Ciasto jagodowe - przepis w trzech wariantach
Jagody to jagoda północna o bogatym granatowym kolorze, prawie czarna. A sok zawarty w środku sprawia, że jest bardzo soczysty. Wiele przepisów z jagodami, poza oczywiście dżemem, polega na pieczeniu różnych ciast lub wykorzystywaniu go jako dekorację deserów. Oferujemy trzy opcje do produkcji czernicy ciasto. Przepis od ciasto kruche jest oferowane w tym artykule z bardziej szczegółowymi opisami i zdjęciami. Druga metoda jest podobna gotowanie jabłko charlotte. Pie zgodnie z trzecią recepturą jest pieczony na zasadzie drożdży.
Ciasto z jagodami Przepis numer 1 (ciasto kruche)
- Pieczenie będzie kruche i topi się w ustach. Posiekaj 150 g miękkiej margaryny lub masła z mąką (2 filiżanki) za pomocą noża. W kwaśnej śmietanie (3 łyżki. L.) Wygasa pół łyżeczki sody. Następnie ta musująca mieszanina wlewa się w zagłębienie wykonane w kruchą masę, a miękkie ciasto ugniata.
- Biorąc dwie trzecie całego ciasta, zwiń koło nieco większe niż średnica formy. Połóż powstałą warstwę tak, aby krawędzie nieco wystawały. Przed pieczeniem formę należy przesmarować olejem roślinnym lub przykryć papierem pergaminowym.
- Jagody (2 filiżanki) są myte i suszone w durszlaku. Następnie delikatnie, aby nie zmiażdżyć jagód, wymieszać z pół szklanką cukru i 60 g skrobi kukurydzianej. Umieść uzyskaną masę w naczyniu do pieczenia.
- Pozostałe ciasto jest walcowane na cieńsze - rozmiar równy szerokości okrągłej patelni. Nacięcia wykonuje się za pomocą nożyczek. Następnie koło układa się na wierzchu jagód i wyrywa, łącząc z dolną warstwą ciasta.
- Piec w temperaturze 180-200 o C pół godziny.
Ciasto jagodowe. Przepis numer 2 - "Charlotte"
Główną różnicą między tą pastą a poprzednią i następną jest brak wypełnienia jako takiego. Jagody wpływają na całkowitą masę ciasta, które nieznacznie zmienia swój kolor, ale nadaje soczystości ciasta. Weź cztery jajka i ubij je szklanką cukru i wanilii (jedno opakowanie). Zmieszaj półtorej filiżanki przesianej mąki z szczyptą soli i paczką proszku do pieczenia, stopniowo dodawaj tę mieszankę do ubitej masy jajecznej. W powstałym cieście delikatnie wymieszaj dwie szklanki borówek. Wlać wszystko do wysmarowanej formy, piec w piekarniku przez około 45 minut w średniej temperaturze. Okazuje się niesamowicie bujny i pyszny placek z jagodami. Przepis gotowania można nieco zmodyfikować, jeśli jagody układają się na przemian z ciastem. W takim przypadku ciasto nie zostanie tak mocno pomalowane kolorem tuszu.
Drożdżowe ciasto z jagodami. Przepis numer 3
Ze wszystkich przepisów, ten na pewno Ci się najbardziej spodoba. Jeśli masz trochę więcej czasu, bo zajmie się przefermentowaniem ciasta, możesz kontynuować. Najpierw powstaje opara: łyżeczka suszonych drożdży rozpuszcza się w 300 gramach ciepłego mleka zmieszanego z pół szklanki cukru. W mieszaninie zalać 4 łyżkami mąki, wymieszać i przykryć pokrywką, umieścić w ciepłym miejscu lub owinąć. Dwadzieścia minut później do ciasta dodaje się dwa jajka i dodaje się dwie łyżki masła roślinnego i roztopionego. Dodaj mąkę, ugniataj miękkie ciasto. Pozostawić do podniesienia na 30-40 minut. Następnie zwinięta warstwa jest układana na blasze do pieczenia, powstają zderzaki. Borówki (400 g) z cukrem (4 łyżki. L.) Wylewa się z góry. Ciasto piecze się przez około czterdzieści minut. Gorące wypieki natychmiast posypać cukrem pudrem. Życzymy miłego przyjęcia herbacianego!