Belgijskie i wiedeńskie gofry: przepis

Słodcy kochankowie ciągle szukają czegoś pysznego. Oczywiście sklepy są pełne różnorodnych wypieków. Ale widzisz, wszystko ugotowane w domu własnymi rękami jest znacznie smaczniejsze. Jeśli masz na farmie gofrownicę i lubisz ciepłe i słodkie wypieki, spróbuj wypieku wiedeńskich gofrów.

Wiedeńskie gofry: przepis

Aby uzyskać kremowy i bogaty deser, potrzebujesz 3 kurzych jajek, 300 g mąki pszennej, szklankę mleka, 100 g granulowanego cukru, paczkę masła, 2 łyżeczki proszek do pieczenia i jedną łyżkę stołową soku z cytryny. Najpierw przetrzyj masło cukrem, następnie dodaj mleko i jajka. Do mieszaniny dodać mąkę, proszek do pieczenia i sok z cytryny. Dokładnie wymieszaj i gotowe jest wiedeńskie ciasto waflowe. Podgrzej gofrownicę i rozłóż ciasto łyżeczką. Czas pieczenia wynosi od 3 do 5 minut. Ważne jest, aby wiedeńczycy gofry, przepis co implikuje pompę i lekkość, nabrało złotego koloru. Potem włącz wszystkie swoje fantazje. Do gofrów można dodać przegotowane mleko, gęsty dżem lub pastę czekoladową. Jeśli chcesz, możesz zrobić specjalny suflet. W ten sposób otrzymasz wiedeńskie gofry, których receptura jest bardzo prosta, a do smaku będą przewyższać produkty na wiele sposobów.

Belgijskie gofry

Jeden z najsłynniejszych deserów, podobny do wiedeńskich gofrów, którego receptura i kompozycja są bardzo proste. Istnieją dwie odmiany: gofry brukselskie i gofry z Liège. Bruksela jest bardziej przewiewna i miękka w swojej fakturze. Z reguły podawane są z bitą śmietaną, owocami i czekoladą. Liège bardziej chrupiąca i owalna, gotowana z karmelizowanymi kawałkami cukru. Żeby zrobić gofry brukselskie, potrzebujesz 4 jajka, dwie i pół zwykłej filiżanki mąki, pół szklanki ghee lub margaryny, łyżkę cukru, pół łyżeczki soli, wanilię i suche drożdże. Najpierw musisz oddzielić białka od żółtek. Wymieszaj cukier, mąkę, sól i drożdże. Rozgrzać, wlać mleko do masy i dodać żółtka. Wiewiórki muszą być ubite przed pienianiem i delikatnie wlać do ciasta. Test musi również parzyć przez pół godziny, po czym można go wysłać do gofrownicy. Jeśli chcesz schrupać, ugotuj gofry z Liège. Aby to zrobić, weź łyżeczkę suchych drożdży, 400 g mąki, 2 jajka, 150 ml mleka, paczkę cukru waniliowego, pół łyżeczki soli, 180 g cukru i paczkę masła. Połowę mleka należy ogrzać i dodać do niego drożdże. Przykryj, zostaw na 10 minut. Pokonaj resztę mleka jajami i solą, dodaj mąkę, masło i mleko z drożdżami. Wszystko wymieszaj mikserem. Musisz sprawić, żeby ciasto stało się lepkie. Pozostaw to na kolejne pół godziny. Następnie podziel go na 12 części i rozwałkuj w kawałkach cukru. Piec te gofry przez około dwie minuty.

Zamiast zakończenia

Przygotowując gofry belgijskie lub wiedeńskie, których recepta nie jest wielka, dostaniecie naprawdę wspaniały dodatek do każdej imprezy herbacianej. Pokazując wyobraźnię, możesz również sprawić, by te gofry były specjalne i chronione prawem autorskim. Standardowe nadzienia waflowe mogą być wykonane z owoców, jagód, jogurtu, śmietanki, czekolady. Możesz również po prostu posypać wafle sproszkowanym cukrem.