Zupa serowa. Różne przepisy

Zupa serowa powstaje szybko i bardzo prosto. Podstawowy (francuski) przepis można zmieniać, dodając boczek, pieczarki, kurczaki lub warzywa. Oferujemy doskonałe opcje tego dania.

Francuska zupa serowa "Classic"

Aby go przygotować, potrzebne będą następujące składniki: pięć bulw ziemniaków, cebula, mała marchewka, dwa przetworzone sery, pasek bekonu. Doprowadź litr do wrzenia rosół z kurczaka i sól do smaku. Dodaj posiekane ziemniaki. Pokroić marchewkę i cebulę na średnią kostkę i smażyć z dodatkiem masła przez dziesięć do dwunastu minut pod pokrywką. Następnie połóż warzywa na ziemniaki. Siedem do dziesięciu minut przed końcem dodajemy do szalki kostki sera i ząbek czosnku. Ubij zupę w blenderze, aby nie było już grudek i wlej je do talerzy. Smażyć pasek bekonu aż będzie złoty, ostudzić i zmiażdżyć. Umieść niewielką ilość na środku każdej płytki.

Zupa z sera szparagowego

Potrzebne będą następujące składniki: duża cebula, funt szparagów, trzy ziemniaki, osiemset gram rosołu z kurczaka, 200 g sera. Przygotowanie naczynia bardzo szybko. We wrzącym bulionie solonym ułożyć szparagi i kostki ziemniaczane. Drobno posiekaj cebulę, usmaż, dodaj do zupy. Pół godziny później postawiono kostki sera. Po dziesięciu minutach zmieszaj z blenderem, aby uzyskać masę jednorodną. Wlać do głębokich talerzy i udekorować gałązkami szparagów.

Zupa serowa z pieczarkami

Potrzebne będą następujące składniki: cztery duże grzyby, trzy ziemniaki, litr bulionu z słonym kurczakiem, sto gramów pierś z kurczaka i ser. Grzyby pokroić w identyczne płytki i smażyć na oleju (najlepiej śmietanowym). Doprowadź bulion do stanu wrzenia, dodaj posiekane ziemniaki i pierś. Gotować na małym ogniu przez pół godziny, kładąc kostki sera. Gotuj przez około dziesięć minut i zmiksuj naczynie z blenderem. Dodaj grzyby i posiekane gałązki rozmarynu.

Zupa z serem brokułowym

Aby przygotować pierwsze danie, potrzebne będą następujące składniki: posiekana cebula, duża łyżka masła i mąki, pół litra mleka, pół paczki sera Philadelphia, dwieście gramów różyczki z brokułów, szczypta gałki muszkatołowej. Do smaku niezbędna jest sól i pieprz. Smaż mąkę na maśle do złotego koloru. Mleko doprowadzić do stanu wrzenia, dodać drobno pokrojone brokuły na patelnię, a następnie cebulę. Gotuj przez dwadzieścia minut, połóż kostki sera. Następnie stopniowo wlej mąkę, ostrożnie mieszając. Zaczekaj, aż zupa serowa zgęstnieje i wyłącz ciepło.

Apetyczne bułeczki

Będą doskonałym uzupełnieniem zupy serowej. Oferujemy prosty przepis. Pół paczki miękkiego masła pocierać bardzo ostrożnie dużą łyżką musztardy, dwoma ząbkami czosnku i tartym parmezanem (50 gramów). Pokrój bochenek i rozprowadź miksturę z plasterkami po jednej stronie. Następnie ułóż je na blasze do pieczenia i włóż do piekarnika. Gotuj w temperaturze 170 stopni przez nie więcej niż dwadzieścia minut. Podawaj schłodzone. Smak Bon!