Kalorie w żywności: tabela na 100 gramów
Prawdopodobnie nie ma takiej osoby, która nie usłyszy słowa "kaloria". Ale nie wszyscy rozumieją dokładnie, co to znaczy. Termin ten został po raz pierwszy wprowadzony przez szwedzkich fizyków w XVIII wieku i został wykorzystany do określenia ciepła spalania paliwa. Teraz pojęcie "kalorii" jest używane w użyteczności i energii, a także w celu oznaczenia wartości produktów. Słowo stało się sławniejsze w tym drugim znaczeniu. Kalorie w żywności to ilość energii, która dostaje się do organizmu podczas trawienia i pełnego wchłaniania. Człowiek wydaje na utrzymanie pracy swojego ciała, na codziennych czynnościach i wydaje je stale, nawet we śnie. Energia ta jest zwykle określana w kilokaloriach (w kcal). Możliwe jest również obliczenie w kilodżulach (kJ), podobnie w jednostkach miary.
Kalorie w żywności
Największym zainteresowaniem jest właśnie energia zawarta w produktach spożywczych. Przy produkcji ich dokładną wartość mierzy się w specjalnym instrumencie, kalorymetrze, poprzez spalenie w zamkniętej komorze. Ilość ciepła uwolnionego podczas tego procesu jest wartość energetyczna. W ten sposób producent określa liczbę kalorii w żywności. Aby poinformować klientów, wartość ta jest stosowana do opakowania, w którym towary zostaną sprzedane. Liczba kalorii w żywności jest zwykle podawana na 100 gramów.
Jedzenie i waga
Dowiedzenie się, że kalorie w jedzeniu są energią, która dostaje się do organizmu, nie jest tak trudno zrozumieć, że jej nadmiar może prowadzić do zbędnej masy ciała. Ale ważna jest również wartość odżywcza, czyli ilość węglowodanów, tłuszczów i białek. Pojęcia te są ze sobą powiązane. Nic dziwnego, że uważa się, że nadmierne spożywanie tłustych i słodkich (wysokowęglowych) produktów żywnościowych prowadzi do zwiększenia masy ciała. Wystarczy spojrzeć na kalorie w żywności. Tabela 100 g dla węglowodanów, tłuszczów i białek podano poniżej.
Substancja | Kalorie (na 100 g) |
| Tłuszcz | 930 |
Wiewiórki | 380 |
Węglowodany | 410 |
Dlatego etykiety wskazują nie tylko energię, ale także wartość odżywczą produktów. Wiedząc, ile kalorii w żywności, ilość węglowodanów, białka i tłuszcze, łatwo jest stracić lub zwiększyć masę ciała. Wystarczy określić właściwą wagę i niezbędną dawkę dla ciała energetycznego i składników odżywczych.
Kalorie w żywności, tabela na 100 gramów
Obserwując swoją dietę, wartość energetyczna diety jest dobrym nawykiem dla osoby prowadzącej zdrowy styl życia i kulturystę. Liczenie kalorii w żywności jest łatwe i nie jest konieczne zapoznawanie się z informacjami z etykiet każdego produktu. Wystarczy wykorzystać już zgromadzoną wiedzę. Z łatwością odpowiedzą na pytanie, ile kalorii w żywności. Tabela głównych produktów spożywczych o uśrednionych wartościach jest podana poniżej. Liczbę kalorii na 100 g produktu podano w drugiej kolumnie, białka - w trzecim, tłuszcze - w czwartym, węglowodany - w piątym.
Niesłodzone produkty piekarnicze 
Baton prosty | 236 | 8 | 2 | 50 |
Bran baton | 225 | 8 | 3 | 54 |
Niesłodzona bułka | 300 | 7 | 4 | 57 |
Skrobia | 340 | 7 | 4 | 57 |
Mąka | 330 | 11 | 1 | 73 |
Odetnij | 149 | 8 | 5 | 53 |
Krakersy | 350 | 10 | 11 | 71 |
Borodinski chleb | 200 | 8 | 3 | 54 |
Chleb z pełnego ziarna | 199 | 8 | 1 | 50 |
Biały chleb pszenny | 220 | 8 | 1 | 49 |
Chleb z otrębów | 190 | 7 | 1 | 45 |
Chleb żytni | 210 | 6 | 1 | 41 |
Chleb | 300 | 7 | 1 | 54 |
Ciasto i pieczenie 
Gofry | 540 | 4 | 32 | 63 |
Galety | 330 | 8 | 9 | 69 |
Drażetki cukrowe ("kamienie morskie" itp.) | 395 | 0 | 1 | 96 |
Biały Marshmallow | 330 | 2 | 0 | 82 |
Karmel (lizaki) | 390 | 0 | 0 | 96 |
Karmel (z nadzieniem) | 376 | 1 | 1 | 92 |
Babeczki | 310 | 2 | 5 | 86 |
Fudge Candy | 440 | 2 | 15 | 70 |
Cukierki Czekoladowe | 535 | 7 | 32 | 54 |
Marmolada | 325 | 0 | 0 | 26 |
Kochanie | 330 | 1 | 0 | 79 |
Ciasteczka w glazurze | 450 | 5 | 27 | 68 |
Ciastka z orzechami | 459 | 8 | 33 | 54 |
Ciasteczka z masłem | 453 | 7 | 17 | 70 |
Czekoladowe ciasteczka | 412 | 6 | 35 | 54 |
Ciasto francuskie | 350 | 4 | 9 | 84 |
Ciastko z ciastami | 330 | 6 | 7 | 50 |
Ciastko | 480 | 5 | 27 | 51 |
Piernik | 370 | 2 | 8 | 85 |
Cukier | 398 | 0 | 0 | 99 |
Drożdżowy Muffin (bułeczki) | 300 | 7 | 3 | 0 |
Czekolada | 517 | 6 | 30 | 50 |
Płatki kukurydziane | 31 | 1 | 19 | 1 |
Eclairs | 300 | 3 | 9 | 87 |
W produktach mącznych, słodycze, zwłaszcza z nadzieniem lub nasączone tłustym kremem, mają najwyższą wartość energetyczną. Wystarczy ich unikać, aby utrzymać normalną wagę. Słodko napoje gazowane a soki są na drugim miejscu w rankingu zagrożeń. Kalorie w żywności, tabela na 100 gramów z kontynuacją poniższej listy.
Naturalne i gazowane soki
Sok z moreli | 57 | 0 | 0 | 14 |
Sok ananasowy | 52 | 0 | 0 | 14 |
Sok pomarańczowy | 58 | 1 | 0 | 12 |
Sok winogronowy (z jabłkiem) | 70 | 0 | 0 | 17 |
Sok z wiśni | 53 | 0 | 0 | 12 |
Sok z granatów | 58 | 0 | 0 | 15 |
Sok grejpfrutowy | 40 | 0,5 | 0 | 7.5 |
Sok gruszkowy | 32 | 0 | 0 | 9 |
Sok z brzoskwini | 69 | 0 | 0 | 16 |
Sok z buraków | 62 | 1 | 0 | 15 |
Sok z śliwek | 69 | 0 | 0 | 16 |
Sok pomidorowy | 17 | 1 | 0 | 0 |
Sok jabłkowy | 47 | 0 | 0 | 10 |
Coca-Cola i Pepsi | 40 | 0 | 0 | 9 |
Gazvod z cukrem | 39 | 0 | 0 | 8 |
Na pierwszy rzut oka wydaje się, że liczby są małe, ale ponieważ kalorie w produktach są podane na 100 gramów, a konsumpcja napojów występuje w znacznie większych ilościach, warto się zastanowić. 
Następnie produkty naftowe i produkty wędliniarskie. Ich wartość energetyczna również budzi strach.
Majonez, oleje, tłuszcze
Fat gotowania | 897 | 1 | 98 | 0 |
Majonez "Provence" | 630 | 3 | 67 | 4 |
Majonez o niskiej zawartości kalorii 20% tłuszczu | 235 | 6 | 24 | 5 |
Margaryna | 740 | 0 | 81 | 0 |
Masło orzechowe | 899 | 0 | 99 | 0 |
Olej słonecznikowy | 899 | 0 | 99 | 0 |
Oliwa z oliwek | 898 | 0 | 99 | 0 |
Słodkie masło śmietankowe | 750 | 0 | 83 | 0 |
Gotowe produkty mięsne
Boczek wędzony | 325 | 17 | 44 | 0 |
Naturalna szynka | 135 | 12 | 23 | 2 |
Kiełbasa z szynką | 250 | 17 | 40 | 1 |
Kiełbasa z kurczaka | 190 | 15 | 13 | 0 |
Kiełbasa "Doktor" | 260 | 12 | 23 | 3 |
Gotowana wędzona kiełbasa | 421 | 19 | 40 | 0 |
Surowa wędzona kiełbasa | 430 | 17 | 65 | 0 |
Kiełbasa "Nabiał" | 250 | 11 | 21 | 0 |
Kiełbasy | 325 | 10 | 32 | 2 |
Kiełbasy mleczne | 262 | 11 | 24 | 0 |
Kiełbasy z serem | 255 | 9 | 24 | 1 |
Kremowe kiełbaski | 279 | 11 | 25 | 0 |
Ogólnie, wszystko kiełbasy bogate w tłuszcz i z reguły jego ilość przeważa nad białkiem. Przy wyborze produktów zakładów mięsnych warto zwrócić na to szczególną uwagę. Najbardziej użytecznym wyborem byłaby gotowana kiełbasa z kurczaka i wołowiny. Grupy węglowodanów, zbóż i makaronu są bardzo przydatne, ponieważ gwarantują długie nasycenie. Ważne jest, aby gotować je prawidłowo, bez nadmiernej ilości tłuszczu, biorąc pod uwagę kalorie w żywności (tabela dla 100 gramów na zboża i makaron jest przedstawiona poniżej). Uwzględnia się wagę surowców.
Zboża, makaron
Hercules | 350 | 12 | 6 | 62 |
Gryka | 309 | 113 | 3 | 57 |
Kukurydza (kasza) | 328 | 8 | 1 | 72 |
Makaron pszenica durum | 330 | 11 | 0 | 69 |
Manka | 330 | 10 | 1 | 70 |
Owsianka | 340 | 12 | 5 | 59 |
Perlovka | 315 | 9 | 1 | 67 |
Pshenka | 340 | 10 | 3 | 66 |
Pic | 333 | 7 | 0 | 72 |
Yachka | 310 | 10 | 0 | 66 |
Naturalne mięso, ryby i mleko to najbardziej przydatne produkty w ludzkim ciele. Są bogate w białko, co oznacza, że nasycają się przez długi czas, pobudzają rozwój mięśni, wzmacniają kości i tkanki. 
Przydatne są również warzywa i owoce Zawartość kalorii są niskie, a smak jest atrakcyjny. Dzięki zrobieniu tego typu zszywek w codziennym menu, możesz zachować zdrowie przez wiele lat i zapomnieć o nadwadze. 
Liczba kalorii w produktach wymienionych poniżej kategorii.
Produkty mleczne
Kefir 2% | 52 | 3 | 2 | 3 |
Mleko 0,5% | 39 | 3 | 1 | 5 |
Mleko 1,5% | 43 | 3 | 1.5 | 4 |
Mleko 2,5% | 50 | 2 | 2.5 | 4 |
Mleko 3,2% | 63 | 3 | 3 | 4 |
Ryazhenka | 45 | 3 | 3 | 3 |
Śmietana 15% | 160 | 4 | 15 | 3 |
Śmietana 20% | 204 | 2 | 20 | 3 |
Twaróg 9% | 170 | 18 | 9 | 3 |
Mięso
Baranek | 166 | 19 | 9 | 0 |
Wołowina | 168 | 20 | 9 | 0 |
Wątróbka wołowa | 128 | 17 | 3 | 5 |
Wątroba z kurczaka | 96 | 26 | 6 | 0 |
Tłuszcz wieprzowy | 491 | 10 | 50 | 0 |
Chuda wieprzowina | 137 | 12 | 15 | 0 |
Cielęcina | 106 | 20 | 10 | 0 |
Język wołowiny | 174 | 16 | 12 | 0 |
Ptak
Tusza gęsi | 319 | 17 | 28 | 0 |
Tusza indyka | 129 | 26 | 7 | 0 |
Wątroba z kurczaka | 92 | 25 | 6 | 0 |
Serce kurczaka | 95 | 33 | 5 | 0 |
Żołądek z kurczaka | 95 | 23 | 10 | 0 |
Tusza kaczki | 405 | 15 | 38 | 0 |
Udko z kurczaka | 108 | 25 | 7 | 0 |
Podudzie z kurczaka | 106 | 25 | 7 | 0 |
Pierś z kurczaka | 86 | 32 | 5 | 0 |
Tuszka z kurczaka | 130 | 25 | 5 | 0 |
Szyje | 186 | 12 | 25 | 0 |
Jajko białe | 156 | 34 | 0 | 3 |
Jajko, żółtko | 355 | 17 | 31 | 0 |
Jajko (w 1 sztuce) | 60 | 4 | 4 | 0 |
Ryba
Różowy łosoś | 140 | 20 | 6 | 0 |
Sum | 126 | 20 | 5 | 0 |
Flądra | 91 | 16 | 3 | 0 |
Karp | 87 | 8 | 2 | 0 |
Karp | 113 | 16 | 6 | 0 |
Chum łososia | 128 | 19 | 5 | 0 |
Leszcz | 104 | 16 | 4 | 0 |
Łosoś | 152 | 20 | 8 | 3 |
Pollock | 73 | 16 | 0 | 0 |
Capelin | 160 | 16 | 21 | 0 |
Okoń | 102 | 18 | 3 | 0 |
Omul | 78 | 21 | 6 | 0 |
Jesiotr | 140 | 16 | 11 | 1 |
Halibut | 74 | 14 | 18 | 0 |
Niebieskie witlinki | 82 | 18 | 0 | 0 |
Saira | 81 | 12 | 12 | 0 |
Sardynki | 144 | 20 | 11 | 0 |
Niskotłuszczowy śledź | 131 | 19 | 7 | 0 |
Łosoś | 202 | 22 | 12 | 0 |
Makrela | 191 | 18 | 13 | 0 |
Scad | 114 | 18 | 4 | 0 |
Cod | 56 | 18 | 1 | 0 |
Tuńczyk | 135 | 25 | 5 | 0 |
Węgorz | 333 | 15 | 30 | 0 |
Pstrąg morski | 164 | 21 | 2 | 0 |
Szczupak | 84 | 19 | 1 | 0 |
Warzywa
Awokado | 161 | 2 | 1 | 2 |
Bakłażan | 27 | 1 | 0 | 6 |
Cukinia | 18 | 1 | 0 | 7 |
Biała kapusta | 25 | 0 | 0 | 6 |
Dojrzałe ziemniaki | 74 | 2 | 0 | 16 |
Kukurydza | 55 | 2 | 0 | 5 |
Zielona cebula | 22 | 1 | 0 | 2 |
Żarówka | 42 | 0 | 0 | 7 |
Marchew | 37 | 1 | 0 | 9 |
Ogórek | 10 | 0 | 0 | 1.5 |
Bułgarski pieprz | 26 | 1 | 0 | 5 |
Czerwona rzodkiewka | 20 | 1 | 0 | 2 |
Rzodkiewka | 36 | 1 | 0 | 4 |
Buraki | 43 | 1 | 0 | 9 |
Korzeń selera | 22 | 0 | 0 | 1 |
Pomidor | 25 | 1 | 0 | 2 |
Dynia | 23 | 1 | 0 | 5 |
Fasola smyczkowa | 23 | 2 | 0 | 4 |
Cukinia | 25 | 0 | 0 | 3 |
Szpinak | 23 | 2 | 0 | 1 |
Owoce
Apricot | 49 | 1 | 0 | 9 |
Ananas | 53 | 0 | 0 | 12 |
Pomarańczowy | 43 | 1 | 0 | 8 |
Arbuz | 27 | 1 | 0 | 6 |
Banan | 96 | 1 | 1 | 12 |
Winogrona | 71 | 1 | 1 | 16 |
Granat | 72 | 1 | 1 | 15 |
Grejpfrutowy | 35 | 1 | 0 | 7 |
Gruszka | 47 | 0 | 0 | 10 |
Melon | 35 | 1 | 0 | 7 |
Kiwi | 44 | 0 | 0 | 7 |
Mango | 54 | 1 | 0 | 12 |
Mandaryński | 37 | 0 | 0 | 7 |
Brzoskwinia | 45 | 1 | 0 | 10 |
Śliwka | 45 | 0 | 0 | 10 |
Persimmon | 68 | 1 | 0 | 16 |
Słodka wiśnia | 52 | 1 | 0 | 11 |
Apple | 48 | 0 | 0 | 10 |
Teraz wiesz więcej o wartości energetycznej produktów. Wybierz odpowiednie pokarmy dla swojej diety i bądź zdrowy!