Napój owocowy z czarnej porzeczki: przepisy kulinarne

Cóż może być ładniejszego w palącym upale, jeśli nie szklance przypalająco zimnego soku owocowego z kawałkami lodu? Najlepsze napoje bezalkoholowe to sok ze świeżych czarnych porzeczek, żurawiny i borówki, które są liderami w obecności użytecznych substancji wśród wszystkich innych. Wraz z oszczędnym chłodem do organizmu człowieka wchodzi kilka ważnych witamin: C, B, D i A, z których każda jest gwarancją zdrowia.

Aby zrobić sok, nie potrzebujesz żadnych specjalnych sztuczek, długich procesów lub specjalnych składników, wystarczającej ilości jagód, wody i cukru, a także bardzo mało wolnego czasu.

Czym jest mors?

Zimny ​​napój wyprodukowany z jagód bez obróbki termicznej. Dla porównania: kompot to wywar z owoców lub jagód, a sok to świeże lub mrożone owoce, zmiażdżone i rozcieńczone wodą. Wartość napojów owocowych polega na tym, że zachowują maksymalną ilość witamin i składników odżywczych zawartych w świeżych owocach, podczas gdy gotowane (w kompotach) ich ilość zmniejsza się wprost proporcjonalnie do czasu obróbki cieplnej.

Sok z czarnej porzeczki to świetny sposób na zaspokojenie pragnienia, chociaż można go pić gorącą zamiast herbaty lub kawy, co zresztą robią ci, którzy wspierają zdrowy tryb życia: wegetarianie i syroedy. Napój taki jest dobrze naładowany wigorem, znacząco wpływa na ogólny ton ciała i umysłu, odżywiając osobę z pożytecznymi pierwiastkami śladowymi z jagód.

Kto wpadł na morze?

Wiele osób uważa, że ​​napój owocowy jest oryginalnym rosyjskim, słowiańskim napojem, który został wytworzony z dzikich jagód w średniowieczu. Ta opinia wynika z faktu, że pierwsza wzmianka o Morsezie jako napoju znajduje się w głównej książce "właściwego zarządzania domem" - "Domostroy" (XVI wiek). W rzeczywistości napój owocowy był już wcześniej używany, tylko nazwa brzmiała trochę inaczej: "Mursa", co oznacza "woda jagodowa z miodem" w języku bizantyjskim. To Bizancjum jest prawdziwą ojczyzną Morse, a Słowianie nieznacznie zmienili nazwę tego napoju na bardziej znajomy lokalny język. Z biegiem czasu zasada gotowania lekko się zmieniła, ale esencja pozostała: słodzona napar z jagód, aby ugasić pragnienie - to nowoczesny sok.

Prosty przepis na napoje owocowe od czarna porzeczka z miodem

Dla tych, którzy są bardzo zajęci, ale chcą zafundować sobie pyszny napój, istnieje niezwykle prosty i szybki w przygotowaniu przepis na który można wykorzystać dowolne jagody: świeże lub mrożone. Czarna porzeczka (200 gramów) i szklanka wrzącej wody ubijane z blenderem, dodać kolejne półlitr zimnej wody i 2-3 łyżki miodu. Wymieszaj ponownie i przecedz przez sitko, które znajduje się w każdej kuchni. Jeśli nie, możesz użyć złożonej gazy. Otrzymany sok można natychmiast wypić lub schłodzić, wrzucając do niego kilka kawałków lodu. Co może być lepszego w letnim upale niż cierpkość czarnej porzeczki?!

Zamarznięte jagody

Ten przepis jest idealny w letnim upale, gdy termometr termometr wzrośnie powyżej 30, a ciało będzie chciało chłodzić? Oszczędność kwasowości cytryny, która jest obecna w recepturze, będzie bardzo przydatna. Aby przygotować mors, weź zamrożoną czarną porzeczkę i pozwól jej delikatnie rozmrozić w temperaturze pokojowej, tymczasem usuwamy skórkę cytrynową za pomocą noża, aby oczyścić warzywa, starając się nie używać białej skóry.

Do miski blendera wlać porzeczki, posypać skórką, posypać pół szklanką cukru i zalać szklanką wrzącej wody. Pokonaj masę szybkim blenderem, dodaj kolejne 800 ml zimnej oczyszczonej wody, wyciśnij sok z cytryny i uderz ponownie. Odcedź uzyskany sok przez sito, aby pozbyć się płynnych drobinek jagód: kawałków skóry, nasion. Następnie wyślij przygotowany sok do lodówki na pół godziny, aby ostygł.

Sok z czarnej porzeczki z cynamonem

Zmiel czarną porzeczkę (200 gramów) za pomocą blendera i przetrzyj masę przez sito, odstaw sok i wlej trzy szklanki wody i zagotuj ciasto, dodaj pół szklanki cukru i szczyptę cynamonu. Cukier w zasadzie upada do smaku - dlatego działamy według naszego uznania. Gotuj płyn przez pięć minut, odcedź i wymieszaj z sokiem z porzeczek. Pozwól sokowi ostygnąć i podawaj. Taki korzenny napój idealnie nadaje się na mroźne wieczory, dając zapach lata i lekką ocieplenie cynamonem, wypełniając ciało przyjemnym, życiodajnym ciepłem.

Jak zrobić sok z pomarańczy?

Morse jest tradycyjnie wytwarzany z jagód, więc nie będzie działać z pomarańczy - będzie bardziej jak pomarańcza. Ale sok z czarnej porzeczki z aromatycznymi nutami pomarańczy jest całkiem możliwy.

Wymagane produkty:

• 800 ml wody.
• Obierz i sok z jednej pomarańczy.
• 5 łyżek. łyżki cukru, można zastąpić dwie łyżki miodu.
• 500 gram czarnej porzeczki.

Morse jest przygotowany w bardzo prosty sposób: zagotuj wodę z dodatkiem skórki i cukru, dodaj jagody pokrojone w maszynce do mięsa lub mikserze. Gdy płyn ochłodzi się do temperatury pokojowej - dodaj świeżo wyciśnięty sok pomarańczowy, zmiksuj i wyślij do lodówki. Sok ten jest bardzo aromatyczny i orzeźwiający, a także niezwykle przydatny do przeziębienia, szczególnie gdy cukier zastępuje się miodem i nie jest zimny, ale nadal ciepły. Ciało otrzyma podwójną dawkę witaminy C, która znacząco wpływa na zdrowie. Chroniona odporność nie umknie szkodliwemu wirusowi, więc ten napój jest zalecany dla słabych dzieci: smaczny i zdrowy.

Posiłek z czarnej porzeczki

Morse można przygotować nie tylko z całych jagód, ale także z ciasta pozostawionego po ugotowaniu świeżo wyciśniętego soku na galaretkę, sosy. Dwa napoje z jednego składnika - Ebenezer Scrooge będzie zazdrościł! Z każdej 250 gram czarnej porzeczki będzie około dwóch i pół litra likieru: wystarczy wziąć wrzącą wodę i wlać ją do ciasta. Łatwiej jest zrobić w słoiku trzylitrowy: wygodny i zajmuje mało miejsca w lodówce.

W wodzie do porzeczki dodaj około dziesięciu czystych i świeżych liści mięty, możesz delikatnie pocierać je w dłoniach, a liście przyśpieszą smak. Cukier do smaku: ktoś lubi słodki napój, ale niektórzy wiedzą, co jest najeżone słodyczą dla postaci, więc używają minimalnej ilości, lub nawet zastępują ją miodem. Zostawiamy sok z czarnej porzeczki do zaparzenia przez co najmniej godzinę, a następnie można go skonsumować zgodnie z jego przeznaczeniem, po odfiltrowaniu płynu.

Wskazówki kulinarne

Ciasto nie może być użyte natychmiast po wyciśnięciu soku - można go zamrozić w małych silikonowych puszkach, a zimą - w razie potrzeby przygotować sok smakowy. Jak gotować sok? Pobierz ciasto z mrożonym ciastem i zalej wrzącą wodą, a następnie postępuj według przepisu powyżej.

Jeśli dodasz kilka gałązek tymianku (do wrzącej wody) do zwykłego soku z czarnej porzeczki, niedościgniony aromat napoju podbije twoje serce, jednocześnie pobudzając układ krążenia (co czyni to wyjątkowe pikantne zioło).

Morse może być przechowywany w lodówce przez kilka dni bez utraty jego właściwości odżywczych, dzięki czemu można gotować kilka litrów na raz, a we właściwym czasie wilgotność jest zawsze pod ręką.

Eksperymentowanie z dodatkiem naturalnych smaków i wzmacniacze smaku, udaje się stworzyć własny unikalny przepis Morse'a. Gałka muszkatołowa, cytryna, imbir, skórka mandarynki lub melisa - te pachnące rośliny będą w stanie urozmaicić główny sok z czarnej porzeczki, za każdym razem czyniąc go nowym, z wyjątkowym bukietem smakowym.