Bułeczki z dżemem: przepis ze zdjęciami

Można zrobić dżem z bułeczki za pomocą dowolnego ciasta. Dzisiaj rozważymy dwie opcje, z których jedna wymaga użycia drożdżowej bazy, a druga - piasku.

Pyszne bułeczki kanapkowe z dżemem: zdjęcie, przepis na deser

Ten deser jest dość łatwy. Ale aby było naprawdę smacznie, musisz ściśle przestrzegać zasad przepisu.

Zatem bułeczki z dżemem z dżemem wymagają użycia:

• średnio kwaśna śmietana (najlepiej kupowana w sklepie) - 240 g;
• jaja kurze - 1 szt .;
• wysokiej jakości masło (dostępne "Kremlin") - 250 g;
• proszek do pieczenia - mała łyżeczka;
• cukier biały - 1/4 szklanki;
• mąka pszenna Dodatkowa ocena - około 1 kg (dodać według uznania);
• dżem morelowy lub jabłkowy - 1/2 szklanki;
• cukier puder - 2 duże łyżki.

Tworzenie bazy piasku

Przed pieczeniem croissantów z dżemem, musisz zagnieść podstawę piasku. Aby to zrobić, usuń masło z lodówki i powoli rozpuść je na małym ogniu. Obok oleju do gotowania należy wlać biały cukier i dobrze wymieszać, aby słodki produkt całkowicie się rozpuścił. Następnie do powstałej masy należy włożyć kwaśną śmietankę o średniej zawartości tłuszczu i ubite jajko. Na koniec powinieneś otrzymać słodką jednorodną mieszaninę, która powinna być natychmiast użyta zgodnie z przeznaczeniem.

Przygotowując płynną część ciasta, powinieneś poluzować. Aby to zrobić, przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia. W powstałym szkiełku trzeba wykonać małe zagłębienie, a następnie wlać do niego wcześniej przygotowaną oleistą masę. Mieszając składniki rękami, powinieneś uzyskać ciasne i gładkie ciasto. Aby go uzyskać, zaleca się owinąć folię i pozostawić w lodówce na 18-20 minut.

Wybór wypełnienia

Bułeczki z dżemem są najsmaczniejsze, jeśli do ich nadzienia używa się moreli lub słodkiej masy jabłkowej. Chociaż niektóre gospodynie wolą używać gruszki lub powidła, a także zagotowane mleko skondensowane.

Jeśli zdecydujesz się użyć zacięcia, musisz upewnić się, że jest tak gruby, jak to możliwe. W przeciwnym razie zaleca się mieszanie ze skrobią lub mąką.

Tworzymy produkty

Przesłane przez przepis na bajgiel z dżemem jest bardzo popularny wśród gospodyń domowych, które nie lubią długo stać na kuchence. W końcu robią to łatwo i prosto.

Po napełnieniu i przygotowaniu ciasta należy natychmiast rozpocząć wytwarzanie produktów. Najpierw trzeba uformować ciasto w niezbyt cienką okrągłą warstwę, a następnie pokroić w segmenty. Na koniec powinieneś uzyskać około 16 długich trójkątów. U podstawy każdego z nich należy umieścić ½ małej łyżki dżemu, a następnie delikatnie zwinąć w bajgiel.

Obróbka cieplna

Po uformowaniu bułek z dżemem należy je ostrożnie ułożyć na papierze do pieczenia (na blasze do pieczenia), a następnie przesłać do piekarnika. Gotowanie słodkich produktów w temperaturze 200 stopni jest pożądane nie dłużej niż 24 minuty. W tym czasie deser powinien zaczerwienić się i stać się smaczny.

Właściwie podaje herbatę

Po upieczeniu bułek piaskowych należy je ułożyć w płytkiej płytce, a następnie lekko schłodzić. Przed podaniem słodkich produktów zaleca się posypać proszkiem. Przedstawienie ich przyjaciołom lub gospodarstwom domowym najlepiej razem z filiżanką czarnej herbaty.

Krok po kroku przepis na rogaliki z dżemem z ciasta drożdżowego

Jeśli nie lubisz piaszczystego deseru, zalecamy zrobienie bułeczek za pomocą ciasta drożdżowego. Dzięki niemu produkty będą bardzo miękkie, puszyste i odżywcze.

Będziemy potrzebować następujących produktów:

• drożdże w granulkach (zalecamy użycie "Pakmay") - 2/3 małej łyżeczki;
• świeże mleko - pełna szklanka;
• cukier biały - duża łyżka;
• woda pitna - pełna szklanka;
• wysokiej jakości margaryna - 150 g;
• mąka pszenna - od 4 szklanek;
• zakleić dowolne grube szkło;
• wanilina - szczypta;
• cukier puder - do zraszania.

Dokonywanie ciasta drożdżowego

Bagietki z dżemem na drożdżach są znacznie dłuższe niż produkty z piasku. Wszakże do ich przygotowania wymagane jest najpierw wyrabianie ciasta, a następnie czekanie aż się podniesie.

Tak więc do testu potrzebujemy świeżego mleka i ciepłej wody pitnej. Te składniki należy połączyć, a następnie rozpuścić cukier i drożdże w granulkach. Po godzinach dodaj roztopioną, ale już schłodzoną margarynę, a także wanilinę i białą mąkę do słodkiej płynnej masy. Na koniec powinieneś otrzymać jednolite ciasto drożdżowe, które przykleja się do twoich rąk. Musi być szczelnie przykryty szmatką i pokrywką, a następnie pozostawiony na grzejniku przez 1,5 godziny. Co 20 minut podstawa powinna być dokładnie wstrząśnięta, aby mogła się ponownie ułożyć i wznieść.

Proces formowania półproduktów

Drożdżowe bułeczki z dżemem, których zdjęcia prezentujemy w tym artykule, przygotowywane są tak samo proste jak produkty piaskowe. Na początek zbliżoną bazę należy podzielić na dwie części, a następnie rozwinąć w okrągłe warstwy. W przyszłości należy je pociąć na 32 segmenty i włożyć dużą porcję ½ łyżki dżemu. Następnie wszystkie produkty muszą być zapakowane w schludne i piękne bułeczki.

Produkty do pieczenia

Formując bułeczki, należy je ułożyć na natłuszczonym arkuszu. Jednocześnie pozostaw między nimi odległość 3-4 centymetrów. W razie potrzeby wszystkie produkty można rozmazać ubitym jajkiem. Przyczyni się to do ich jednolitego brązowienia, jak również pojawienia się pysznego połysku.

Piec produkty drożdżowe w piekarniku zalecane przez 50 minut. W tym czasie ciasto jest w pełni ugotowane, będzie bujne, miękkie i rumiane.

Do stołu przynosimy domowe bułeczki

Po upieczeniu wszystkich produktów należy je wyjąć z arkusza i umieścić na dużym talerzu. W przyszłości bułeczki powinny być posypane cukrem pudrem i prezentowane na stole.

Jedz gotowe ciastka, najlepiej gorące, wraz z filiżanką kawy lub gorącą czekoladą.

Podsumujmy

Jak widać, zrobienie bułeczek w domu jest całkiem łatwe. Należy zauważyć, że do przygotowania takiego pieczenia niektóre gospodynie nie używają drożdży lub ciasto kruche, ale warstwowy fundament. Nie ma potrzeby samodzielnego zagniatania. W końcu ten produkt można łatwo kupić w dowolnym supermarkecie.

Warto również powiedzieć, że można używać nie tylko dżemu, ale także innych składników do robienia pysznych domowych bułeczek. Ktoś wypycha produkty z dżemem, ktoś z jagodami lub owocami, a ktoś używa gotowanego skondensowanego mleka albo jakiegoś krówki. W każdym razie ciasto okazuje się bardzo aromatyczne, odżywcze i smaczne.