Konserwy z kalmarów na świąteczny stół i na każdy dzień

Owoce morza stały się ostatnio bardzo popularne. Firmy handlujące żywnością - od supermarketów po małe sklepy - chętnie oferują nam mieszkańców morza. Ryby, kalmary, małże, krewetki - wybierz do smaku. Ale co to jest, ten smak? A jak gotować takie produkty? Zapraszam do spróbowania sałatki z puszki z kalmarów w dwóch wersjach. Przygotowanie owoców morza jest łatwe, a korzyści z nich płyną naprawdę dużo. Ten korzystny wpływ na układ sercowo-naczyniowy, trawienny i układ hormonalny na tkanka mięśniowa niska kaloria, duży procent jodu. Ale nie wchodźmy w szczegóły medyczne i przejdźmy do kwestii kulinarnych. W trzech przepisach powiem ci, jak zrobić sałatkę z kalmara. Aby łatwiej rozwiązać ten problem, bierzemy mięczaki nie surowe (mrożone), ale z puszki.

Sałatka z Calamari (konserwy) i krewetki - pierwszy przepis

Przede wszystkim gotuję krewetki (trzysta gramów) w osolonej wodzie. Będą gotowe za kilka minut. Pikantna sałatka z puszkowanych kalmarów dostaje się dzięki sosowi. Aby go przygotować, stopię pięćdziesiąt gramów masła na patelni. Tam też wkładam trzy łyżki kwaśnej śmietany i wyciskam kilka ząbków czosnku. Kałamarnicy rozprzestrzeniają się ze słoika. Krewetki chłód. Pierwszy wycinam, drugi - czyści. Moja sałatka wychodzi, a ja kładę je całe na płaskich, dużych talerzach. Następnie w warstwach: kromki kałamarnicy, całe krewetki. Każdą warstwę posypuję sokiem z cytryny, dodaję do niej trochę soli i polewam nią sos.

Sałatka z kalmarów (w puszkach) i krewetek - przepis drugi

Jak w pierwszym przypadku, gotuj krewetki. Do tej sałatki będą potrzebne dwieście pięćdziesiąt gramów. Ugotuj również pięć kawałków kurzych jaj. Zakonserwowane mięczaki zmiażdżyć w blenderze do wielkości ziarna słonecznika. Rozłóż w salaterce o wysokich krawędziach. Tam nakładam całe krewetki, mały słoik z kukurydzy w puszkach, drobno posiekane jajka, starty ogórek. Napełniam całą miksturę majonezem, solą i pieprzem. Czasami, zwłaszcza w zimie, sałatka z krewetkami i kalmary dodaj posiekane warzywa. Ale nie tyle ze względu na smak, ale ze względów estetycznych - różowy kolor owoców morza dobrze pasuje do ciemnozielonego koloru pietruszki lub kopru.

Pyszna sałatka z kalmarów - trzeci przepis

Ten przepis bardziej pasuje do świątecznego stołu, ponieważ składniki takiej sałaty trudno jest zdobyć każdego dnia. Ale zaczynam gotować w ten sam sposób, jak w dwóch pierwszych przypadkach: z gotującą się krewetką. Obcinam cienkie słomiane kalmary, czerwoną rybę (dwieście gramów), jajka na twardo (pięć sztuk), liście Chińska kapusta (trzy sztuki). Wszystko wmieszam w salaterkę i wrzucam tam całe krewetki i kukurydzę. Potem przygotowuję sos: łyżkę soku z cytryny sok miesza się z jedną łyżką oliwy z oliwek, pięcioma łyżkami majonezu, jedną łyżeczką musztardy. Napełniam sałatkę sosem, na wierzchu rozprowadzam kilka łyżek czerwonego kawioru na równej warstwie.

I w końcu

Jeśli masz dość szczęścia, aby kupić brzuch nie małży, ale jego macki, to sałatka z kalmarów w puszkach na zawsze stanie się twoją specjalnością świątecznego stołu.