Ciasto "Three Milk": przepisy kulinarne

Jeśli zbliżają się święta i szukasz niesamowicie pysznych wypieków, zwróć uwagę na Three Milk Cake. Przepis nie jest zbyt skomplikowany, ale wynik jest fantastyczny. Delikatny, puszysty, jak mała chmura na talerzu. Nie znaczy to, że ten deser jest dietetyczny, ale kto to zrobił? Co więcej, istnieje wiele wariantów wydajności, na każdy gust i kolor. Dzisiaj przyjrzymy się wielu przepisom, które zostały wypróbowane i przetestowane wiele razy i na pewno staną się twoimi ulubionymi. Jeśli lubisz mleko skondensowane i porowate ciasteczko, to jest to najlepsza opcja.

Po prostu nie ma miejsca

Jeśli nie lubisz długo mieszać z nadzieniami, ale po prostu dużo czasu, to ta metoda gotowania ciasta z mlekiem będzie idealna. Przepis jest idealny dla początkującego cukiernika. Rezultat jest fantastycznie smaczny. Nie jest to nawet ciasto, ale jak najbardziej delikatne plastry miodu, wypełnione nie miodem, ale mlekiem. Jeśli spróbujesz chociaż raz, ale z pewnością staniesz się fanem tego przepisu. Ciasto "Trzy mleko" przygotowuje się bardzo szybko. Przechodzenie do biznesu. Najważniejsze, aby wyprowadzić wszystkich z kuchni, aby składniki nie zmalały na naszych oczach.

Skład

Pierwszym krokiem jest zrobienie biszkoptu. Do tego będą potrzebne:

• cukier i mąka w równych ilościach (po 200 g);
• 4 jajka;
• 45 g oleju;
• zimna wrząca woda - kilka łyżek.

Beat jajka z cukrem do silnej piany. Teraz mikser można odłożyć, nie jest już potrzebny. Posyp worek z proszkiem do pieczenia i mąką, delikatnie wymieszaj. Dodaj masło i wrzącą wodę, to jest najważniejsza cecha przepisu. Teraz szybko, ale delikatnie wymieszaj. Nie miażdżyć wiewiórek, w przeciwnym razie biszkopt okaże się mniej bujny.

Pieczenie i impregnacja

Opis może wydawać się skomplikowany, ale tylko tak długo, jak nie próbujesz zaimplementować tego przepisu. Nawet uczeń może ugotować Three Milk Cake. Tak więc, podczas przygotowywania ciasta, piec powinien być ustawiony na 180 stopni, ponieważ ciastko jest pieczone tylko w gorącym piekarniku.

• Przykryj formę papierem do pieczenia.
• Wlać ciasto i wysłać do piekarnika.
• Po około 30 minut ciasto jest gotowe.
• Pozostaw w piekarniku do ostygnięcia.

Pozostaje najciekawszym - wypełnienie. To ona wypełnia każdą porcję ciastek i czyni ją tak niesamowitą. Smakosze mówią, że smakuje jak plastry miodu, tylko bardziej delikatny. Będziesz potrzebował:

• pół puszki skondensowanego mleka;
• szklanka stężonego mleka;
• szklanka śmietany (20%).

Składanie ciasta odbywa się w następujący sposób. Wciąż ciepły biszkopt przebijany wykałaczką w wielu miejscach, a następnie zacznij wlewać porcje nalewania. Gotowe ciasto należy pozostawić na noc.

Ciasto z kwaśną śmietaną

Spójrzmy na kolejny świetny przepis. Ciasto "Trzy Mleko" (ze zdjęciem takiego deseru, które można znaleźć w artykule) w tej wersji jest świąteczne. Wygląda świetnie w sekcji. Aby przygotować ciasto, będziesz potrzebował:

• szklanka mleka;
• 50 g masła;
• 3 jajka;
• szklanka cukru;
• szklanka mąki;

Aby ułatwić Ci zadanie, wybraliśmy przepis krok po kroku. Ciasto "Three Milk" będzie doskonałym deserem na świąteczną ucztę. Tak więc algorytm działań:

• Mleko jest potrzebne do ogrzania i stopienia w nim masła.
• Pokonaj jajka z cukrem.
• Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia.
• Ostrożnie połącz wszystkie trzy części.

Upiecz ciasto wymagane w postaci natłuszczonej. Temperatura - 180 stopni, czas gotowania - około 40 minut. Nie zapominaj, że każdy piekarnik jest inny. Dlatego ważne jest, aby sprawdzić gotowość za pomocą wykałaczki.

Zbieramy ciasto

Klasyczna receptura Three Milk Cake polega na użyciu kremu i nalewania. Według własnego uznania możesz zostawić tylko jedną lub drugą, aby zaoszczędzić czas i produkty. Do impregnacji należy wziąć 350 g kwaśnej śmietany, wymieszać z puszką skondensowanego mleka i dodać szklankę śmietany.

Umieść biszkopt na patelni, przebijaj go w wielu miejscach szpikulcem i wylej na garnek. W tym stanie ciasto należy pozostawić na 4 godziny. Nie zapomnij również umieścić tej mikstury na spodzie.

Pozostaje przygotować krem. Aby to zrobić, ubij 400 g kwaśnej śmietany i szklankę sproszkowanego cukru. Ciasto przeciąć na pół i nałożyć krem. Posmaruj także górę i boki. Pozostaje tylko nakładać tartą czekoladę ze wzornikiem - a ciasto gotowe.

Owoce "Tres leches"

To drugie imię tortu "Three Milk". Przepis na krok po kroku pozwala zrozumieć, że procedura nie jest zbyt skomplikowana. Nie wymaga specjalnego sprzętu i umiejętności. Ale jeśli dodasz owoce do Tres Leches, skorzysta z niego. Spójrzmy na funkcje gotowania. Będziesz potrzebował:

• 300 g mąki;
• szklanka cukru;
• 1/2 opakowania oleju;
• 5 jaj;
• 300 ml mleka;
• 1 puszka skondensowanego mleka;
• ¾ szklanka skoncentrowanego mleka;
• 1 łyżeczka rumu.

Będziesz potrzebował podzielonej formy 22 x 33 cm. Przygotuj ciasto. Technologia jest nieco inna niż zwykle. Wylej mąkę, proszek do pieczenia i sól, wymieszaj za pomocą trzepaczki. Teraz ułóż masło, cukier i jajka w osobnej misce. Dodaj połowę mleka. Teraz stopniowo dodawaj masę do suchej mieszanki. W takim przypadku nie powstają żadne grudki i łatwiej z nimi pracować. Zagnieść ciasto i włożyć do piekarnika na 40 minut.

Wykończenie dotyku

Umieść ciasto w formie nieco większej średnicy i wykonuj otwory za pomocą widelca. Oddzielnie wymieszaj pozostałości mleka, śmietany i skondensowanego mleka. Wlać tę mieszaninę na biszkopt. Przykryj folią i wyślij do lodówki na kilka godzin. Teraz ciasto jest gotowe, możesz zacząć dekorować. W wersji klasycznej używa się bitej śmietany (półtorej filiżanki ciężkiej śmietany i pół szklanki cukru). Obejmują ciasto. Pozostaje wyłożyć część owoców. Istnieje wiele opcji, wybierz to, co lubisz najbardziej:

• Truskawki i jagody. Jagody najlepiej wlewać specjalny przezroczysty żel.
• Mango i papaja. Pokroić na kawałki i wymieszać z cukrem, umieścić na wierzchu ciasta. Najlepiej to zrobić przed podaniem.
• Brzoskwinie i czereśnie.
• Mogą to być jabłka lub gruszki, maliny lub pomarańcze, ananas lub banany, kiwi. Możesz je zmienić i uzyskać świetny wynik za każdym razem.

Deser trzywarstwowy

Przepis na ciasto Trzy Mleko z Tatyany Litwinowej jest atrakcyjny ze względu na swoją prostotę. Specjalna kompozycja jest stratyfikowana bezpośrednio w piekarniku, dzięki czemu uzyskuje się wyjątkowy deser, smaczny i bardzo piękny w kawałku. I żadnych drogich produktów. Wszystko, czego potrzebujesz, znajduje się w każdej lodówce. Gotujmy to razem. Będziesz potrzebował:

• 120 g mąki;
• łyżeczka cytryny i wanilii;
• łyżka wody;
• szczypta soli;
• roztopione masło - 125 g;
• jajko - 4 szt .;
• mleko - pół litra;
• cukier - 1 szklanka.

Gotowanie nie zajmuje dużo czasu. Najpierw rozpuść masło. Oddzielić żółtka od białek. Żółtko musi być dobrze ubite lub ubite cukrem. Stopniowo dodawaj wodę i wanilię. Dodaj sól i roztopione masło. Następnym krokiem jest wprowadzenie mąki i podgrzanego mleka. Pokonaj białka sokiem z cytryny i wymieszaj z luzem.

To prawie cała recepta na biszkopt Trzech Mleek. Pozostaje piec ciasto w temperaturze 150 stopni przez 40 minut. Po upieczeniu trzeba posiekać i namoczyć w mleku. Po trzech godzinach możesz cieszyć się wspaniałym ciastem. Dorośli i dzieci będą z niego zadowoleni. I nie ma w tym żadnej chemii, wszystko jest wyłącznie naturalne.

Ciasto "Trzy mleko" w wolnym naczyniu

Receptura od dawna była testowana na gotowanie przy użyciu tego poręcznego urządzenia. Oszczędza czas hostessy. Możesz po prostu umieścić żądany program i zacząć robić interesy. Po powrocie dostaniesz gotowe ciasto. Taki jest, z definicji, ale najczęściej nazywany jest ciastem. I rzeczywiście, ten delikatny latynoamerykański deser jest bardzo słodki, nawet mdły.

Do gotowania biszkopt będzie wymagać:

• 4 jajka;
• 250 g cukru;
• 250 g mąki;
• 3 łyżki wrzącej wody.

W rzeczywistości jest to klasyczny biszkopt. Pokonaj jajka cukrem, dodaj wszystkie składniki luzem. Wprowadzono ostatni olej i gotowanie. Wysuń dno miski multicookera papierem do pieczenia i wylej ciasto. Teraz włącz tryb "pieczenia". Zwykle jest przeznaczony na godzinę. Możesz zająć się swoją firmą, a następnie zebrać ciasto w wolnym czasie. Po upieczeniu ciasto zanurza się w mleku. Skład jest taki sam, więc nie powtórzymy.

Ciasto z wódką

Każdy ma inny gust. Lubimy mokre i luźne biszkopty, inne wolą wysokie i gęste. Miłośnicy tego ostatniego i poświęca się temu przepisowi. Jednym z głównych sekretów jest dodanie wódki do ciasta. Ponadto deser jest mniej kaloryczny, ponieważ przepis nie dodaje masła.

• Do ciasta biszkoptowego potrzebne są: 4 kurze jaja, 160 g cukru pudru, 5 g proszku do pieczenia, 15 ml wódki, 255 g mąki.
• Do impregnacji: 430 mg skondensowanego mleka z cukrem i 410 ml skondensowanego mleka bez cukru, a także szklanka pełnotłustego mleka.

Rozpocznij klasyczny biszkopt, ubij jajka i dodaj mąkę. Gdy ciasto jest gotowe, wódka szybko się wylewa. Wszystkie ciasta można upiec. Temperatura powinna wynosić 180 stopni, dostosuj czas samodzielnie. Po ochłodzeniu placek moczono i pozostawiono na noc. Rano można go udekorować bitą śmietaną.

Niektóre sekrety receptury

Przygotowanie trzykrotnego ciasta mlecznego może być ulubioną procedurą przedświąteczną, niezbyt kłopotliwą, zapewniającą doskonałe rezultaty. Warto poznać kilka niuansów:

• Jeśli zmienisz biżuterię (owoce, czekoladę, beza) za każdym razem, dostaniesz nowe smakołyki.
• Zamiast stężonego mleka można roztopić i na odwrót.
• Dodanie rumu sprawi, że deser będzie jeszcze bardziej interesujący.
• Różne metody gotowania herbatników dają za każdym razem nieco inny wynik. Suchy lub mokry, dieta lub wysokokaloryczne - deser będzie tym, co chcesz.

Bardzo ważne jest, aby wybrać odpowiednie składniki. Jeśli jest to mleko skondensowane, to nie powinno zawierać tłuszczów roślinnych i składników nienaturalnego pochodzenia. Pieczone mleko Zalecane jest przyjmowanie z dużą zawartością tłuszczu. Krem można stosować w sklepie lub nabyć, ale ważne jest, aby były dobrej jakości. Wszystkie pozostałe produkty muszą być świeże. Najpierw spróbuj masła i galaretki, aby nie dodać do ciasta gorzkiego lub kwaśnego produktu.

Zamiast zakończenia

Większość gospodyń domowych twierdzi, że po przygotowaniu tego deseru nie odmawiają już przepisu. Niezbyt skomplikowane i niedrogie, ma fantastyczny smak. Ponadto uniwersalną recepturę można ulepszyć, dodając orzechy i owoce, jagody, czekoladę i masę serową. W rezultacie za każdym razem otrzymasz nowy deser, oryginalny i jasny. Kolejna istotna zaleta: jeśli część gości woli jedną rzecz, a druga - drugą, wtedy można podzielić ciasto na pół i rozmazywać różnymi kremami, udekorować różnymi owocami i jagodami, czekoladą i orzechami.