisanych poniżej. Ponadto artykuł będzie zawierał oryginalny przepis na muffiny w foremkach. Informacje te są przydatne zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych hostess.

Przepis na ciastko w puszkach: wskazówki dla początkujących

Numer Rady 1. Aby ciasto miało dobrą strukturę, należy zwrócić odpowiednią uwagę na tak zwaną fazę powietrzną. Zapewnia porowatość wypiekową. Te ostatnie w dużej mierze zależą od jakości tłuszczu (masła) i jajek ubijanych cukrem. Ponadto ciasto może być bardziej natlenione, jeśli starannie przesiewa się mąkę.

Rada numer 2. Wszystkie składniki ciastek muszą mieć temperaturę pokojową.

Numer Rady 3. Proszek do pieczenia powinien być zawarty w cieście, jeśli duża ilość dodatków "waży" go.

Numer Rady 4. Masło bitą z cukrem, aż do lekkiej masy. Należy to zrobić w ciągu 4-6 minut przy użyciu miksera pracującego z dużą prędkością.

Rada numer 5. Suche składniki należy dodać do ciasta na końcu. Odbywa się to w kilku etapach: 1/3 mąki, połowa porcji płynu (woda, śmietana, mleko, jogurt itp.), 1/3 mąki, kolejna połowa porcji płynu i na końcu ponownie 1/3 mąki.

Numer Rady 6. Lepiej moczyć suszone owoce w alkoholu lub soku, a następnie pieczenie stanie się bardziej aromatyczne i lekkie. Jednak ciasto z dodatkami nie powinno być zbytnio ubijane i przez długi czas, ponieważ ciasto może stać się zbyt kruche i twarde.

Rada numer 7. Aromat ciasta można wzmocnić czekoladą, nugatem, kakao, miodem, skondensowanym mlekiem, olej kokosowy soki i, oczywiście, przyprawy.

Sernik w foremkach (przepis na 24 ciastka)

To zajmie:

• 300 g twarożku;
• 300 g cukru;
• 140 g oleju;
• cukier waniliowy;
• 4 jajka;
• 300-400 g mąki;
• proszek do pieczenia;
• cukier puder.

Przygotowanie ciasta

Masło dokładnie przetrzeć cukrem, w tym wanilią. Następnie dodaj jajka do tej masy i ubij wszystko do uzyskania jednorodności. Następnie dodaj serek i uderz ponownie. Ważne jest, aby skrzep był wcierany przez sito lub blendera. W gotowej mieszanki nie powinny być grudki. Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia, dodaj do wcześniej przygotowanej mieszanki. Aby ciasto było puszyste i miękkie, musisz je dobrze ubić. Ale nie powinno się ugniatać zbyt długo.

Ostatni etap robienia babeczek

Gotowe ciasto układa się w specjalne formy, uprzednio przygotowane. Ale przepis na muffiny w foremkach ostrzega, że ​​formularze nie mogą być wypełnione do samego końca, trzeba zostawić około 1/4 do krawędzi. Pieczemy bułeczki w temperaturze 180 ° przez pół godziny. Gotowe produkty muffiny przepisowe w foremkach poleca nalewanie czekolady lub obficie posypać cukrem pudrem.