Blueberry Charlotte: Przepisy i kulinarne sekrety

Charlotte z jagodami to zwiewny deser, który od dawna kocha wszystkich koneserów szybkich i słodkich wypieków. Można go ugotować nie tylko w piekarniku, ale także w powolnym piekarniku, ale lepiej smakować przy filiżance słodkiej herbaty, kompotu lub mleka, przy czym o wiele bogatszy.

Wstępne przygotowanie produktów

Gotowanie każdego jedzenia zaczyna się od zbierania składników. Do Charlotte trzeba dostać z szafki kuchennej mąkę, jajka, sól i cukier. Te produkty będą koniecznie niezbędne. Jagody można stosować dowolnie - świeże lub mrożone. W pierwszym przypadku należy go dobrze oddzielić od obcych cząstek i umyć wrzątkiem, w drugim przypadku pozostawić na kilka godzin w pokoju i zrobić to samo.

Charlotte w powolnej kuchence

O wiele łatwiej jest gotować bujną szarlotkę z jagodami w powolnym piecu niż gdziekolwiek indziej. Okazuje się delikatny, wyrafinowany, zaskakująco pachnący.

Składniki:

• jaja - 4 szt .;
• cukier granulowany - 0,2 kg;
• sok wyciśnięty z połowy cytryny;
• mąka - 160 gramów;
• sól - 1 szczypta;
• masło;
• proszek do pieczenia - 1 saszetka;
• jagody - do smaku.

Metoda gotowania

Pokonaj jajka, ubij białek sokiem z cytryny, proszek do pieczenia i sól, żółtka - z cukrem i mąką. Wlać obie części do tej samej miski, delikatnie wymieszać z silikonową szpatułką, aby nasycić ciasto tlenem. Na dnie miski położyć jagody, umyte i przeniesione ze śmieci. Wlać ciasto. Zamknij pokrywkę asystenta cudów, włącz tryb pieczenia i poczekaj na sygnał dźwiękowy. Charlotte z jagodami jest gotowa, możesz służyć.

Czarnej jagody Charlotte na kefirze w piekarniku

Ciasto zrobione na kefirze, okazuje się wysokie i porowate. Berry nadaje gotowego pieczenia niesamowity fioletowy kolor. W rezultacie Charlotte z jagodami w piekarniku jest łatwa, piękna i niezwykle smaczna.

Składniki:

• szklanka kefiru i mąki pszennej;
• jaja - 3 szt .;
• przechowywać proszek do pieczenia - 10 g;
• cukier granulowany - 50 g;
• o niskiej zawartości tłuszczu śmietana - 50 g;
• skrobia - 1 duża łyżka;
• mrożone jagody - do smaku.

Metoda gotowania

Pokonaj jajka z cukrem, aż masa zwiększy się 2 razy. Wlej kefir, po kolejnych 2 minutach dodaj proszek do pieczenia. Wlać powstałą masę mąki, przepuścić przez sito, wymieszać łyżką silikonową. Rozmrożone bułeczki jagodowe w skrobi i przełożyć na ciasto. Przyszłe charlotte delikatnie wlać do formy, piec w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez pół godziny. Następnie udekoruj sos z kwaśnej śmietany i 2 łyżki. łyżki cukru (nie możesz tego zrobić). Pozwól ostygnąć i służyć.

Charlotte z jabłkami i mrożonymi jagodami

Charlotte z mrożonymi jagodami jest nie mniej wyrafinowana niż świeża. Jabłka uzupełniają tylko jego wspaniały smak. Poza tym gotowanie tego ciasta jest przyjemnością, szczególnie zimą (przypomina lato).

Składniki:

• mąka pszenna, kefir i cukier granulowany - po 1 szklance;
• parę kurzych jaj;
• roztopione masło - 50 g;
• proszek do pieczenia (lub soda oczyszczona) - 6 g;
• czerwone jabłka - 2 szt. (więcej lub mniej);
• skrobia - 1 łyżka. łyżka;
• jagody - garść.

Metoda gotowania

Ubij jajka z cukrem w głębokiej misce, dodaj kefir i stopniowo resztę składników. Opłucz jabłka i jagody, posiekaj owoce, wlej wszystko do ciasta i wymieszaj. Nasmaruj głęboką postać olejem, wlej zawartość do niego. Włóż pieczony w piekarniku na 42-45 minut, gotuj w temperaturze 176-180 stopni.

Charlotte z malinami i jagody

Gotowanie charlotte z jagód przy pomocy tego przepisu jest całkiem proste. Ciasto okazuje się łatwe, zawiera tylko 193 kcal. Dlatego nawet ludzie, którzy są na diecie mogą go jeść.

Składniki:

• 5 kawałków kurzych jaj;
• mąka pszenna i cukier granulowany - 0,3 kg;
• jagody i maliny - do smaku;
• proszek do pieczenia - 10 gramów.

Metoda gotowania

Aby uzyskać bujną charlotte, musisz najpierw pokonać białko kurze z cukrem, a następnie dodać żółtko i proszek do pieczenia do nich. Natychmiast wylej mąkę. Wlać ugniatane ciasto do postaci natłuszczonej i włożyć do nagrzanego piekarnika. Piec 42-48 minut w 180 stopniach. Zdobądź, trochę ochłodzić, kładąc go na mokrym ręczniku, posiekaj i podawaj na stole.

Charlotte z serem i jagodami

Ten tort jest dobry do gotowania, jeśli goście niespodziewanie przyszli do ciebie. Jest bardzo pożywny, łatwy do wytworzenia, nie wymaga ciągłego nadzoru. I okazuje się tak wyjątkowy w smaku, że każdy zjada palce.

Składniki:

• jaja - 2 szt .;
• miękki twaróg (można wziąć słodki) - 0,2 kg;
• mąka - 3 łyżki. łyżki z góry;
• cukier - 0,5 st .;
• wanilina - 5 g;
• rozmrożone jagody - trochę mniej niż szklanka.

Metoda gotowania

W mieszaninie jaj i cukru, weź wszystkie składniki, z wyjątkiem jagód, dobrze wymieszaj. Nasmarować formę kawałkiem masła. Wlać do niego połowę ciasta. Tutaj również wysyłamy i rozmrażamy jagody. Rozłóż resztę ciasta na wierzchu. Jeśli chcesz, możesz ozdobić go z góry jeszcze kilkoma jagodami lub kawałkami czekolady. Umieść przyszłą charlotte w piekarniku, piecz przez 42-52 minuty w temperaturze 180 stopni.

Charlotte z jagodami i wiśniami

Jest to dość niezwykłe. przepis charlotte, ale pieczenie na nim z należytą starannością gospodyni jest doskonałe. Niezależnie od tego, czy zdecydujesz się na ciasto na świąteczny stół, czy na zwykły, drugi po ugotowaniu, nie pozostanie z niego żadna okruch.

Składniki:

• 3 jajka;
• cukier granulowany - 180-200 g;
• proszek do pieczenia - 1,5 małe łyżki;
• pestki wiśni - 1 łyżka stołowa;
• jagody, świeże lub rozmrożone - pół szklanki.

Metoda gotowania

Usuń gruz i umyj jagody, pozostaw w durszlaku do szklanej wody. Zagnieść ciasto: wymieszać jajka z cukrem, ubić. Dodaj proszek do pieczenia i mąkę wymieszane razem. Połóż jagodę na dnie formy i zalej ją powstałym ciastem. Włóż do piekarnika. Gotuj w temperaturze 175-215 stopni przez około 30 minut. Usuń, ostudz i obsłuż.

Sekrety gotowania pysznej charlotte

Aby pieczenie było dobre, nie wystarczy po prostu przeczytać przepis na jagodową charlotte i ugotować. Nadal musisz znać kilka małych sztuczek:

1. Ciasto będzie bardziej porowate i zwiewne, jeśli do ciasta zostanie dodana niewielka ilość skrobi. Ten sam składnik pomoże zmniejszyć jego kaloryczność.
2. Nie próbuj wkładać do ciasta dużej ilości cukru, inaczej charlotte będzie źle upieczona.
3. Podczas pieczenia w piekarniku umieść pod patelnią szklankę wody. Konieczne jest, aby produkt był dobrze wychowany.
4. Nie otwieraj piekarnika podczas przygotowywania ciasta, w przeciwnym razie mocno się osadzi.
5. Jeśli gotujesz ciastka z mrożonymi jagodami, pamiętaj o dodaniu skrobi, nie wypuścisz soku.
6. Jeśli chcesz, dodaj do ciasta gałkę muszkatołową, cynamon lub imbir, a Charlotte doda delikatnego i raczej oryginalnego smaku.
7. Aby ułatwić wyjęcie ciasta z formy, natychmiast po wyjęciu go z piekarnika, połóż go na mokrym ręczniku.

Te proste zasady z pewnością pomogą Ci w stworzeniu jagodowej koszuli, gdy jej potrzebujesz - wyrafinowane i smaczne. Ale żeby okazało się godne królewskiego stołu, nie zapomnij zrobić ciasta w dobrym nastroju i przyjemności.