Kompot na zimę: przepisy ze zdjęciami
Każda oddana kochanka jest zaangażowana w tworzenie puste miejsca na zimę. I tak jest, ponieważ w zimnych porach roku stają się niewyczerpanym magazynem składników odżywczych i witamin. Zwłaszcza, że jest to prosta sprawa, czasami - nawet fascynująca. Czy kiedykolwiek próbowałeś skomponować kompot na zimę? Aby to zrobić, potrzebujesz oczywiście kreatywnego podejścia, które pozwala przygotować niezwykle smaczny i oryginalny napój.
Kompot z różnych porzeczek i owoców. Składniki
Porzeczki - niezbyt pachnące jagody, oprócz kwaśnego smaku. Ale doskonale łączy się z każdym owocem. Jest to idealna podstawa do kompotu na zimę. Aby ugotować trzylitrowy słoik tego napoju, potrzebne będą następujące produkty:
- białe i czerwone porzeczki - jeden kilogram;
- czarna porzeczka - jedna mała garść;
- śliwka - jeden kawałek;
- morela - jeden kawałek;
- jabłko (małe) - jeden kawałek;
- gruszka - połowa jednego owocu;
- brzoskwinia - połowa jednego owocu;
- skórka pomarańczowa - mały kawałek;
- cukier - 300 gramów;
- goździk - jeden mały pączek.
Gotowanie
- Przede wszystkim jagnię należy umyć, przesiać i napełnić czystymi, dobrze gotowanymi na parze słoikami.
- Następny śliwka, brzoskwinia, Apricot należy przeciąć na pół i usunąć z nich kości.
- Następnie gruszka i jabłko muszą zostać pocięte na cztery części i usunąć z nich rdzeń.
- Następnie skórki pomarańczowe i owoce należy umieścić w słoikach z porzeczkami, na górze wrzącą wodą i pozwolić im parzyć przez kilka minut w gorącej wodzie.
- Teraz należy ostrożnie spuścić wodę ze szklanych pojemników do miski zbiorczej, wlać zmierzony cukier, włożyć go do ognia i doprowadzić do wrzenia.
- Następnie syrop ten jest niezbędny do nalewania owoców i jagód.
- Następnie banki, w których znajduje się nasz kompot na zimę, powinny być wysterylizowane w łaźni wodnej. Czas przetwarzania pojemników zależy od ich objętości:
- jeden litr - dziesięć minut;
- dwa litry - piętnaście minut;
- trzy litry - dwadzieścia minut.
Następnie można zwinąć banki za pomocą wysterylizowanych nakrętek, odwróconych do góry nogami i schłodzonych w temperaturze pokojowej.
Więc nasz pierwszy kompot jest gotowy na zimę. Receptury tego napoju są bardzo różnorodne, więc najciekawsze czeka na nas z wyprzedzeniem.
Kompot z jabłkami i jagodami. Składniki
Kompot jabłkowy uważany jest za jeden z najsmaczniejszych. Ponadto, ten owoc zawiera ogromną ilość korzystnych pierwiastków śladowych i witamin. Dlatego przygotowania na zimę są w prawie każdym domu. Szczególnie dobre są jabłka w połączeniu z innymi owocami i jagodami. Jagody będą doskonałą firmą do tego popularnego owocu. Aby przygotować taki kompot na zimę, potrzebne będą następujące składniki:
- jabłka kwaśne - pół kilograma;
- świeże jagody - pół kilo;
- miód - półtora szklanki;
- woda - półtora litra.
Jak gotować
- Po pierwsze, obrane, umyte i pokrojone jabłka, a także przygotowane jagody, należy umieścić w czystych słoikach w kilku warstwach.
- Następnie owoce i jagody należy wypełnić syropem z miodem i wodą.
- Następnie banki z kompotem muszą być szczelnie zamknięte pokrywkami i starannie sterylizowane.
- Następnie pojemniki z napojami należy schłodzić i przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu.
Idealnie gasi pragnienie schłodzonego kompotu na zimę. Przepisy na jego przygotowanie powinny być u każdego szefa kuchni.
Kompot z mieszanych berberysu i gruszek. Składniki
To kolejny sposób na zdrowy napój. Kompot na zimę gruszek i berberysu zachwyci Cię swoim ciekawym smakiem i niepowtarzalnym aromatem.
Składniki:
- gruszki - jeden kilogram;
- berberys - jeden kilogram;
- cukier - 650 gramów;
- woda - jeden litr.
Metoda gotowania
- Po pierwsze, gruszki powinny być myte, rdzeń i nasiona powinny być usunięte z nich i pokroić na kawałki.
- Następnie należy wlać wodę do garnka, włożyć do ognia, rozpuścić w nim cukier i doprowadzić ciecz do wrzenia.
- Następnie przygotowane berberysy i gruszki należy ułożyć w kilku warstwach w czystych słoikach i zalać gorącym syropem.
- Następnie pojemnik powinien zostać wysterylizowany na pół godziny, zamknąć pokrywki i odwrócić do góry nogami. W tej pozycji kompot powinien schładzać się przez cały dzień.
Teraz wiesz, jak zrobić kompot na zimę. Jednak wielu zainteresowanych jest możliwością przygotowania i przechowywania napoju bez sterylizacji. Jak to zrobić zostanie omówione poniżej.
Kompot z owoców jagodowych. Składniki
Nowoczesne gospodynie wolą robić puste miejsca na zimę bez dodatkowej obróbki cieplnej. Pozwala to na zachowanie korzystnych substancji zawartych w warzywach, jagodach i owocach. Czy jednak banki, w których kompot na zimę jest zagęszczany na zimę bez sterylizacji, czy będą przechowywane wystarczająco długo? Wielu kucharzy daje pozytywną odpowiedź na to pytanie. Rozważ przepis zaproponowany przez jednego z nich.
Składniki:
- cukier - jeden litr;
- woda - jeden litr;
- wiśnie, czereśnie, maliny, borówki, truskawki, truskawki, agrest, dereń, porzeczki - w równych proporcjach dla jednej garści.
Gotowanie
- Przede wszystkim należy zauważyć, że wstępna sterylizacja puszek jest nadal wymagana. Każdy z nich należy najpierw dokładnie umyć, a następnie dokładnie gotować na parze przez dziesięć do piętnastu minut.
- Następnie ugotuj syrop z cukru i wody.
- Następnie umyte i posortowane jagody muszą być rozłożone w puszkach, zalać wrzącym syropem cukrowym i zwinąć wysterylizowane pokrywki. Aby zapobiec pęknięciu szklanego pojemnika z gorącego płynu, syrop należy wylać cienkim strumieniem na zestaw łyżek na górze.
Bez większego wysiłku można gotować i konserwować kompot dobrany na zimę. Przepisy bez sterylizacji pomogą Ci zaoszczędzić cenny czas na przygotowanie tego napoju. 
Kompot bez sterylizacji. Algorytm działania
Teraz wiesz, jak zrobić kompot na zimę bez sterylizacji. Aby skonsolidować otrzymane informacje, oferujemy algorytm działania, który pozwoli stworzyć ten pyszny przysmak.
- Przełóż owoce i jagodowe surowce do czystych puszek i natychmiast zalej je wrzątkiem aż do samej góry.
- Następnie należy przykryć naczynia na wierzchu gotowymi pokrywkami gotowanymi przez kilka sekund.
- Następnie, przez specjalną pokrywkę z otworami, należy spuścić ciecz do miski, rozpuścić w niej cukier i ponownie doprowadzić płyn do wrzenia.
- Następnie ponownie zalewamy owocami i jagodami gorącym syropem.
- Teraz musisz szybko zwinąć puszki z pokrywkami i odwrócić je do góry nogami. W tej formie muszą być pozostawione na jeden dzień do ostygnięcia.
W ten sposób można ugotować kompot z kompotu owocowego i owocowego dobranego na zimę. Przepisy bez sterylizacji mówią, że podczas gdy nie ma potrzeby, aby obsłużyć gotowanie lub słoiki lub pić. Nie można również oszczędzić cukru, jego ilość nie wpłynie na proces puszkowania.
Przydatne wskazówki
- Jeśli lubisz kompot wiśniowy i zamierzasz go przechowywać dłużej niż rok, gotuj bez kamieni. Faktem jest, że wraz z upływem czasu zaczynają gromadzić szkodliwe substancje, które negatywnie wpływają na stan ciała.
- Miękkie jabłka i gruszki mogą być doskonałą podstawą do kompotu, jeśli są natychmiast wkładane do gotującego się syropu, usuwane z ognia i pozostawiane w nim przez dwadzieścia minut. Potem, podczas gotowania, nie gotują się na sucho.
- Smak kompotu z jabłek i innych owoców znacznie się poprawi, jeśli dodasz do nich cynamon.
- Przedtem jak zamknąć kompot dobrane na zimę z kwaśnych owoców i jagód, należy wrzucić w nie szczyptę soli. Pomoże to uczynić go smaczniejszym.
Wniosek
Korzystając z powyższych zaleceń, możesz przygotować kompot na zimę. Przepis ze zdjęciem pozwoli ci opanować przygotowanie tego napoju w ciągu kilku minut. Teraz, podczas długich zimowych wieczorów, będziesz mógł zadowolić siebie i swoich bliskich dzięki temu przydatnemu przysmakowi. Smak Bon!