Zapiekanka z kurczaka: Przepisy

Kurczak od dawna jest uznawany za jeden z najbardziej przydatnych i dietetycznych produktów. Jej mięso dobrze komponuje się z grzybami, warzywami i zbożami. Dlatego jest przygotowywany z wielu smacznych i pysznych dań. W dzisiejszym artykule zostaną przedstawione najciekawsze i najprostsze receptury zapiekanek filet z kurczaka w piekarniku.

Wariant z ziemniakami

Naczynie wykonane według tego przepisu, nieco przypominało mięso po francusku. Okazuje się niesamowicie soczysty i pachnący. Aby zaserwować na stole ten obfity i smakowity poczęstunek, musisz wcześniej udać się do najbliższego sklepu i kupić wszystkie wymagane składniki. Upewnij się, że masz na wyciągnięcie ręki:

• 600 gramów ziemniaków.
• Funt z fileta z kurczaka.
• 250 gramów każdego twardego sera.
• 4 ząbki czosnku.
• 150 gramów cebuli.
• 300 mililitrów niezbyt tłustej śmietany.
• Kilka łyżek majonezu.

Aby zapiekanka z fileta z kurczaka nie była świeża i bez smaku, musisz użyć przypraw. Jako przyprawa do tego dania najlepiej nadaje się zwykła sól i mielony pieprz.

Algorytm działania

Przede wszystkim musisz robić mięso. Jest myte w zimnej wodzie, suszone papierowymi serwetkami, cięte na cienkie paski i składane do czystej miski. Następnie do kurczaka dodaje się majonez i posiekany czosnek. Zawartość pojemnika jest solona, ​​zasypywana, dokładnie wymieszana i usuwana na bok przez około dwadzieścia minut.

Podczas gdy ptak jest marynowany, możesz przygotować resztę produktów. Warzywa są obrane, myte i kruszone. Cebule są krojone w pół-pierścienie, ziemniaki - w cienkie plasterki. W osobnym pojemniku połączyć kwaśną śmietanę i przyprawy.

U dołu wcześniej przygotowanej formy ułożyć część cebuli. Połóż połowę całego ziemniaka na wierzchu i posmaruj go mieszanką śmietany i przypraw. Następnie ułóż marynowane mięso i tarty ser. Następnie warstwy powtarza się w ten sam sposób, a przyszłe naczynie przesyła się do pieca. Przygotuj go pod kątem 180 stopni przez około 50 minut. Przed podaniem ostudź lekko i posyp posiekaną zieleniną.

Oczywiście są inni przepisy na zapiekanki z ziemniakami i filetem z kurczaka, ale gdy spróbujesz tej opcji, twoja rodzina będzie ją zamawiać przez cały czas.

Z zieloną fasolą

Ze względu na obecność dużej liczby warzyw, danie to może być uznane za dietetyczne. Jest idealny do żywności dla niemowląt i dla tych, którzy oglądają własną figurę. Ważne jest również, aby przygotowanie takiego obiadu nie wymagało drogich i trudno dostępnych produktów. Aby mieć naprawdę smaczną i zdrową zapiekankę z filetem z kurczaka, przepis, którego zdjęcia są zawarte w dzisiejszej publikacji, sprawdź z wyprzedzeniem, jeśli masz:

• 400 gramów mrożonego kalafiora i fasolki szparagowej.
• Duża marchewka.
• 300 g filetu z kurczaka.
• 200 mililitrów mleka.
• 150 gramów każdego twardego sera.
• Cebula cebulowa.
• 3 kurze jaja.

Sól, olej roślinny i świeży koper będą używane jako dodatkowe składniki.

Opis procesu

Ten przepis na zapiekankę z filetem z kurczaka jest interesujący, ponieważ obejmuje gotowanie mięsa w lekko osolonej wodzie. Zamarznięty kalafior i zieloną fasolę umieszcza się w pozostałym bulionie, doprowadza do wrzenia, zmniejsza upał i gotuje przez siedem minut.

Cebula i marchew są myte w zimnej wodzie, obrane, kruszone i lekko smażone w niewielkiej ilości oleju roślinnego. Gotowany filet z kurczaka jest wysyłany do miski blendera. Podaje się tu poddaną obróbce termicznej kapustę i zieloną fasolę. Wszystko jest dobrze zgniecione, aby uzyskać jednorodną masę konsystencji.

Fry, posiekany koperek, starty ser, jaja, mleko i sól dodaje się do powstałej masy. Wszystko jest dokładnie wymieszane i rozłożone farszem w formie, którego dno jest rozmazane niewielką ilością oleju roślinnego. Przygotowanie zapiekanki filetów z kurczaka w piekarniku, wstępnie podgrzanej do 180 stopni. Po około 40 minutach na jego powierzchni pojawia się piękna rumiana skorupa, wskazująca, że ​​nadszedł czas, aby podać naczynie do stołu.

Opcja grzybowa

To danie jest interesujące, ponieważ w jego składzie nie ma świeżych, ale marynowanych grzybów. To właśnie ten składnik nadaje gotowej zapiekance niezwykły smak i aromat. Aby Twoja rodzina mogła zjeść obiad na czas, sprawdź wcześniej, czy masz wszystkie niezbędne składniki do swojej dyspozycji. Aby przygotować obfite i soczyste danie, będziesz potrzebować:

• 4 filety z kurczaka.
• Para średnich marchewek.
• 300 g marynowanych pieczarek.
• Duża cebula.
• 150 gramów sera durum.
• 100 mililitrów 20% kremu.

Aby zrobiona przez ciebie zapiekanka z filetem z kurczaka mogła uzyskać wyśmienity smak i aromat, do wymienionych powyżej produktów należy dodać pół soku z cytryny, zmielonej gałki muszkatołowej, pieprzu i soli stołowej.

Krok po kroku

Na początkowym etapie musisz zrobić mięso. Filet z kurczaka myje się w zimnej wodzie, suszy ręcznikiem papierowym, kroi w paski i wysyła do miski. Następnie wyciśnij sok z połowy cytryny do tego samego naczynia, dodaj zmieloną gałkę muszkatołową, pieprz i sól. Wszystko dobrze wymieszać, delikatnie zagnieść z dłońmi, przykryć folią spożywczą i pozostawić do marynowania w temperaturze pokojowej.

Wstępnie umyte marchewki zanurza się w garnku z wrzącą wodą i gotuje do gotowości przez około trzydzieści minut. Następnie jest usuwany z naczynia, chłodzony i obrany.

Na rozgrzanej patelni, której dno posmarowane jest olejem roślinnym, ułożyć posiekaną cebulę i podsmażyć na złoty kolor. Następnie dodaj pokrojone w plasterki pieczarki i śmietanę i duszimy wszystko przy minimalnym ogniu przez około trzy minuty, nie zapominając o ciągłym mieszaniu produktów.

Część marynowanego mięsa układa się w formie, której ściany i dno są smarowane olejem roślinnym, i posypuje się połowę startego sera. Pieczone grzyby umieszcza się na wierzchu z cebulą i śmietaną. Kolejną warstwą jest rozdrobniona gotowana marchewka i kurczak. Następnie przyszły garnek jest wysyłany do piekarnika.

Trzydzieści minut później uzyskany sok ostrożnie odsącza się z formy, a jego zawartość spryskuje się resztkami startego sera i zawraca. Po około kwadransie zapiekanka z fileta drobiowego zostanie przykryta piękną złotą skórką, co wskazuje na gotowość potrawy. Przed podaniem kroi się na porcje i układa na talerzach.