Wiśnie: korzyści i szkoda. Witaminy w wiśni

Kto nie lubi wiśni? Korzyści i szkody związane z tą jagodą były badane przez lata, jeśli nie stulecia. Wiele osób chce się spierać, czy to jagoda, czy owoc. Ale najważniejsze jest to, że jest to niezwykle smaczne owoce, które podoba nam wygląd, aromat i soczystość.

Kilka słów o korzyściach

Czy więc osoba potrzebuje wiśni, której korzyści i szkody nie są dla nas jasne? Zdecydowanie potrzebny! Jej uzdrawiająca moc była znana w czasach starożytnych - w Rzymie i Grecji leczyła gorączkę i gorączkę. Kobiety potrzebowały go do celów kosmetycznych - zrobiły odmładzające i wybielające maski z soczystego miąższu.

Więc co nasz organizm rozpieszcza wiśniami? Berry ma bardzo bogatą kompozycję, mimo że drzewo jest bardzo bezpretensjonalne. Kwas askorbinowy Witaminy z grupy B, pektyny, minerały, błonnik, olejki eteryczne, substancje przeciwbakteryjne - oto krótka lista jego zawartości.

Czerwony cud jest w stanie walczyć z występowaniem blaszek cholesterolu, obniża poziom krzepnięcia krwi, normalizuje ciśnienie krwi, jest doskonałym profilaktycznie przeciw chorobom nowotworowym.

Aplikacje medyczne

Słodko-kwaśna wiśnia, której zaletą i szkodą jest rozważany w naszym artykule, od czasów starożytnych był stosowany jako środek moczopędny z łagodnym skutkiem. Łagodzi obrzęki, usuwa toksyny, aktywuje produkcję soku żołądkowego i normalizuje układ trawienny. Berry jest szeroko stosowany w celu zmniejszenia temperatury przeziębienia, a także chorób zakaźnych jelit. Ponadto mały płód poprawia przepływ krwi do mózgu.

Świeża wiśnia służy do awitaminozy, niedokrwistości, chronicznego zmęczenia, bólu mięśni podczas ćwiczeń, niedoboru jodu. Wykorzystywane są również liście czereśni - z nich warzona jest herbata na ostre wirusowe infekcje dróg oddechowych, a także ogony, na których trzymane są owoce. Warto zauważyć, że wiśnia nie traci swoich właściwości nawet podczas obróbki cieplnej, ekspozycji na zimno i słońce. Dlatego może być suszona, suszona, mrożona i przygotowywana z dżemu.

Możliwa szkoda

Wszystkie witaminy w wiśniach są łatwo przyswajalne, więc nie można przecenić ich wartości w żywieniu człowieka. Ale nadal jagody mogą powodować szkody. Na przykład nie powinny go jeść osoby o wysokiej kwasowości soków żołądkowych. Tak, a inne choroby przewodu pokarmowego są przeciwwskazaniem do nadmiernego spożycia czereśni. Ale mówimy o świeżych jagodach, ale w kompotach, dżemach i innych daniach, może być smakowany przez absolutnie wszystkich bez ograniczeń.

Oglądanie postaci

Cherry to jagoda, którą mogą spożywać nawet osoby, które zwracają szczególną uwagę na swój kształt i odżywianie. Ponadto od dawna stosowany jest do odchudzania: ma niską zawartość kalorii, nie zawiera tłuszczy, ma bardzo mało cukru. Ale pektyny i olejki eteryczne przyczyniają się do rozkładu tłuszczów. A witaminy z wiśni pomogą zwalczyć brak składników odżywczych, co obserwuje się przy przestrzeganiu ścisłych diet.

Ponadto, ulubione jagody milionów usuwa toksyny i odpady nagromadzone przez organizm. Jak odkryli naukowcy, często są przyczyną nadwagi. Aby przywrócić normalną sylwetkę, zaleca się spożywanie 200-300 gramów owoców przed każdym posiłkiem lub zastąpienie go wiśniowym obiadem. Ale co trzy dni robimy sobie przerwę, żeby nie drażnić żołądka.

Ochrona kobiecego piękna

Czereśnia używana jest nie tylko w kuchni i medycynie, ale także w kosmetologii. Jagoda spowalnia proces starzenia, poprawia kondycję skóry i wyrównuje jej kolor (rozjaśnia), ma korzystny wpływ na włosy. W przypadku skóry tłustej można wykonać maseczki z miąższu jagód i soku z cytryny oraz dla skóry suchej - z wiśni i kwaśnej śmietany.

Sok z owoców pestkowych jagodowych z kilkoma kroplami soku z cytryny i skrobia ziemniaczana, aplikowany na pół godziny na skórze głowy, uwolni Cię od łupieżu i wyeliminuje nadmierną zawartość tłuszczu w lokach.

Sekret najlepszych szefów kuchni

Czerwone, dojrzałe, soczyste wiśnie są szeroko stosowane w kuchni. Nie licz naczynia, które można z niego przygotować. To nie tylko różnorodność słodyczy, ale także inne potrawy (przekąski, sosy), a także napoje. Nie na darmo, że niezwyciężeni rzymscy legioniści zawsze nosili go ze sobą, i dlatego rozprzestrzenili to drzewo wszędzie tam, gdzie mieli swoje własne interesy.

Wiele narodów uwielbia jagody i ma własne ciekawe przepisy. Przypomnij sobie tylko chwalebnego Ukraińca pierożki z wiśni i kwaśna śmietana, francuskie claufti (specjalne placki), słynny niemiecki strudel i ciasto z czarnego lasu, wiedeńskie ciasto, w którym z owoców nie pobiera się nawet kości. Klasyczną kuchnią radziecką było ciasto Drunken Cherry wypełnione owocami koniaku. Do napełniania używa się owoców jagodowych, soku i kompotu (syropu) stosuje się do impregnacji ciasta dowolnego typu (biszkopt, miód, piasek).

Dużo zaginęła osoba, która nie spróbowała dżemu, kisiel, kompotu z owoców wiśni. A wciąż od nich przygotowują sosy, pieczą mięso z nimi. Marynowana wiśnia to przysmak, który w zimie będzie doskonałą przekąską alkoholu. Nawiasem mówiąc, dobre napoje na bazie słodkich i kwaśnych jagód również są dobre. Niemcy traktują cały świat kirsha - mocną brandy, która jest zrobiona ze specjalnego rodzaju wiśni - małego i czarnego. A Słowianie od niepamiętnych czasów przygotowywali sbitni, likiery, likiery, nalewki i inne przysmaki alkoholowe.

Młode liście czereśni zawarte są w przepisie marynaty na warzywa, dżem jest z nimi robiony, a pędy (również młode, nie zesztywniałe) wkłada się do herbaty.

Jeszcze kilka słów na końcu

Wspaniałe czerwone jagody mogą być używane z kośćmi, ale warto pamiętać, że znajdują się w dużych ilościach kwas cyjanowodorowy. I dlatego nie można przechowywać takiego dżemu dłużej niż rok.

Usuwanie kości z wiśni jest pracochłonnym i żmudnym biznesem. Nowoczesny przemysł produkuje specjalne urządzenia, które ułatwiają to zadanie. Możesz jednak użyć metody babci - klipu lub spinki do włosów. Warto trochę się dostosować, a proces nie będzie tak nudny.

Wiśnia, której korzyści i szkody zostały omówione w naszym artykule, pozostała ulubioną jagodą milionów ludzi przez wiele stuleci z rzędu. I jak się okazuje, absolutnie nie na próżno!