Kurczak po francusku z grzybami

Prawdopodobnie już musiałeś spróbować dość słynnego francuskiego mięsa. Okazuje się bardzo soczysty, a co najważniejsze - doskonale połączone składniki tworzą niepowtarzalny i niepowtarzalny smak potraw. Dziś spróbujemy przerobić przepis i powiedzieć jak gotować kurczaka po francusku. Przepisu nie można nazwać identycznym, ponieważ zmienia się rodzaj zmiany mięsa i kolejność gotowania, a także niezbędne składniki. Ponieważ francuski kurczak jest bardzo delikatnym i eleganckim daniem, zwykłe smażone ziemniaki lub ryż, które są zwykle podawane z mięsem, nie będą pasowały jako przystawka. Dlatego zalecamy pozostawanie na grzybach. Można kupić boczniaki lub kurki, ale zalecamy branie pieczarek. Jest to ostatnia opcja, którą wybierzemy, aby kurczak po francusku z grzybami zachwycił nie tylko Ciebie, ale także Twoich bliskich i przyjaciół.

Co jest potrzebne?

Przepis jest dość prosty. Do gotowania zaleca się ujęcie nogi kurczaka lub filetu. Najnowszy przepis jest całkowicie uproszczony, a kurczak w języku francuskim zamienia się w prawdziwe kulinarne arcydzieło. Ponieważ bardzo łatwo jest ugotować filet, porozmawiamy o wariancie z wykorzystaniem udka drobiowego. Weź więcej zieleni. Dowolny odpowiedni: pietruszka, koperek, kolendra. Pamiętaj: im więcej ziół, tym lepsze będzie danie. W trakcie gotowania kurczak wchłonie ziołową bulion i stanie się soczysty i bardzo delikatny. Oprócz licznych ziół, kup kilka różnych przypraw. Jeden nie skrzywdzi drugiego, więc nie bój się zepsuć naczynia. I wreszcie, weź grzyby. Ponieważ nasz kurczak w języku francuskim przypomni pieczeń, następnie najpierw usuń skórę z kawałków, ale w żadnym wypadku nie należy ich ciąć, ponieważ będziemy ich potrzebować w dalszych etapach przygotowania. Twoje dalsze działania polegają na całkowitym usunięciu nawet najmniejszych kości, aby mięso było przyjemne do jedzenia i nic nie przeszkodziło im cieszyć się. Pozostań więc czysty mięso z kurczaka. W przypadku filetów nic nie wymaga czyszczenia, ponieważ nie zawiera kości.

Farsz

Nasz farsz składa się z mięsa kurczaka, oczyszczonego z kości, grzybów, przypraw i zieleni. Aby to zrobić, zmiel mięso i grzyby za pomocą maszynki do mięsa. Możesz także zrobić z zieleniną, ale lepiej jest ręcznie przyciąć zielenie. Ponieważ nie powinien odgrywać głównej roli, lepiej jest go bardzo drobno przyciąć. Wymieszaj uzyskaną masę i dodaj pachnące przyprawy. Nie jest konieczne umieszczanie liścia laurowego, w przeciwnym razie w trakcie użytkowania będziesz musiał wyciągnąć go z już przygotowanego dania.

Ostatni etap

Teraz robimy wałek do mięsa - wypełniamy skórę końcowym farszem i mocujemy końce za pomocą nitek lub wykałaczek. Jest to konieczne, aby podczas gotowania nie wypadało. Powstałe rolki kładzie się na patelni przesmarowanej olejem roślinnym lub żelaznym patelni i wkłada do nagrzanego piekarnika. Za godzinę kurczak w języku francuskim będzie gotowy. Pokrój bułki na kilka części, zalej powstały sos.