Zapiekanka z kapusty: przepis na gotowanie. Kapusta Zapiekanka w Multicooker

Zapiekanka z kapusty może służyć jako idealna kolacja dla Ciebie i Twojego dziecka. Należy zauważyć, że takie danie jest nie tylko bardzo aromatyczne i smaczne, ale również bardzo przydatne. W końcu nie jest tajemnicą dla nikogo, że kapusta zawiera dużą ilość witamin, a także gruboziarniste włókna, które mają korzystny wpływ na jelita.

Informacje ogólne

Zapiekanka z kapusty jest dość uniwersalnym daniem, które można podawać na śniadanie, na lunch, na popołudniową przekąskę, a nawet na kolację. W tym samym czasie nie ma wysokiej zawartości kalorii i jest uważany za lekki. Jeśli chcesz, aby Twoja zapiekanka z kapustą była tak satysfakcjonująca, jak to tylko możliwe, doświadczeni szefowie kuchni zalecają dodanie do głównego składnika takich produktów, jak mięso mielone, pieczarki, szynka, bekon itp. Ale najpierw wszystko.

Klasyczna kapusta zapiekanka: przepis przygotowanie krok po kroku

Zrobić klasyczne danie z prezentowanego warzywa jest bardzo łatwe, a co najważniejsze szybko. Do tego potrzebujemy niedrogich składników, a mianowicie:

• kapusta tak młoda, jak to możliwe - małe widelce na 1 kg;
• białe słodkie cebulki - 2 szt .;
• jajko rustykalne - 3 szt .;
• maksymalny krem ​​tłuszczowy - około 130 ml;
• twardy ser (można wziąć, na przykład, "rosyjski") - 180 g;
• semolina - 1/3 szkła fasetowanego;
• mielony pieprz i sól - stosuje się do smaku;
• Masło, a także warzywo - do wykorzystania według własnego uznania.

Przetwarzanie składników

Klasyczna zapiekanka z kapusty gotowana w piekarniku. Ale przed pieczeniem należy dobrze przetworzyć wszystkie główne składniki. Do tego trzeba wziąć mały widelec. biała kapusta i pociąć go na cienkie paski ostrym nożem. Powinieneś również obrać słodką białą cebulę i pokroić w kostkę. Jeśli chodzi o twardy ser, zaleca się go zetrzeć na drobnej tarce i pozostawić w lodówce, podczas gdy wszystkie inne składniki są przetwarzane.

Tworzenie wypełnienia

Po ugotowaniu kapusty zapiekanka powinna przybrać dość stabilną formę. W końcu powinna być podawana do stołu w plastry, jak ciasto. A aby przyczynić się do tego efektu, zaleca się zalewanie głównymi warzywami specjalnymi składnikami. Aby to zrobić, musisz mocno ubić jaja wiejskie, dodać do niego bogaty krem ​​i znów go dobrze ubić. Następnie należy dodać masę semoliny i kilka przypraw (sól, pieprz). Wypełnij gotowy.

Przygotuj składniki do smażenia

Zapiekanka z kapusty z semoliny, a także z innymi składnikami, koniecznie zapewnia wstępne smażenie lub duszenie podstawowych warzyw. W końcu takie danie jest pieczone w piekarniku przez krótki czas i dlatego wymagane jest umieszczenie w nim produktów prawie gotowych.

Tak więc, zanim kapusta zapiekanka z serem zostanie umieszczona w piekarniku, należy włożyć główny warzyw do rondla, dodać do niego cebule i przyprawy, a następnie smażyć z olejem (warzywnym) do miękkości. W takim przypadku możesz dodać trochę wody do naczyń, aby produkty się nie paliły.

Po przygotowaniu głównego składnika należy go wyjąć z pieca i całkowicie schłodzić zimnym powietrzem lub w temperaturze pokojowej.

Proces tworzenia naczynia

Po upieczeniu kapusty z cebulą na maśle, drobno starty ser należy wlać do nich i wlać przygotowanym nadzieniem z jajkiem i serem. W przyszłości wszystkie składniki muszą być zmieszane z dużą łyżką. Następnie należy wziąć głębokie naczynie do pieczenia i posmarować je dużą ilością miękkiego masła. Następnie w przygotowanym naczyniu należy położyć całą kapustę, wymieszać z jajkami i śmietaną. W takim przypadku zaleca się dobrze ubić zwykłą łyżeczką.

Obróbka cieplna

Jak widać, zapiekanka z kapusty, której przepis rozważamy, powstaje dość szybko. Aby jednak mogło być podawane członkom rodziny na śniadanie, obiad lub kolację, potrawę należy upiec w piekarniku. Obróbka cieplna Zapiekanka z kapusty zalecane w temperaturze 205 stopni przez 22-26 minut.

Prawidłowo podane zapiekanka do stołu

Po określonym czasie naczynie kapustne powinno być dobrze uchwycone i pokryte rumianą skórką. Należy go wyjąć z piekarnika i całkowicie schłodzić. Jeśli spróbujesz wyjąć zapiekankę z formy bezpośrednio w gorącej formie, najprawdopodobniej rozpadnie się.

Pożądane jest spożywać takie danie w ciepłym stanie ze świeżo słodką herbatą, a także kwaśną śmietaną lub sosem pomidorowym.

Gotowanie zapiekanki z kapusty i mięsa mielonego w powolnym piecu

Zapiekanka z kapusty w wolnym naczyniu okazuje się równie smaczna i przydatna jak w piekarniku. Ale jeśli chcesz stworzyć bardziej satysfakcjonujące i aromatyczne danie, wtedy zaleca się dodać mieloną wołowinę.

Potrzebujemy:

• kapusta tak młoda, jak to możliwe - małe widelce na 1 kg;
• białe słodkie cebulki - około 2 szt .;
• jajko rustykalne - około 3 szt .;
• maksymalny krem ​​tłuszczowy - około 130 ml;
• twardy ser (można wziąć, na przykład, "rosyjski") - 180 g;
• cielęcina bez kości i tłuszczu - około 300 g;
• mielony pieprz i sól - stosuje się do smaku;
• Masło, a także warzywo - do wykorzystania według własnego uznania.

Przygotowanie produktu

Zapiekanka z kapusty z mięsem mielonym gotowana jest nieco dłużej niż powyższe klasyczne danie. W końcu, aby stworzyć taki obiad, trzeba przygotować oddzielnie mięso mielone i trochę go usmażyć. Ale najpierw musisz poradzić sobie z kapustą. Należy go umyć i pokroić w niezbyt grubą słomę. Następnie kapustę należy umieścić w wolnym naczyniu z masłem i smażyć do miękkości (w trybie pieczenia), posypując solą i pieprzem.

Po przetworzeniu głównego warzywa można przystąpić do przygotowania mięsa. Cielęcina jest wymagana do mycia, krojenia na kawałki i mielenia w blenderze. Nawiasem mówiąc, to samo powinno się zrobić z żarówkami. Mieszając oba składniki razem, należy je solić, pieprzyć i włożyć do tej samej miski, gdzie przed paleniem kapusty (w tym samym trybie). Gotowanie mięsa mielonego w oleju roślinnym zalecane jest do całkowitego odparowania wilgoci, a produkt jest lekko chrupiący.

Przygotowanie do napełnienia

Podobnie jak w przypadku każdego podobnego dania, zapiekanka z mięsa wymaga obowiązkowego użycia kremowego nadzienia z jaj. Aby to zrobić, należy ubić jajka wiejskie za pomocą trzepaczki, a następnie dodać śmietankę o maksymalnej zawartości tłuszczu, szczyptę aromatycznych przypraw i powtórzyć procedurę mieszania.

Jak formować?

Po wykonaniu wszystkich określonych czynności konieczne jest natłuszczenie formy multicookera z masłem. Następnie należy wymieszać pachnące mielone z prażoną kapustą i umieścić uzyskaną mieszankę w przygotowanych potrawach. Następnie wszystkie składniki muszą być wylane kremowym dressingiem jajecznym. Na koniec zaleca się przykryć zapiekankę startym twardym serem.

Proces pieczenia

Kapustę zapiekaną w wolnym naczyniu przygotowuje się nie na bardzo długo. Tak więc, jeśli ustawisz urządzenie do pieczenia lub smażenia, antena będzie gotowa za około 30 minut. Następnie obiad należy częściowo schłodzić, a następnie nałożyć na duży talerz szybko i ostro obracając miskę do pieczenia.

Podajemy smaczne i pachnące danie

Teraz wiesz, jak przygotowuje się zapiekankę z mięsa mielonego w wolnym naczyniu. Po umieszczeniu potrawy na dużym talerzu należy ją obciąć i podać członkom rodziny wraz ze słodką herbatą, a także sosem pomidorowym i kwaśną śmietaną.

Zapiekanka z kapusty ziemniaczanej w piekarniku

Jak wspomniano na samym początku artykułu, można przygotować taką potrawę przy użyciu różnych składników. Tak więc najbardziej satysfakcjonująca i smaczna zapiekanka okazuje się nie tylko z kapusty, ale również, na przykład, z ziemniakami i boczkiem. Aby przygotować to danie, potrzebujemy:

• kapusta najbardziej młoda biała - małe widelce w ½ kg;
• białe słodkie cebulki - około 2 szt .;
• jajko rustykalne - 2 szt .;
• soczysta marchewka - 1 szt .;
• twardy ser (można wziąć na przykład "rosyjski") - 120 g;
• tłuszcz majonezowy - 3 duże łyżki;
• mielony pieprz i sól - stosuje się do smaku;
• ziemniaki, wstępnie ugotowane w mundurze - 8 małych kawałków;
• wędzony boczek - 120 g;
• Masło, a także warzywo - do wykorzystania według własnego uznania.

Przygotowanie komponentu

Aby kapusta zapiekanka w piekarniku okazała się naprawdę odżywcza i smaczna, należy ściśle przestrzegać wszystkich wymagań tego przepisu. Najpierw musisz obrać wszystkie warzywa. W takim przypadku kapusta jest potrzebna do pokrojenia na cienkie słomki, marchewki - ruszt na dużej tarce i cebulę - posiekany nożem. Następnie pokroić wędzonego boczek na małe kawałki i podsmażyć na patelni bez dodawania oleju. Następnie mięso należy usunąć, aw tej samej misce rozłożyć cebulę i marchewkę. Po dodaniu do nich oleju słonecznikowego, powinny być lekko upieczone, a następnie duszone z kapustą, aż wszystkie warzywa będą całkowicie miękkie. Konieczne jest również oddzielne rozdrabnianie sera durum na dużej tarce.

Proces nalewania

Prezentowany przepis nie wyklucza również użycia specjalnego wypełnienia. Aby to zrobić, musisz ubić jajka wiejskie wraz z kilkoma łyżeczkami tłustego majonezu, przyprawami i przyprawami.

Prawidłowo uformuj danie

Aby utworzyć zapiekankę, należy wziąć głębokie naczynie do piekarnika i wysmarować go obficie masłem. Następnie należy ułożyć warstwę gotowanej wody (w mundurze) ziemniaki. W tym przypadku to warzywo powinno być zawsze wstępnie oczyszczone i pocięte na niezbyt grube koła. Kolejną warstwą powinna być kapusta smażona z marchewką i cebulą. Następnie zapiekankę należy posypać serem i włożyć kawałki pachnącego bekonu.

Należy zauważyć, że te warstwy nie powinny być zbyt grube, ponieważ prezentowane produkty powinny na przemian układać się 2 razy. Podsumowując, uformowane naczynie musi być całkowicie wypełnione dressingiem jaj i majonezem, a następnie posypać startym serem.

Gotowanie w piekarniku

Napełnione naczynia z zapiekanką należy przesłać do nagrzanego piekarnika, gdzie pożądane jest, aby wytrzymać przez 35 minut (w temperaturze 205 stopni). Po złapaniu potrawy należy ją wyjąć i delikatnie schłodzić.

Podanie Aromatycznej zapiekanki do stołu

Gotowy i lekko schłodzony talerz należy przyciąć bezpośrednio do formy, a następnie ostrożnie rozłożyć na talerzach za pomocą szpatułki. Zaleca się podawanie go członkom rodziny wraz z chlebem, a także świeżą zieloną, kwaśną śmietaną i surówką z surowych warzyw.

Podsumujmy

Wiedząc, jak gotować pyszną zapiekankę z kapusty, możesz rozpieszczać ją codziennie ze swoimi bliskimi i krewnymi. Należy również zauważyć, że nie powinieneś odkładać słuchawek na przedstawionych przepisach. Wszakże pokazując wyobraźnię i dodając do tego dania dowolne nowe składniki, jesteś w stanie samodzielnie tworzyć pyszne i pożywne arcydzieła kulinarne.