Kurczak w cieście azjatyckim

Kurczaki w cieście dla tych, którzy chcą się rozpieszczać

Miłośnicy zdrowej żywności poprosą o zamknięcie oczu i zapomną o tym przepisie, ponieważ tutaj mięso jest smażone w niewiarygodnej ilości olej roślinny. Ale okazuje się, że kurczak w cieście jest bardzo smaczny! Każdy, kto uwielbia jeść z serca, to danie jest dla ciebie. Ostrość sosu można dostosować do smaku dodając mniej lub więcej tabasco. Dzięki temu przepisowi powinna być umiarkowana.

Składniki potrzebne do przygotowania potrawy "Kurczak w cieście" na cztery porcje:

• uda z kurczaka (bez kości i skóry) - sześć sztuk;
• zielona fasola (zielony) - dwieście gramów;
• mąka - trzy łyżki (stół);
• skrobia - dwie łyżki (stolik);
• sól - pół łyżeczki (herbata);
• mielony pieprz (czarny) - pół łyżeczki (herbata);
• olej sezamowy (ciemny) - jedna łyżeczka (herbata);
• jajko to jedno;
• czosnek - dwa ząbki;
• olej roślinny (do gotowania).

Do sosu będziesz potrzebował:

• sos sojowy - trzy łyżki (stolik);
• skrobia - dwie łyżeczki (herbata);
• Tabasco lub Twój ulubiony sos pieprzowy - dwie łyżki (stolik);
• pasta pomidorowa - dwie łyżki (łyżki);
• olej sezamowy - dwie łyżki (łyżki);
• woda (gotowana) - sto pięćdziesiąt gramów;
• cukier - jedna łyżka (stół).

Jak kurczaki są gotowane w cieście

1. Wytnij uda w małe zgrabne kawałki. Wrzuć je do miski. Dodaj mąkę, sól, skrobię, pieprz, olej (sezam). Następnie ubij jajko i dodaj czosnek (odrapany). Miksuj wszystko dobrze.

2. Rozgrzej olej na patelni. Zalej go tak, aby kawałki kurczaka ułożyły się w nim.

3. W dwóch lub trzech połączeniach podsmaż kurczaka, około pięciu do siedmiu minut do ustawienia. Połóż kawałki kurczaka na papierowych ręcznikach, aby zanurzyć masło.

4. Umieść mięso na blasze do pieczenia i włóż do piekarnika nagrzanego do 120-140 ^o C przez trzydzieści minut.

5. Smaż fasole w maśle przez trzy minuty. Nałóż na ręczniki papierowe, aby tłuszcz został wchłonięty.

6. Zacznij gotować sos. Wlej skrobię, dodaj sos sojowy, olej (sezam), wodę i dodaj Tabasco. Wymieszaj. Dodaj pomidorową i łyżkę cukru, dokładnie wymieszaj. Włóż czerpak do ognia, doprowadzaj do wrzenia. Sos powinien być gruby.

7. W dużej misce możesz teraz ułożyć gotowane kawałki kurczaka i smażoną fasolę. Następnie polej sosem tak, aby przykrył każdy kawałek mięsa. Kurczaki w cieście gotowe! Podawać z ryżem zalecanym.

Wątróbka drobiowa w panierce

Aby ugotować pyszne danie, musisz wybrać odpowiednią wątrobę. Staraj się nigdy nie kupować tego mrożonego produktu. Nie możesz wiedzieć, ile razy wątroba została zamrożona, może raz, a może o wiele więcej.

Ciasto do gotowania

Weź dwie łyżki (łyżki) mąki pszennej, dwa jajka i ubij mikserem. Dodaj dwie łyżki (łyżki) wody, pieprzu i soli, wymieszaj. Trzysta gramów wątroby wkłada się do miski i pozostawia na pewien czas w marynacie. Do marynaty weź jedną cebulę (małą), pokrój ją na pół pierścienia, wymieszaj z dwiema łyżkami (stołem) sosu sojowego i suchym czerwonym winem (trzy łyżki), dodaj natkę pietruszki (drobno posiekane) lub kolendrę. Wlać wątrobę tym związkiem, odstawić na około dziesięć minut. Odcedź płynną część tej marynaty i zalej ubitą mieszankę mąki, wody i jaj. Teraz możesz smażyć wątrobę na patelni w tym pachnącym cieście.