Wątróbka z kurczaka Jej przepisy

Wątroba drobiowa jest bardzo zdrowym i smacznym produktem, który może stać się elementem kuchni codziennej i świątecznej. Regularne spożywanie tego może zastąpić cały kompleks witamin: składa się z ogromnej liczby różnych elementów niezbędnych do życia ludzkiego. Kurczak przepisy na wątrobę Preparaty, które istnieją w ogromnych ilościach i są dostępne dla każdej, nawet niedoświadczonej, gospodyni, to jeden z najlepszych sposobów na choroby żołądka i jelit, a także niedokrwistość i choroby tarczycy.

Korzyści z wątróbki drobiowej

Wątroba, będąca produktem niskokalorycznym, a zatem dietetycznym, może stać się głównym źródłem białka dla ludzi (100 gramów zawiera połowę dziennego zapotrzebowania). Posiadając zdolność zmniejszania kaloryczności podczas gotowania z użyciem oliwy z oliwek, jest to dobry sposób na pozbycie się zbędnych kilogramów. Ze względu na dużą ilość składników odżywczych, a także właściwości dietetyczne, lekarze często przepisują wątrobę drobiową tym, którzy potrzebują specjalnego pożywienia. Czas gotowania jest minimalny, co zapewnia dodatkową wygodę hostessom. Ponadto jednym z najbardziej ulubionych produktów zarówno dorosłych, jak i dzieci jest wątroba drobiowa, której receptury, jak wspomniano powyżej, wyróżniają się różnorodnością i prostym przygotowaniem. Jej obecność w menu z pewnością zostanie doceniona przez twoją rodzinę i ciebie osobiście.

Wątróbka drobiowa z kwaśną śmietaną

Jeden z najczęstszych dań - kurczak wątróbka ze śmietaną. Przepis proste, a koszty są minimalne. Do przygotowania tej potrawy potrzebne są następujące produkty: kilogram wątróbki drobiowej, duża cebula, pół szklanki kwaśnej śmietany, 1 łyżka mąki, masło do smażenia, sól, przyprawy, liść laurowy. Wątróbkę należy dokładnie opłukać i osuszyć na gorącej patelni przez smażenie bez oleju. Nie zaleca się solenia wątroby na początku gotowania - na tym etapie sól może utrudnić. Po odparowaniu nadmiaru wilgoci wlać olej i dalej smażyć. Dodaj trochę cebuli później. Teraz możesz posolić i posypać przyprawami. Gdy cebula zostanie usmażona, posyp mąkę wątróbką. Wlać śmietanę, włożyć liść laurowy, wymieszać i gotować na wolnym ogniu przez około 10 minut. Więc otrzymasz zarówno sos z kurczaka jak i gotową wątrobę. Przepisy są proste! Jeśli sos do gotowania nie był w twoich planach, możesz kontynuować proces hartowania do momentu, aż kwaśna śmietana wyparuje.

Metoda numer 2

Możesz lekko zmienić sposób gotowania, smażenia Wątróbka w śmietanie. Aby to zrobić, musisz smażyć do zrobienia (zajmie to około 10 minut), następnie usmażyć cebulę, posyp mąką, a następnie wlać śmietanę, doprowadzając do wrzenia. Więc - łatwo i szybko - wątróbka drobiowa jest gotowa. Przepisy są podobne, ale można uzyskać różne odcienie smaku ze względu na różnorodność dodatków.

Wątróbka drobiowa z jabłkami

Bardzo ciekawe danie. Do jego przygotowania należy marynować obraną i pokrojoną wątrobę (0,5 kg) w 2 łyżkach cytryny i taką samą ilość oleju przez 10 minut, nie zapominając o dodaniu soli i pieprzu. W tym czasie przygotuj mieszaninę, w której następnie duszona będzie wątroba. Aby to zrobić, wymieszaj cebulę pokrojoną w pół pierścienie z kawałkami dwóch jabłek i przypraw (posiekane liście majeranku) i smaż na maśle przez 5 minut. W osobnej misce przygotuj sos winny. Aby to zrobić, gotować 3/4 szklanki wytrawnego białego wina, a następnie dodać łyżkę miodu i taką samą ilość octu balsamicznego, a następnie ponownie doprowadzić sos do wrzenia. Przygotowywane są wszystkie składniki potrawy: sos i wątróbka drobiowa. Przepisy kulinarne wyróżniają się prostotą, ale danie, o którym mowa, może być potrawą świątecznego stołu. A więc ostatni etap przygotowań. Na rozgrzanej patelni rozłożyć przygotowaną wątrobę i smażyć przez około 3 minuty. Następnie dodaj jabłka z cebulą, polej je winnym sosem. Gotować przez kilka minut (nie więcej niż pięć) i można je podawać.

Inny sposób

Prostszy, ale nie mniej oryginalny sposób gotowania wątroby z jabłkami: zwiń wątrobę w mąkę i smaż z cebulą. Pokroić obrane jabłko na plasterki, posypać sokiem z cytryny i smażyć, posypać cukrem po jednej stronie. Na środku płytki rozłożyć wątrobę, zalepić ją jabłkami. Posyp jabłka cynamonem.

Wniosek

Jak widać, z dowolnymi składnikami, pokazując wyobraźnię i koncentrując się na ich potrzebach, możesz wymyślić wiele przepisów na każdy gust i budżet.