Filet z dorsza: przepisy kulinarne ze zdjęciami

Co można ugotować z fileta z dorsza? Przepis przy użyciu tego produktu musi być obecny w Twojej książce kucharskiej. Dzięki temu w każdej chwili możesz łatwo, szybko i co najważniejsze - przynieść pożyteczne i pożywne danie.

Filet codfish (przepisy kulinarne jego przygotowanie, rozważamy dalej) jest delikatnym i niesamowicie smacznym produktem. Może być duszona, smażona i gotowana. Również przy użyciu tego składnika powstają doskonałe hamburgery, klopsiki, zapiekanki, ciasta z farszem i tak dalej.

Przepis krok po kroku: filet z dorsza w panierce

Jeśli nie masz czasu, aby stać długo w piecu i gotować obiad, sugerujemy zrobić szybkie, ale bardzo smaczne danie z ryby w cieście, oprócz wysokiej wartości odżywczej. Może być prezentowany do stołu jako kompletny posiłek z przystawką i jako zimna przekąska.

Jakie pokarmy są potrzebne do smażenia filetów z dorsza? Przepis tej potrawy obejmuje następujące składniki:

• małe jaja - 4 szt .;
• mrożony filet z dorsza - około 900 g;
• przesianej białej mąki - 2 filiżanki;
• olej słonecznikowy - około 50 ml (do smażenia);
• średnia sól - dodaj według uznania.

Przetwarzanie ryb

Spróbujmy usmażyć filety z dorsza na patelni. Przepisy na takie potrawy są zróżnicowane, ale wszystkie wymagają użycia ciasta. Jest przygotowany bardzo prosto i szybko. Ale najpierw przygotuj rybę.

Przed smażeniem należy go dokładnie przetworzyć. W tym celu składnik jest całkowicie rozmrażany, myte i traci całą wilgoć do maksimum. W przyszłości przetworzony produkt jest krojony na duże kawałki.

Ciasto do gotowania

Klyar to ciasto, w którym ryba jest wstępnie maczana, a następnie smażona. Aby przygotować taki produkt, musisz ubić jajka, dodać do nich przesianą mąkę i sól kuchenną. Po wymieszaniu składników należy uzyskać lepką i rzadką masę.

Jak ugotować pikantny i pachnący filet z dorsza? Przepisy takich potraw wymagają dodatkowego użycia przypraw i przypraw (mielonej papryki, bazylii, świeżych ziół, pieprzu). Można je dodać bezpośrednio do rzadkiego ciasta.

Proces smażenia

Jak długo powinny być smażone filety z dorsza? Przepisy na tę przekąskę wymagają starannej obróbki cieplnej ryb. Powinien być dobrze ugotowany w środku i stać się rumiany na zewnątrz.

Po przygotowaniu ryb i ryb należy je usmażyć. Aby to zrobić, musisz postawić dużą patelnię na dużym ogniu, dodać olej i dokładnie rozgrzać. Kawałek filetu jest wymagany do zanurzenia w cieście i umieszczenia w gorącym naczyniu. Po pełnym napełnieniu patelni ryby powinny być smażone na małym ogniu przez 8-9 minut z każdej strony. Powinien stać się rumiany i miękki.

Porcja obiadu

Teraz wiesz, jak łatwo jest smażyć filety z dorsza. Przepis na takie danie powinien być użyty, jeśli chcesz zrobić szybką kolację lub oryginalną przekąskę na świąteczny stół.

Podawaj ryby w cieście jako zalecany pełny posiłek razem z przystawką. Jeśli chcesz zaprezentować produkt w formie przekąski, najpierw należy schłodzić filet.

Filet z dorsza: przepisy ze zdjęciami

Filet z dorsza jest niskotłuszczowym, smacznym i pożywnym produktem, który idealnie nadaje się do odżywiania. Jeśli nie chcesz zepsuć kształtu ciała i zachować zdrowia, zaleca się, aby ten składnik nie smażył, ale parował. W takim przypadku otrzymujesz prawdziwą dietę i zdrowe danie.

Tak więc do przygotowania ryb parowych potrzebujemy:

• ząbki czosnku - 2 szt .;
• mrożony filet z dorsza - około 800 g;
• bulion rybny lub warzywny - około 150 ml;
• świeża zielona cebula - mała pęczek;
• sok z cytryny - od ½ owoców;
• sól i przyprawy - do smaku;
• świeża pietruszka i mięta - na gałązce.

Przygotowanie ryb

Przed przystąpieniem do obróbki cieplnej produktu, filety z dorsza powinny być rozmrożone, spłukane, a następnie pozbawione wszelkiej wilgoci. Następnie ryby należy pokroić na duże kawałki.

Dokonywanie marynaty

Wiele gospodyń domowych uważa, że ​​parzona ryba jest świeża i pozbawiona smaku. Ale tak nie jest. W końcu taki produkt jest wstępnie namaczany w sosie wraz z pachnącymi przyprawami i przyprawami.

Tak więc, aby ugotować marynatę, należy wymieszać rozdrobnione ząbki czosnku z bulionem rybnym lub warzywnym, a następnie dodać sok z cytryny, posiekaną zieloną cebulkę, natkę pietruszki i miętę. W powstałej mieszaninie należy zanurzyć kawałki ryby i inkubować je w temperaturze pokojowej przez 30 minut. W takim przypadku produkt powinien być okresowo przewracany tak, aby był równomiernie nasączony sosem.

Parzenie ryb

Przepisy na gotowanie filetów z dorsza mogą wymagać użycia zupełnie innych urządzeń kuchennych. W tym przypadku potrzebujemy podwójnego kotła. Konieczne jest naoliwienie jego miseczki netto olejem roślinnym, a następnie ostrożnie połóż kawałki marynowanej ryby na jej powierzchni. Powinny być gotowane przez 25 minut. W tym czasie filet będzie miękki, soczysty i smaczny.

Serwowane przy stole

Przygotowując filet z dorsza dla pary, należy go ostrożnie usunąć z rusztu i pięknie umieścić na talerzu. Po posypaniu dietetyczną potrawą z zieloną cebulką, nakładając na nią plasterki cytryny, można ją bezpiecznie zaprezentować na kolację.

Upiec ryby z ziemniakami

Jak zrobić pieczone filety z dorsza? Przepisy na takie danie mogą obejmować użycie zarówno pieców, jak i multipookerów. Zdecydowaliśmy się wybrać drugą opcję. Z nim nasz obiad nie pali się i nie gotuje się znacznie szybciej.

Aby zrobić pieczone ryby z ziemniakami, potrzebujemy:

• duża cebula - 2 szt .;
• mrożony filet z dorsza - około 600 g;
• ziemniaki - 3 duże kawałki;
• masło - 35 g;
• sól i przyprawy są opcjonalne;
• majonez lub kwaśna śmietana - 3 duże łyżki;
• Twardy tarty ser - 120 g

Przygotowywanie produktów

Aby przygotować pieczone danie, musisz rozmrozić filet z ryby, dobrze go przepłukać, usunąć wilgoć i pokroić na średnie kawałki. Następnie musisz obrać warzywa i pokroić je w kółko. Powinieneś również osobno zetrzeć twardy ser.

Formujemy i pieczemy lunch

Aby zapobiec pieczeniu i przywieraniu pieczonego naczynia do dna miski multicookera, należy go nasmarować miękkim masłem. Następnie każdy kawałek fileta z dorsza musi być przyprawiony pieprzem i solą, a następnie włożony do pojemnika z urządzeniem. Połóż krążki ziemniaczane na rybach, które również powinny być posypane przyprawami. W końcu całe danie musi być pokryte krążkami cebuli, majonezem lub kwaśną śmietaną. Można również posypać naczynie tartym serem.

W tej postaci ryba musi być gotowana pod zamkniętą pokrywą przez 55 minut. W takim przypadku multicooker powinien mieć program pieczenia.

Prawidłowo podane na obiad

Teraz wiesz, jak gotować filety z dorsza. Przepisy na wielu odmianach mogą obejmować wykorzystanie nie tylko ziemniaków i cebuli, ale także warzyw, takich jak marchew, brokuły, cukinia, dynia, bakłażan i tak dalej.

Gdy naczynie jest gotowe, musi być rozłożone na talerzach, posypane świeżymi ziołami i podawane gościom wraz z chlebem.

Robiąc pyszne ciasto

Filet z dorsza będzie wspaniałym daniem na rodzinny obiad. Jest przygotowany dość szybko i okazuje się bardzo smaczny.

Tak więc do ciasta potrzebujemy:

• masło - 100 g;
• kefir o niskiej zawartości tłuszczu - 500 ml;
• średnie jajo - 1 szt.;
• soda oczyszczona - 2/3 łyżki deserowe;
• sól, pieprz i inne przyprawy - według uznania;
• przesianej mąki - od 300 g;
• długi ryż - pełne szkło;
• mrożony filet z dorsza - około 600 g.

Robiąc ciasto

Ciasto na to ciasto powinno być wolne od drożdży. Do jego przygotowania konieczne jest lekkie podgrzanie niskotłuszczowego kefiru, a następnie nalać do niego sody. Po tym, jak napój mleczny przestanie się pienić, dodaj stopiony olej kuchenny (delikatnie chłodny!), Sól i ubite jajko. W mieszance należy stopniowo wlewać przesianą mąkę. Po wymieszaniu powinieneś otrzymać gładkie i gładkie ciasto.

Przygotowanie wypełnienia

Do napełnienia ciasta zdecydowaliśmy się użyć długiego ryżu. Musi być dobrze płukany w zimnej wodzie, a następnie gotowany i odrzucany na sicie. Po tym należy poczekać, aż zadak straci całą wilgoć.

Również do zrobienia ciasta potrzebujemy filetów z dorsza. Należy go rozmrozić, umyć i pokroić na małe kawałki. Możesz smakować ryby pieprzem i solą.

Tworzymy produkt

Aby uformować ciasto, gotowe ciasto należy podzielić na 2 części. Że, że więcej, konieczne jest rozwałkować w warstwie i ułożyć na wysmarowanej blachy do pieczenia lub w innej formie. Następnie ułóż ugotowany ryż na wierzchu i równomiernie rozprowadź na całej powierzchni arkusza. Następnie na zadzie jest wymagane umieszczenie kawałków filetów, które zostały wstępnie przyprawione przyprawami. Następnie nadzienie należy przykryć drugą częścią podstawy. Zaleca się, aby krawędzie ciasta były pięknie uwięzione.

Gotowanie w piekarniku

Po uformowaniu produktu należy go umieścić w nagrzanym piekarniku. Gotowanie ciasta z ryżem i filetami z dorsza jest pożądane w temperaturze 200 stopni przez 55 minut. W tym czasie danie będzie miękkie, rumiane i bardzo smaczne.

Podano do stołu rodzinnego

Po wyznaczonym czasie placek rybny należy usunąć i natychmiast nasmarować masłem lodowym. Następnie produkt należy pokroić na kawałki, ułożyć w talerze i podawać gościom i członkom rodziny.

Przy okazji, zamiast gotowanego ryżu, można włożyć ziemniaki w takie placki, a także marchewkę usmażoną na maśle i cebuli.

Podsumujmy

Teraz wiesz, jak gotować filety z dorsza na kuchence, w podwójnym kotle, powolnym piekarniku i w piekarniku. Do przyrządzania takich potraw można używać nie tylko wspomnianego produktu, ale także innych odmian ryb (makreli, łososia, różowego łososia, rdzawca, łososia itp.). Smak Bon!