Szaszłyk wieprzowy kalorii. Liczenie kalorii

Pikniki i imprezy przy grillu to prawdziwa kara za utratę wagi. W końcu menu takich imprez prawie zawsze zawiera kebaby - smaczne, soczyste, ale odżywcze kawałki mięsa ugotowane na ogniu. Czy powinienem powstrzymać się od tak pysznego podczas diety, czy mogę sobie trochę ulżyć? Wszystko, co chciałeś wiedzieć o kebabie wieprzowym - zawartość kaloryczną, skład, opis - w naszym artykule.

Wartość odżywcza i zalety wieprzowiny

Wieprzowina nie jest najpopularniejszym produktem wśród zwolenników zdrowej diety. Ci drudzy wolą cielęcinę lub kurczaka, które są łatwiej strawne. Chodzi nie tylko o zdrowe właściwości, ale także o smak. Czasami po prostu nie można odmówić sobie tego przysmaku.

Utrata wagi jest zalecana do gotowania gotowanej na parze wieprzowiny lub gulaszu. Następnie kaloryczność 100 g gotowego dania pozostanie w zakresie 260-270 kcal. I tutaj kebab wieprzowy, Zawartość kalorii na 100 gramach, która wynosi około 297 kcal, jest już "luksusem" dla tych, którzy stosują dietę.

W uczciwości muszę powiedzieć, że kotlety wieprzowe będą kosztować jeszcze bardziej "drogie" - około 350 kcal, a danie z smażona wieprzowina jego wartość odżywcza jest zbliżona do 370 kcal.

Marynata - główny wróg w talii

Szaszłyk z kalorii zależy od tego, która część tuszy jest używana, a także od marynaty.

Najmniejszy wartość energetyczna w zalewie z octu lub soku z cytryny. 100 gramów takich kebabów zawiera 185 kcal lub mniej.

Jeśli zastosujesz kefir lub sok pomidorowy, wtedy wartość odżywcza potrawy będzie wynosić około 195-200 kcal.

Wiele osób lubi marynować w majonezie, ale w ten sposób zostanie osiągnięta wartość energetyczna wynosząca 255 kcal. A piwo zwiększy kaloryczność do 265 kcal.

Kebab z karkówka wieprzowa, którego kaloryczność wynosi 340 kcal, jest jednym z najbardziej pożywnych. Dla porównania: 100 g tej samej szynki zawiera 280 kcal, 320 kcal żeberek, 250 kcal łopatki, 175 kcal bekonu. Ale jeśli weźmiesz zawleczkę, to co każde 100 gramów doda 550 kcal.

Kebab na odchudzanie

Tylko kilka kawałków jakiegokolwiek kebaba, ale z warzywami, w przyrodzie iw połączeniu z aktywnym wypoczynkiem - to wcale nie jest krytyczne dla talii. Ale jeśli paskudne tsiferki, oznaczające wartość odżywczą, nie dają ci spokoju, to nie musisz jeść kebaba z szynki wieprzowej. Naczynia kaloryczne można łatwo zmniejszyć, wybierając inne części tuszki lub innych produktów spożywczych.

Na przykład do marynowania mięsa, wystarczającej ilości soli, soku z cytryny i cebuli. Oczywiście majonez i piwo mogą wzbogacić smak i przyspieszyć proces, ale w takim kebabu jest więcej kalorii, a mniej korzyści.

Mięso można zastąpić kurczakiem lub rybą. Poniższy artykuł pokazuje wartość energetyczną różnych rodzajów kebabów. Opcje rybne nie wymagają specjalnej marynaty i długich przygotowań. Wystarczy tuż przed smażeniem (lub nawet po nim) dodać sok z cytryny, sól, pieprz i warzywa.

Na koniec przygotuj dietetyczną potrawę z warzyw: 100 gramów kebaba z bakłażana, pomidorów, papryki zawiera tylko 27 kcal. Jeśli dodasz krewetki, wartość odżywcza wzrośnie tylko do 42 kcal.

Nawiasem mówiąc, w jednym kawałku mięsa kebab - około 50-70 gramów.

Korzystanie z kebabów

Nie powinniśmy myśleć, że smak jest jedyną rzeczą, którą mogą nam zaoferować kebaby. Wieprzowina, której zawartość kaloryczna jest najwyższa spośród wszystkich rodzajów mięsa (257 kcal na 100 gramów), jest jednocześnie bardzo przydatna i łatwo przyswajalna.

Tłuszcz ze świń jest mniej niebezpieczny dla serca i naczyń krwionośnych niż wołowina. I nie można nazwać tego rodzaju mięsa najgrubszym. Na 100 gramów tego produktu jest 2,98 grama tłuszczu, podczas gdy w tej samej ilości kurczaka wynosi 3,03 grama.

Ponadto, mięso to zawiera dużą ilość białka i witamin z grupy B. Często produkt jest zalecany dla matek karmiących, ponieważ wspomaga tworzenie mleka kobiecego.

Szczególnie zadowolony z faktu, że w procesie gotowania kebabu właściwości użytkowe gubią się wolniej niż przy innych metodach obróbki cieplnej mięsa. Węgle mają słaby wpływ na produkt, ale to wystarcza, aby wyeliminować większość szkodliwych bakterii. A zawartość kalorii w końcu jest mniejsza, niż wieprzowina była gotowana w zwykły sposób.

Prawidłowo ugotowany kebab to profilaktyka zapalenia stawów.

Szaszłyk

Dla większości ludzi najbardziej ulubioną częścią kebaba jest chrupiąca skorupa. I w końcu zawiera maksymalną ilość substancji rakotwórczych - substancji, które są potencjalnymi źródłami raka.

Ponadto mięso w szaszłykach nie zawsze jest dobrze upieczone we włóknach, a zatem ta "delikatność" może obejmować wiele infekcji, które wywołują rozwój nieprzyjemnych chorób, takich jak dysbakterioza.

I oczywiście regularne spożywanie grilla grozi otyłością, ponieważ danie jest całkiem satysfakcjonujące.

W przypadku chorób nerek i wrzodów trawiennych nie należy spożywać mięsa przygotowanego w ten sposób, szczególnie jeśli majonez jest używany jako marynata.

Jak sprawić, by snish ​​kebab był zdrowszy?

Szaszłyk wieprzowy o wysokiej kaloryczności nie jest głównym niebezpieczeństwem tego dania dla tych, którzy przestrzegają zasad zdrowego żywienia. Przy odpowiednim przygotowaniu jest dietetycznym przysmakiem. Ale nie wolno nam zapominać o innych zasadach jego użycia.

Na przykład nie łącz szaszłyka z ziemniakami, makaronem i innymi ciężkimi dodatkami. Lepiej jeść jak najwięcej warzyw i zieleni, jak to tylko możliwe, co radykalnie zmniejszy wpływ szkodliwych substancji. Jednak z pomidorów, które "zadają" jako przekąskę dla kebabów, pożądane jest odmawianie, ponieważ spowalniają trawienie białka.

Aby dać ostry posmak lepiej jest użyć soku z granatów zamiast keczupu i octu.

Złota skorupa jest bardzo smaczna, ale jeśli podążasz za swoim zdrowiem, będziesz musiał ją odciąć, ponieważ nie ma w niej nic pożytecznego i nie ma w niej żadnej szkody.

Do smażenia zaleca się stosowanie nie węgla, ale drewna opałowego.

Ile kalorii w kebabie z innych rodzajów mięsa?

Ponieważ szacujemy zawartość kaloryczną kebaba wieprzowego, dla kompletności przydatne jest dostarczenie takich danych dla innych rodzajów mięsa na ilości 100 gramów:

• Baranek . Jeśli gotujesz z łopatki i nogi, okazuje się, odpowiednio, 280 lub 320 kcal.
• Wołowina Mięso to jest rzadko używane, ponieważ kebab z niego jest surowy i raczej suchy. Ale dla odniesienia, to jest 250 kcal, jeśli gotowane z mięsa i 190 kcal, jeśli z wątroby wołowej.
• Cielęcina Kalorie zaczynają się od 94 kcal, jeśli nie "psują" go majonezem lub piwem.
• Kurczak jest darem niebios dla utraty wagi. Kebab z piersi zawiera 120, a nogi - 160, a skrzydeł - 180 kcal. Jeśli używa się indyka, wówczas wartość kaloryczna wynosi około 150 kcal. Kurczak z wątróbką drobiową zawiera 150 kcal.
• Ryba Pstrągowa potrawa dodaje 86-120, z łososia - 78-130, tuńczyka - 139 kcal.
• Owoce morza . Kebab z krewetek to 110-147, kałamarnica 120 i małże 85 kcal.

Teraz już wiesz wszystko o korzyściach, szkodzie, a także o zawartości kalorii wieprzowych szaszłyków i nie tylko. Obserwuj technologię przygotowywania i nie zapominaj o poczuciu proporcji. Wtedy żadna kalorie nie będą przerażające. Smak Bon!