Szarlotka: prosty przepis

Jabłka - jeden z najbardziej przystępnych i popularnych rodzajów owoców. Kwaśny, słodki, cierpki; ile odmian - tyle smaków. Ktoś taki jak Antonovka, a ktoś zwariował na punkcie Ranetok. Szarlotka - zgodnie z receptą ukochanej babci lub zgodnie z klasycznymi standardami francuskich cukierników - każdy miłośnik deserów ma swój własny sposób gotowania. Przedstawmy Ci jedną z najprostszych receptur. A więc, jak zrobić szarlotkę.

Wysokiej jakości składniki - klucz do doskonałego smaku.

Pieczenie jest jedną z najbardziej kapryśnych części gotowania. Wystarczy tylko nie zgłaszać lub przesuwać niektórych produktów - to wszystko. W najlepszym razie otrzymasz inny smak końcowego dania. Ale w praktyce, najczęściej naruszanie proporcji lub bezmyślne zastępowanie jednego produktu innym kończy się bardziej żałośnie, a wynik wielu godzin pracy w kuchni może być całkowicie niejadalny. Jak tego uniknąć? Szarlotka wymaga wyjątkowo świeżych i wysokiej jakości składników. Używaj dobrych odmian jabłek. Nie oczekuj, że kwaśne owoce w ciastku zostaną zmodyfikowane i zamienione w słodkie. Najprawdopodobniej pieczenie zostanie zepsute. Nie zapominaj także, że owoców nie można umieścić "na oko". Ich ilość określona w recepturze musi być ściśle przestrzegana. W przeciwnym razie po prostu nie poczujesz ich smaku, jeśli włożysz zbyt mało lub ciasto nie podniesie się ani nie upieką, jeśli wsadzisz za dużo. Najczęściej ilość produktu jest podyktowana sposobem przygotowania i rodzaju ciasta.

Przepis na biszkopt

Ciasto biszkoptowe z jabłkami jest z jednej strony uważane za proste ze względu na szybkość przygotowania i niewielką liczbę składników, az drugiej strony - trudne z powodu kapryśności ciasta. Często pierwsze próby gotowania kończą się rozczarowaniem, ponieważ nawet najmniejsze naruszenie receptury lub wahania temperatury w piekarniku może prowadzić do tego, że ciastko po prostu nie podnosi się. Jeśli nie zatrzymasz złożoności i chcesz się uczyć - śmiało oferujemy naszą wersję tortu. Będziesz potrzebował:

• 3 średnie jabłka;
• 6 kurzych jaj;
• 2 szklanki mąki;
• 2 szklanki cukru;
• proszek do pieczenia (pół łyżeczki);
• naczynie do pieczenia.

Gotowanie

Jabłka muszą być dokładnie spłukane, obrane i pokrojone w cienkie półkola. Teraz przygotuj ciasto. Wymieszaj 6 kurzych jajek z mikserem aż do spienienia. Następnie stopniowo dolewaj cukier i, bez przerywania, mieszaj dalej. Należy przesiać mąkę, dodając do niej proszek do pieczenia, a następnie włożyć ją do powstałej masy i ubić ją dokładnie razem, aż do uzyskania jednorodnej konsystencji. Na dole zakrytej formy papier do pieczenia Rozłóż jabłka i zalej powstałe ciasto. Szarlotka jest przygotowywana w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 40-45 minut. Ważne jest, aby pamiętać, że całkowite otwarcie drzwi przez pierwsze pół godziny jest niemożliwe, w przeciwnym razie ciastko ułoży się i nie zostanie upieczone. Gotowość można sprawdzić, przekłuwając produkt drewnianym kijem. Jeśli jest sucho, to wszystko, ciasto jest gotowe. Jeśli zrobisz wszystko dobrze, dostaniesz pyszny deser. Jest pyszny niż ciasto z jabłkami na jogurcie.