Churros: przepis w piekarniku (ze zdjęciem)

Czy wiesz, jak powstają churros? Przepis na ten niecodzienny przysmak zostanie przedstawiony twojej uwadze w tym artykule.

Informacje ogólne

Churros, którego receptura nie wymaga użycia dużej ilości składników, to smażony lub upieczony deser na bazie ciasta choux. W przekroju tego przysmaku ma wygląd wieloramiennej gwiazdy. Hiszpania jest miejscem narodzin tych produktów. W tym kraju churros podawane są tylko na śniadanie.

Pyszne churros: przepis ze zdjęciami gotowego wypieku

Prawidłowo ugotowany hiszpański deser jest chrupiący, rumiany i bardzo smaczny. Zrób to tylko z ciasto choux przez smażenie na oleju. Ten przysmak najlepiej smakuje przy stole wraz z gorącą czekoladą. Ale najpierw wszystko.

Jak gotować pyszne churros? Wyobraź sobie teraz przepis ze zdjęciem tego przysmaku.

Będziemy potrzebować:

• mąka pszenna - około 300 g;
• przegotowana woda - 2 pełne szklanki;
• wysokiej jakości masło - około 180 g;
• mielony cynamon - używaj do smaku;
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
• duże jaja kurze - nie mniej niż 6 szt .;
• cukier puder - stosuje się do smaku;
• sól kuchenna - 1 łyżeczka;
• olej roślinny - do stosowania według własnego uznania (jest to konieczne tylko do głębokiego tłuszczu).

Robienie ciastek pasztecików

Jak gotować churros w domu? Przepis na ten deser wymaga ostrożnego wyrabiania ciasta.

Woda do picia w temperaturze pokojowej doprowadza się do wrzenia. Następnie dodaj do niego kawałki masła i soli kuchennej. Po rozpuszczeniu wszystkich składników są one usuwane z talerza i natychmiast zaczynają przygotowywać kolejną część ciasta.

W dużej misce połącz przesianą mąkę, proszek do pieczenia i mielony cynamon. Po wymieszaniu wszystkich składników dodaje się je w częściach do gorącej wody i energicznie miesza za pomocą miksera lub zwykłej ubijaczki. Ta procedura jest przeprowadzana, dopóki baza nie znajdzie się za ściankami naczynia.

Po uzyskaniu jednorodnej masy dodaje się na przemian kurze jaja. Pokonaj wszystkie składniki, aż ciasto będzie błyszczące.

Proces formowania i smażenia

Jak powinno się kształtować churros? Przepis wymaga użycia strzykawki do gotowania lub kornetu. W wyżej wspomnianym uchwycie ułożyć część ciasta choux. Pożądane jest użycie dyszy w kształcie gwiazdy.

Po opisanych czynnościach na dużym ogniu naczynia o grubych ściankach są podgrzewane, a następnie wlewany jest olej roślinny. Następnie wyciskane jest ciasto choux, tworząc cztery lub pięć pierścieni. Wycinając podstawę z dyszy za pomocą ostrego mokrego noża, produkty smaży się na średnim ogniu do złotego koloru. Jednocześnie zaleca się regularne przewracanie.

Jak podawać na śniadanie?

Teraz wiesz, jak zrobić pyszne hiszpańskie churros. Przepis na to niezwykłe pieczenie, które uzyskaliśmy powyżej. Po upieczeniu produktów ze wszystkich stron są one usuwane z oleju za pomocą skimmera i rozprowadzane na serwetkach lub papierowych ręcznikach przygotowanych wcześniej. W tej formie osobliwe pączki są przechowywane przez kilka minut. Następnie rozprowadza się je na talerzu, posypuje proszkiem i podaje gościom wraz z filiżanką herbaty.

Pyszne wypieki (churros): krok po kroku

Jeśli hiszpański deser, smażony w głębokim tłuszczu, wydaje się być zbyt gruby i wysokokaloryczny, sugerujemy, aby go użyć bez użycia oleju roślinnego. Do tego należy użyć piekarnika. W nim wypieki staną się bardziej wspaniałe i mniej grube.

Jak przygotować pyszne i delikatne churros? Przepis (w piekarniku delikatność przygotowywana jest nie dłużej niż na piecu) wymaga użycia:

• woda pitna w temperaturze pokojowej - 250 ml;
• wysokiej jakości masło - około 110 g;
• mąka pszenna przesiany - około 150 g;
• proszek do pieczenia - niekompletna łyżeczka do deserów;
• duże jaja - 3 szt .;
• cukier lekki - 1 duża łyżka ciasta i 50 g do posypania;
• mielony cynamon - 1 duża łyżka.

Ugniata ciasto dla hiszpańskiego deseru

Jak przygotowuje się pieczenie (churros)? Przepis na robienie ciastek z pasztecików będzie teraz rozważany.

Na średnim ogniu roztop masło wodą, a następnie dodaj przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Po wymieszaniu składników za pomocą szpatułki silikonowej, upewnij się, że w doniczce powstaje jednorodna, lepka masa bez grudek.

Po kilku minutach ciasto zacznie się toczyć w kulkę. Należy go mieszać, aż stanie się gładki, a na ściankach naczyń nie będzie filmu.

Po opisanych czynnościach uzyskaną bazę usuwa się z ciepła i dodaje się trochę cukru. Również w cieście na przemian rozbijaj jajka. W tym samym czasie wszystkie składniki są intensywnie mieszane za pomocą miksera lub blendera. Jeśli to nie nastąpi, jaja mogą się zwijać.

Powstałe jednorodne i genialne ciasto choux zmienia się torba na ciasto, na której ustawiona jest gwiazda dyszy. Jeśli nie masz takiego urządzenia, możesz użyć zwykłego korelu, wykonanego z grubego papieru lub dowolnej torby z przyciętym rogiem.

Tworzymy produkty i pieczemy je w piekarniku

Jak prawidłowo tworzyć hiszpańskie churros? Bez masła przepis wymaga użycia szerokiej blaszki do pieczenia. Umieszczony jest na nim papier pergaminowy, a następnie nakładane są długie paski ciasta. Nawiasem mówiąc, takie pączki mogą być wykonane w formie podkowy. Jest to dość powszechna forma hiszpańskiego przysmaku.

Po napełnieniu całego arkusza półproduktami natychmiast przesyła się go do piekarnika. Deser Choux należy podawać w temperaturze 200 stopni przez około 1/4 godziny (do uzyskania złocistych pasków).

Jak udekorować domową ucztę?

Podczas gdy churros są pieczone w piekarniku, możesz przygotować dla nich pylenie. Aby to zrobić, użyj szerokiej płyty o wysokich bokach. Miksuje cukier i zmielony cynamon.

Po wypiekaniu wszystkich produktów są one usuwane z patelni i natychmiast zwijane w słodką i pachnącą granulowaną mieszankę. Przygotowując deser na szerokim talerzu, wolno mu całkowicie się schłodzić.

Przynosimy delikatności choux członkom rodziny

Gdy ciasto ostygnie, można je bezpiecznie podawać na śniadanie. Bardzo często ten przysmak jest używany wraz z niektórymi sosami (na przykład czekoladą, kremem mlecznym lub białkowym, dżemem jagodowym, dżemem owocowym itp.). Zaleca się również serwowanie gorącej czekolady lub herbaty na gotowy deser.

Podsumujmy

Prezentowane hiszpańskie wypieki są przygotowywane szybko i prosto i okazuje się bardzo smaczne. Część produktu przypomina eklery, zwłaszcza jeśli są pieczone w piekarniku. Ale ponieważ churros są dość cienkie, nie są puste w środku. W tym przypadku na powierzchni powstaje dobrze ugotowana skórka.