Chicken Liver Soup: Recipe

Zupa z kurczaka wątroba może być gotowana na różne sposoby. Istnieją dziesiątki przepisów! Oczywiście nie należy ich wymieniać, ale należy zwrócić uwagę na najbardziej oryginalne, popularne i smaczne.

Hiszpańska zupa czosnkowa

Brzmi nawet pysznie. Gęsta i pachnąca zupa przygotowywana jest po prostu i szybko zjedzona. Oto niektóre składniki potrzebne do małego pojemnika (dwie porcje):

• 40 g jamon (można zastąpić suchym mięsem);
• pół chili;
• 150 g wątróbki drobiowej;
• dwa średnie kromki białego chleba;
• jajo kurze;
• 12 ząbków czosnku;
• 500 ml rosołu z kurczaka;
• szczypta tymianku;
• dwie łyżki oliwy z oliwek.

Gotowanie

Po zebraniu składników można ugotować zupę z wątróbki drobiowej. Najpierw trzeba posiekać grubo czosnek i po oczyszczeniu chleba ze skórki pokroić w duże kostki. Następnie dokładnie płucz wątrobę. Ona, podobnie jak Jamon, musi zostać pocięta na duże kawałki. Następnie należy oczyścić nasiona chili i drobno posiekać połowę.

Następnie na patelni z rozgrzanym olejem należy rzucić posiekany czosnek i podsmażyć przez około minutę. Dodaj wątrobę i jamon. Po dwóch minutach wrzucamy tam kostki chleba i smażyć, mieszając, w tym samym czasie. Następnie dodaj chili i bulion. Doprowadzić do wrzenia, przykryć i gotować przy minimalnym ogniu przez 20 minut.

Pod koniec gotowania wlać ubite jajko do masy, mieszając je aktywnie. Sól i pieprz - do smaku. Podawaj na gorąco, doprawiając gałązką tymianku.

Delikatna zupa kremowa z grzybami

Kolejna świetna opcja. Krem z wątróbki drobiowej z grzybami w małej doniczce (około 5 porcji) przygotowywany jest w ciągu godziny. Oto czego potrzebujesz od produktów:

• dwa średnie ziemniaki;
• 300 g wątroby;
• trzy ząbki czosnku;
• 200 g pieczarek;
• sól i pieprz czarny;
• 30 g masła;
• zieloni do smaku.

Część praktyczna

Musisz zacząć od grzybów. Połowa porcji powinna być umieszczona w litrowym garnku, dodać ziemniaki, czosnek i wątrobę do tego samego miejsca. Cięcie składników nie jest konieczne. Jak tylko ziemniaki zostaną ugotowane, wszystkie produkty muszą być usunięte i zmielone w blenderze do konsystencji tłuczonych ziemniaków, które następnie odesłać na patelnię.

Następnie należy pokroić pozostałe grzyby na ćwiartki i dodać do zupy. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Potem musisz poczekać, aż masa się zagotuje, a potem ją opuścić. Podawaj potrawę z wątróbką drobiową z posiekaną zieleniną i małym kawałkiem masła na wierzchu.

Przepis Souffle jaj

Teraz powinniśmy porozmawiać o bardzo nietypowej, zaskakująco pięknej i pachnącej zupie z wątróbki drobiowej. Wielu przychodzi do rozkoszy, próbując tego. Pomimo obecności wysokokalorycznych potraw w przepisie, zupa jest bardzo lekka i beztłuszczowa.

Lista produktów:

• 1,5 litra wody;
• trzy ziemniaki;
• pół cebula;
• trzecia marchewka;
• 260 g wątroby;
• dwa jajka;
• sól;
• 1 łyżka. łyżka majonezu;
• liść laurowy;
• 50 ml oleju roślinnego;
• pieprz i zioła do smaku.

Szczegółowe instrukcje

Ziemniaki powinny być pokrojone na małe kostki i gotować do prawie pełnej gotowości. Podczas gdy on będzie gotował, musisz gotować zazharki. Aby to zrobić, drobno posiekaną cebulę i marchewkę przesyła się na patelnię z rozgrzanym olejem.

Zazharku należy dodać do patelni do ziemniaków, sól z wodą. Następnie kładzie się dobrze umyte i pocięte na średnie kawałki wątroby. Gotować przez około 10 minut.

Ten czas wystarczy, by zrobić suflet. Przygotowywany jest w ten sposób: jajka są dzielone na miseczki, majonez i szczypta soli, po czym masa jest dokładnie ubijana. Następnie zbiornik wysyłany jest przez 2 minuty w kuchence mikrofalowej (gotuj na średniej mocy).

Powstały "omlet" musi zostać pocięty na małe kostki. Soufflé dodaje się do wątróbki drobiowej na 1-2 minuty przed ugotowaniem, razem z liśćmi laurowymi i suszonymi warzywami. Następnie doprowadzono do wrzenia na maksymalnym cieple. Podawaj prawdziwe i dobrze rozgrzane.

Smakołyki dla dzieci

Nie każde dziecko będzie jadło zupę z wątróbki drobiowej. Przepis, który teraz zostanie powiedziany, ma zwrócić uwagę wszystkich rodziców. To bardzo proste (30 minut na gotowanie), a danie okazuje się niezwykle smaczne - wiele dzieci nawet prosi o dodatek.

Wymagane składniki:

• 250 g wątroby;
• 1 szt. Ziemniaków;
• jedna marchewka;
• ćwiartki cebuli;
• 4 łyżeczki kaszy gryczanej;
• dwa jaja przepiórcze;
• woda (400 ml).

Proces gotowania

Po zebraniu produktów możesz przygotować zupę z wątróbki drobiowej dla dziecka. Woda powinna doprowadzić do wrzenia i dodać do niej najbardziej drobno pokrojone ziemniaki (i dokładnie umyte). Po ugotowaniu należy zgłosić wątrobę, oczyścić z folii, podzielić na 4 części. Dalej jest drobno starta marchewka i posiekana cebula. Ostatnią rzeczą, która trafia na patelnię, jest dobrze umyta kasza gryczana.

Po 20 minutach gotowane składniki przenosi się do miski blendera. Przed siekaniem należy dodać kilka łyżek bulionu. Wszystko to należy ubić do jednolitej konsystencji, umieścić w talerzu. Podawać zupę z wątróbką drobiową i dzieckiem gryki, posypać posiekanym żółtkiem jaj przepiórczych. Życzymy wszystkim apetytu!

Przepis na brokuły

Warto również zwrócić uwagę. To kolejna niesamowita zupa z wątróbki drobiowej. Przepis na powyższym zdjęciu pozwala upewnić się o tym fakcie. To danie ma niezwykły kolor i podwójną korzyść, ponieważ wszyscy wiemy, jak użyteczną "królową kapusty" są brokuły. Jest bogaty w witaminy: U, K, E, C, PP, A, B, a także mangan, błonnik, białka, fosfor, cynk i wiele innych substancji. Tak więc każda osoba, która kocha zdrowe jedzenie, musi dodać tę zupę do swojej diety.

Pakiet żywnościowy:

• funt wątroby;
• 2 marchewki;
• jedna cebula cebulkowa;
• 350 g brokułów;
• trzy ząbki czosnku;
• 1 łyżka. łyżka otrąb owsianych;
• pieprz, sól, zielenie - do smaku.

Dalsze działania są proste. Wątróbkę należy zagotować, po uprzednim umyciu i pocięciu. Doprowadzić wodę do wrzenia i pozostawić na kolejne 5 minut, nie zmniejszając ciepła. Usuń wątrobę, pokrój na małe kawałki. Posiekaj także marchew, cebulę i brokuły. Wrzuć wszystkie składniki do wciąż gotującego się bulionu, a następnie gotuj do gotowości. Na samym końcu dodaje się zielenie, posiekany czosnek, otręby, pieprz i sól. W ciągu pięciu minut zupa powinna być na minimalnym ogniu. Następnie zawartość miski wlewa się do blendera i kruszy do konsystencji tłuczonych ziemniaków. Naczynie jest gotowe!

Zupa migdałowa

To prawdopodobnie jeszcze bardziej oryginalny przepis niż poprzedni. Oto, czego potrzebujesz, aby przygotować niezwykle aromatyczną zupę z wątroby migdałowej:

• 1, 5 l bulionu z kurczaka;
• 60 g migdałów;
• 6 kawałków wątróbki drobiowej;
• 3 łyżki. łyżki oleju słonecznikowego;
• ząbek czosnku;
• 1 żółtko jaja;
• sól;
• 1 łyżka. łyżka skrobi;
• szczypta szafranu.

Instrukcje przygotowania pierwszego dania:

Krok numer 1. Woda powinna być doprowadzona do wrzenia, a następnie wrzucić do niej orzechy. Gotuj migdały przez około dwie minuty, usuń je, spuść płyn. Równolegle można zacząć smażyć posiekany czosnek w oliwie z oliwek. Usuń i umieść migdały na patelni. Smaż przez około trzy minuty, stale mieszając.

Krok numer 2. Orzechy są usuwane, a wątroba jest układana na patelni. Powinien być smażony przez około pięć minut. Kiedy przygotowuje się, w moździerzu, należy posiekać szafran, po dodaniu trochę bulionu.

Krok numer 3. Co dalej? Wątroba, orzechy i migdały układane są w blenderze, wylewane z niewielką ilością bulionu i miażdżone do stanu kremowego. Po czym wraca na patelnię. Otrzymaną masę wraz z resztą bulionu należy gotować przez 10 minut przy minimalnym ogniu. Po tym czasie dodaj skrobię, uprzednio rozcieńczoną wodą.

Krok numer 4. Gdy masa się gotuje, należy dodać do niej ostrożnie wymieszaną z małą ilością żółtka bulionu. Pozostaw zupę do utopienia. Zaleca się podawać z grzankami lub grzankami.

Oto, co możesz zrozumieć, po przestudiowaniu przepisów ze zdjęciami zupy z wątróbki drobiowej - to dość proste danie do przygotowania, a także przydatne. Oczywiście każdy ma inne preferencje, ale wielu ludziom to się podoba. Dlatego jeśli chcesz urozmaicić swoją dietę czymś niezwykłym i smacznym, powinieneś wypróbować niektóre z powyższych.