Prosta zupa z kurczaka

Czy często jesz rosół? Nie? I jak często stosujesz dietę? Tak, tak, te pytania są ze sobą ściśle powiązane. Jeśli jesz pyszną, ciepłą zupę raz dziennie, rzadko będziesz musiał ograniczyć się do kolejnego posiłku. Potwierdzają to dietetycy. Ciepły płyn utrzymuje uczucie sytości przez długi czas, nie dając ci powodu do podjadania. "Zupa z kurczaka jest gotowana przez długi czas" - mówisz. W żadnym wypadku. Przygotowuje gorące pierwsze danie, które zajmuje najmniej czasu. Chcę zaproponować ci kilka przepisów. Gotuję sam i polecam go tobie.

Filet z kurczaka

Nie spełniałem tego przepisu w żadnej książce kucharskiej. Mogę gotować taką zupę tylko dzięki mojej babci i matce. Kiedy służę w domu, pamiętam dzieciństwo, lato, święta. Więc zaczynajmy. Najpierw wybierz liczbę porcji, które chcesz ugotować. Aby ugotować obiad dla czterech osób, potrzebujesz rondla o pojemności 1,5-2 litra. Z produktów, zaopatrz się w cztery kawałki fileta z kurczaka (około pięćset gramów), trzy lub cztery duże ziemniaki, jedną cebulę, małą paczkę zielonych bukietów (pietruszka, koperek, zielone łodygi czosnku), przyprawy, które lubisz najbardziej. Wszystko Nie potrzebujemy niczego więcej. Gotuję tę prostą zupę jak to:

• Dobrze myję filet w bieżącej wodzie;
• Tnę go na kawałki od trzech do czterech centymetrów;
• smażyć w garnku na patelni olej kukurydziany na dużym ogniu (kawałki powinny być dokładnie usmażone na skórce, wnętrze mięsa powinno być wilgotne);
• z patelni przerzucam go na patelnię gorąca woda który zajmuje 2/3 objętości;
• następnie umyć i pokroić ziemniaki, pokroić na cztery duże kawałki;
• Wrzucam ziemniaki do bulionu dopiero po zagotowaniu;
• dodaj sól do smaku;
• pozostawić do wygotowania na piętnaście minut;
• w tym czasie kruszę zielenie i czosnek;
• dodać trzy minuty przed gotowaniem ziemniaków wraz z przyprawami.

Wszystko - prosta zupa z kurczaka jest gotowa. Zwykle przepisuję ten przepis dłużej, niż gotuję danie. Minimalne czasy i produkty są na nią wydawane, ale ze smaku czerpiesz maksimum przyjemności.

Zupa z kurczakiem i ryżem

Kolejny przepis, który chcę ci zaoferować, jest również interesujący w przypadku prostych produktów i minimalnego czasu gotowania. Aby urozmaicić prostą zupę, kupuję podroby z domowego kurczaka na rynku. Gotuję z nich rosół z dodatkiem cebuli. Ogólnie rzecz biorąc, można go nawet nie wyczyścić, ale po prostu dobrze go umyć. Łuska da piękne zołoty kolor bulionu. Kiedy jest gotowy, a dzieje się to dopiero po tym, jak podroby są gotowe, wyjmuję żarówkę i wyrzucam ją. Następnie włożyć patelnię obraną i posiekane ziemniaki, marchewkę - pokroić w cienkie pół-pierścienie. Wszystko to gotuję na małym ogniu aż do wrzenia. Następnie dodaj sól i dodaj kilka garści ryżu. Zupa z kurczaka będzie gotować przez kolejne dwadzieścia minut. Trzy do czterech minut przed przygotowaniem włożyłem drobno pokrojone warzywa do zupy, czarnego mielonego pieprzu, pokrojonego czosnku i liścia laurowego. Jak widać, przepisy są bardzo proste. Ale zupy dla nich są smaczne i pachnące.