Kalafior - marynowany na zimę? Przepis marynowany kalafior

Kalafior, marynowanie, które może być na zimę, jest doskonałą przekąską. To danie spodoba się wszystkim. Istnieje wiele przepisów, które pozwalają gotować je bez większego wysiłku i kosztów. Na przykład kiszona kalafiorowa chwila. Możesz zrobić taką przekąskę w kilka godzin. Oczywiście, są inne sposoby na zbieranie kapusty na zimę. A więc, jak marynować kalafior?

Klasyczna kiszona kapusta

Aby przygotować taką przekąskę będziesz potrzebował:

• 700 gramów kwiatostanów kalafiora.
• Trzy ząbki czosnku.
• Millilitrov 50 olej roślinny.
• Świeża pietruszka - pół garść.
• Trzy łyżki stołowe octu 9%.
• Czarny pieprz najlepiej zmielone, sól - do smaku.

Proces gotowania

W tym przepisie marynowany kalafior błyskawiczny okazuje się bardzo smaczny i chrupiący. Aby przygotować taką przekąskę, musisz starannie przygotować wszystkie produkty. Na początek warto umyć głowę kalafiora. W tym samym czasie musisz usunąć wszystkie liście. Następnie głowa musi zostać podzielona na kwiatostany.

Podczas gdy masz do czynienia z kapustą, powinieneś postawić na ogniu pojemnik z wodą i doprowadzić do wrzenia jego zawartość. Następnie dodaj sól do naczynia z płynem i wylać kwiatostany. Zagotuj kalafior, którego potrzebujesz nie więcej niż pięć minut.

Następnie gotowe kwiatostany należy opróżnić zwykłym durszlakiem i dokładnie spłukać pod bieżącą wodą. Nie wylewaj powstałego bulionu. Nadal potrzebował. Podczas gdy woda wypływa z kalafiora, możesz przygotować czosnek.

Każde ząbek należy oczyścić i pokroić w płatki. Na ogień należy włożyć patelnię i wlać do niej olej roślinny. Czosnek należy smażyć posiekaną pietruszką. To zajmuje tylko kilka minut.

W oleju z ziołami i czosnkiem należy dodać około 200 mililitrów bulionu kapustnego. I powstała kompozycja powinna wprowadzić trzy łyżki stołowe 9% octu, pieprzu, soli. Wszystko jest warte zamieszania, a następnie doprowadzić do wrzenia.

W tym celu należy przesunąć gotowane kwiatostany, a następnie wlać przygotowany bulion. Okazuje się, że oryginalny kalafior. Marynowanie wymaga tylko kilku godzin. Temperatura nie powinna być niższa od temperatury pokojowej.

Przepis na marynowany kalafior na zimę

Ta metoda pozwala na zwijanie kalafiora w słoiki. Aby przygotować taką przekąskę będziesz potrzebował:

• Kwiatostany kalafiora - jeden kilogram.
• Ocet stołowy - 1,5 szklanki.
• Woda jest czysta - 2 i pół szklanki.
• Cukier - pół szklanki.
• Ziele angielskie - 10 groszków.
• Liść laurowy - 1 szt.
• Sól - łyżka stołowa.

Jak podlewać

Wielu nie lubi kapusty kalafiorowej. Nikt nie śpieszy się, aby go marynować. I na próżno. Rezultatem jest oryginalne danie, które nie wstydzi się postawić nawet na świątecznym stole. Ponadto proces gotowania zajmuje trochę czasu. Aby rozpocząć, należy dokładnie umyć głowę kalafiora, najlepiej pod bieżącą wodą, usuwając wszystkie liście. Następnie musisz oddzielić kwiatostany.

W ogniu trzeba podgrzać trochę wody i wlać tam przygotowany kalafior i sól. Gotować warzywa nie powinno być więcej niż trzy minuty. Po tym kwiatostanie jest chłodne. Co można złożyć kalafiora w durszlak i spłukać zimną wodą.

Teraz przygotowane kwiatostany można umieścić na patelni i zalać marynatą. Aby biały kalafior był biały, do wrzącej wody można dodać trochę kwasu cytrynowego. Dlatego konieczne jest uwzględnienie proporcji. Pięć gramów wody wymaga 3 gramów kwasu cytrynowego, a także 50 gramów soli. Uszczelnione słoiki należy uszczelnić za pomocą zwykłych czapek.

Jak gotować marynatę

Marynowany kalafior na zimę musi koniecznie być z marynatą. Aby przygotować smaczną przekąskę, zachowaj proporcje. Jeden kilogram kalafiora wymaga 2 i pół szklanki czystej wody, 1,5 szklanki octu stołowego 9%, 0,5 szklanki cukru, ziele angielskie groszek 10, jeden liść laurowy duża łyżka soli. Wszystkie składniki muszą być dokładnie wymieszane i doprowadzone do wrzenia. Przed nalaniem kapusty marynata musi być schłodzona. To wszystko. Marynowany kalafior, którego receptura jest opisana powyżej, jest gotowy.

Kalafior i słodka papryka

Oryginalna przekąska kalafiora i słodkiej papryki jest idealna do różnych dań z ziemniaków. Takie warzywa są spożywane z apetytem, ​​nie tylko dorośli, ale także dzieci. Do gotowania wymaga:

• Kwiatostany kalafiora - jeden kilogram.
• Czerwona papryka słodka - 1 kilogram.
• Zielona słodka papryka - 1 kilogram.
• Świeża pietruszka - 6 gałązek.
• Świeży koperek - 6 gałązek.
• Bitter pepper - 1 strąk.
• 9% ocet stołowy - pół litra.
• Woda - 1 litr.
• Sól kuchenna - 100 gramów.

Jak i co robić

Nawet niedoświadczone hostessy mogą gotować kiszone kalafiory i paprykę. Najważniejsze jest zachowanie proporcji. Najpierw musisz przygotować kalafior. Do tej głowy należy dokładnie umyć, usunąć wszystkie liście i podzielić kwiatostany. Przygotowane warzywo powinno dobrze spływać. Paprykę należy usunąć z nasion i łodyg. Muszą być cięte na duże paski. Nie mieszaj zielonej papryki z czerwienią. Zieloni również muszą dokładnie umyć i posiekać. Gorzki pieprz musi być posiekany.

W dużym pojemniku należy ułożyć warstwę zielonego pieprzu, a następnie kalafiora, a na wierzchu warstwę czerwonego pieprzu. Należy to powtórzyć, aż pojemnik jest całkowicie pełny. Warstwę zielonego pieprzu posypać ziołami i gorzkim pieprzem.

Teraz warto gotować marynatę. W garnku trzeba wlać wodę i doprowadzić ją do wrzenia. Sól należy dodawać do gorącego płynu. Wymieszać zawartość potrzeby rozpuszczenia produktu. Tylko wtedy ocet może zostać spuszczony do marynaty. Natychmiast usuń kompozycję z ognia, a następnie schłodź ją. Warzywa należy nalewać gotowe marynaty. Na wierzchu przekąski warto postawić opresję i umieścić pojemnik w chłodnym miejscu. Marynowany kalafior, przepis jest bardzo łatwy, będzie dobrze w zimie.

Kalafior z pikantną marynatą

Czy lubisz pikantny kalafior? Sam możesz sam skosztować takiej przekąski. Do gotowania wymaga:

• 300 gramów kwiatostanów kalafiora.
• Sól do smaku.
• 100 mililitrów oleju roślinnego.
• 100 mililitrów stół 9% ocet.
• 2 cebule.
• Pod słodkiej czerwonej papryki.
• 2 ząbki czosnku.
• Pół pęczek pietruszki i selera.
• Mielona czerwona papryka.

Jak gotować pikantny kalafior

Na początek należy przygotować warzywa. Kalafiory należy dokładnie spłukać wodą, oczyścić z liści i podzielić na różyczki. Następnie warzywa powinny opróżnić się. W garnku należy wlać wodę i dodać sól. W zbiorniku należy umieścić przygotowane kwiatostany. Gotować kalafior w osolonej wodzie nie powinien być długi. Następnie zawartość miski należy opróżnić zwykłą durszlak.

Cebulę, a także pieprz, należy dokładnie wyczyścić i umyć. Warzywa powinny być pocięte na pół pierścienie. Czosnek musi być obrany i posiekany. Wszystkie składniki należy umieścić w głębokim pojemniku i dokładnie wymieszać. Tutaj powinieneś dodać ocet, olej roślinny, sól, cukier, mieloną paprykę, a także posiekaną kolendrę i natkę pietruszki. Wszystko, czego potrzebujesz, aby ponownie wymieszać, a następnie umieść pojemnik na 4 godziny w chłodnym miejscu. Szybki marynowany kalafior będzie bardzo smaczny i chrupiący.

Pikantny kalafior

Ten przepis na marynowany kalafior na zimę jest dość prosty. Każdy może przygotować taką przekąskę. Do tego będą potrzebne:

• Dwa kilogramy kwiatów kalafiora.
• Pięć liści liścia laurowego.
• 6 czarnych pieprzu.
• 6 głów goździków.
• 6 ziele angielskie.
• 6 gałązek świeżego estragonu.
• Cynamon - na samym końcu noża.
• Trzy gramy kwasu cytrynowego.
• 200 mililitrów tabeli 9% octu.
• Litr wody.
• Łyżka soli.
• Pół łyżki cukru.

Gotowanie krok po kroku

Kalafior należy dokładnie umyć, podzielić na kwiatostany i oczyścić z liści. Następnie warzywa muszą być dokładnie wysuszone. Na ogień trzeba wlać garnek z wodą. Tutaj powinieneś dodać sól i trochę kwasu cytrynowego. To spowoduje, że roztwór będzie lekko kwaśny. Litr wody wymaga łyżki soli i szczypty kwasu cytrynowego. W powstałym roztworze trzeba zagotować kwiatostany kalafiora. Następnie produkt należy napiąć zwykłym durszlakiem i schłodzić.

Banki każdej wielkości powinny być dokładnie oczyszczone. Sterylizacja pojemników nie jest konieczna. Przygotowane słoiki kalafiora należy umieścić w przygotowanych słoikach. Warto też z góry przygotować okładki. Powinny one być myte i gotowane.

Teraz możesz ugotować marynatę. Aby to zrobić, musisz doprowadzić wodę do wrzenia, a następnie wlać cukier i, oczywiście, sól do niego. W marynacie dodaj estragonowe zioła i przyprawy. Musisz gotować wszystko przez około 10 minut, a pod koniec gotowania zalać octem w zalewie i wyjąć pojemnik z ognia.

Gotową gorącą marynatę należy wlać do puszek z kalafiorem. Następnie pojemniki należy przykryć gotowanymi pokrywkami i umieścić w dużej objętości wody. Sterylizacja przekąski powinna nastąpić około 15 minut po zagotowaniu wody. Teraz banki powinny być zapieczętowane. Kalafior marynowany najlepiej przechowywać na zimę w chłodnym miejscu, na przykład w piwnicy lub w piwnicy.

Podsumowując

Marynowany kalafior nawet dzieci lubią. Najważniejsze - wybrać odpowiedni przepis. W rzeczywistości można zrobić pikantną, pikantną, słodką i chrupiącą przekąskę z kalafiora, która doskonale dopełni nie tylko dania ziemniaczane, ale także mięso. Wiele osób nie lubi gotowanego lub pieczonego kalafiora. Warzywa marynowane mają jednak zupełnie inny smak. Jeśli jeszcze nie próbowałeś, powinieneś szybko gotować na początek. Jeśli lubisz tę przekąskę, możesz przygotować się na zimę.