Prawidłowe wybieranie żywności: zawartość białka w żywności

Ci, którzy są zaniepokojeni problemami zdrowotnymi i kontrolują masę ciała, zdają sobie sprawę, że wystarczająca ilość niektórych substancji spożywanych z jedzeniem pomoże sobie z tym poradzić. Treść białko w żywności mierzone w gramach. Minimalną dawkę dzienną tej substancji określa się indywidualnie. Jeśli zadasz sobie pytanie, jak liczyć tłuszcze, białka i węglowodany, które spożywasz w ciągu jednego dnia, będziesz zaskoczony tym, jak mała część jest przydzielana bezpośrednio do drugiego elementu, co prowadzi do jej niedoboru. Białko jest głównym materiałem budulcowym organizmu, bierze udział w powstawaniu mięśni, wzmacnia włosy i paznokcie, spala komórki tłuszczowe.

Wymagana zawartość białka w żywności

Możesz obliczyć wymaganą stawkę dzienną w następujący sposób. Jeśli prowadzisz wymierny styl życia, pomnóż liczbę 0,5 przez liczbę kilogramów swojej wagi. Na przykład wasza waga wynosi 60 kg, dlatego konieczne jest spożywanie 30 gramów białka dziennie. Jeśli uprawiasz sport, ilość białka zwiększy się czterokrotnie, w przypadku kobiet w ciąży i matek karmiących białko w żywności powinien wynosić 1 gram na kilogram masy ciała na dzień.

Zawartość białka w żywności. Mięso

Najlepszym źródłem nieodzownego i lekkostrawnego białka jest mięso ryb i drobiu. Kurczak, indyk, o niskiej zawartości tłuszczu ma niski poziom kalorii i kompleks przydatnych aminokwasów. Nie gorszy od drobiu i wołowiny, który zawiera do 25% wysokogatunkowych białek. Ponadto ten produkt jest bogatym źródłem żelaza i witamin z grupy B. Cielęcina i mięso królicze łatwo strawione, są smaczne i mają dietę, ponadto zawierają dość mały procent tłuszczu. Wieprzowina jest bardzo delikatna i łagodna w smaku, ale w porównaniu z wołowiną i kurczakiem nie jest tak użyteczna ze względu na dużą ilość tłuszczu (około 50%), podczas gdy białko w nim zawarte wynosi tylko 12%. Ale jeśli nadal nie możesz odmówić wieprzowiny, wybierz polędwicę, w której stosunek tłuszczu i białka wynosi odpowiednio 20% i 7%.

Zawartość białka w żywności. Jajka, mleko i więcej

Kolejny wysokobiałkowy produkt to kurze jaja. Zawierają 17% tego pierwiastka, a oprócz białek, minerałów i witamin. Produkty mleczne są również doskonałym źródłem, ale lepiej wybrać niskotłuszczowy jogurt, twarożek i jogurt. Mleko i jego pochodne najlepiej spożywać wieczorem i przed snem, wtedy organizm najlepiej wchłania białko. Produkt dietetyczny i smaczny bogaty w białka - ryby. W ogóle nie jest gorszy od mięsa i jest wchłaniany znacznie sprawniej. Większość białka zawiera tuńczyk, dorsz, flądrę, łososia, pstrąga i sardeli. Duża liczba przydatnych aminokwasów sprawia, że ​​dania rybne są pierwszymi w wyborze diety. Innym źródłem białka są rośliny strączkowe. Fasola, groch, soczewica są łatwo trawione, mają niski indeks glikemiczny. Od warzyw i owoców, jabłek i gruszek, kiwi, mango, jagód z kamieniem, najbardziej preferowane są brukselka. W owocach i warzywach duża ilość błonnika, który ma korzystny wpływ na pracę przewodu żołądkowo-jelitowego. Preferowanie jednego lub drugiego żywność białkowa, nie zapomnij policzyć treści kalorie w żywności aby nie zużywać więcej.