Gotowanie przysmaków: przepis na pasztet z wątróbek

Ciasto z wątroby ma wiele różnych przepisów, może też mieć inny "wygląd", ponieważ każda gospodyni rozumie na swój sposób słowo "ciasto". Ale w każdym razie jest to bardziej słodycze niż to, co to jest - zimna przekąska. Klasyczny przepis na paszteciki wątróbki obejmuje gotowanie naleśników z wątróbki na patelni i smarowanie ich między warstwami marchwi, smażonej z cebulą, z dodatkiem majonezu. Rozważymy kilka wariantów ciast, w tym ten.

Przepis numer 1: ciasto dietetyczne

Przygotuj teraz niskokaloryczne danie. Będziemy potrzebować: 0,7 kg wołowiny lub wątróbki wieprzowej, dwa kurze jaja, pół szklanki mleka, cztery łyżki mąki, 300 g kwaśnej śmietany, jedną marchewkę, czarny mielony pieprz, trzy ząbki czosnku, zielenie, musztardę i sól. Teraz oferujemy przepis na pasztet z wątróbek. Ugotować marchew, umyć wątrobę, oczyścić przewody i folie, przejść przez maszynkę do mielenia mięsa, pokroić na kawałki. Okazuje się, że farsz, którym jedziemy w jajach, dodajemy mleko i mieszamy. Wlać mąkę, pieprz i sól. Wymieszaj ponownie. Tworzymy kilka, zwykle 4-5, naleśników i pieczemy w piekarniku w temperaturze 180 stopni, aż do ugotowania. Teraz przygotuj sos do smarowania. Dodaj musztardę do kwaśnej śmietany, czosnek, miażdż, pieprz, drobno posiekaną zieleninę i sól. Ostrożnie wymieszaj i obtaczaj schłodzone ciastka z sosem. Położyliśmy je na sobie nawzajem. W tym samym czasie smarujemy również ciasto top z kwiatami zieleni i marchwi. Teraz pozostaw go w pokoju przez godzinę, a następnie włóż do lodówki na co najmniej dwie godziny. Teraz wiesz jak gotować wątrobę ciasto.

Recipe number 2: chicken liver pie

Taka wątroba jest bardziej pożywna niż wołowina lub wieprzowina, jest dobrze i łatwo przyswajana przez organizm. Przydatny, zawiera witaminę A i dużą ilość kwasu foliowego. Danie przygotowywane jest szybko i może być ozdobą każdego stołu. Składniki: 0,7 kg wątróbki drobiowej, 100 ml mleka, cztery cebule, dwa jajka, dwie marchewki, 250 ml majonezu, szklanka mąki i olej roślinny. Sugerujemy, abyś wraz z nami przygotował takie ciasto wątrobowe. Przepis ze zdjęciem pomoże to zrobić poprawnie. Pomijamy wątróbkę drobiową przez maszynę do mięsa, dodając mleko i jajka, mieszamy te składniki. Dodaj mąkę i wymieszaj ponownie. Przygotuj nadzienie: smaż posiekaną cebulę z startą marchewką, dodaj majonez i wszystko wymieszaj. W temperaturze 180 stopni smażcie naleśniki w piekarniku. Jeśli nie działają, przełóż, dodaj mąkę. Rozlewamy na półmisku, przesuwając jednocześnie z makaronem z zrumienionych warzyw. Płaszcz i bok ciasta pokrywamy majonezem, który będzie między innymi także ozdobą.

Przepis numer 3: ciasto omletowe

Korzystając z tych samych produktów, zmień technologię gotowania i zdobądź zupełnie inne danie. Potrzebujemy: 0,5 kg wątroby wołowej, jedną cebulę, cztery jajka, dwie łyżki mąki, pół szklanki mleka, pieprz, majonez, sól. Tak, przepis na paszteciki z wątroby. Przewiń wątrobę z cebulą w maszynce do mięsa, dodaj mąkę, jajko, pieprz i sól. Naleśniki pieczą się analogicznie do poprzednich receptur. Ale potem - w nowy sposób. Pokonaj mlekiem trzy pozostałe jajka, tylko trochę, na końcu noża, dodaj trochę soli. Pieczemy cienkie naleśniki z tej mieszaniny. Ilość jest o jeden mniej niż z wątroby. Zbieramy ciasto, naprzemiennie naleśniki i smarujemy je majonezem. Dokładnie pociąć brzegi powstałego ciasta, drobno posiekać tapicerkę, wymieszać z majonezem i udekorować potrawę na wierzchu.

Przepis numer 4: ciasto w powolnym kuchenka

Jak wiadomo, wątroba jest bardzo przydatnym produktem dla ludzkiego organizmu, ponieważ tylko jedna jej porcja zapewni ci dzienną dawkę pewnych witamin. Wątroba wzmocni układ odpornościowy, zwiększy zawartość hemoglobiny w organizmie. Tak więc naczynia z tego naprawdę muszą być okresowo zawarte w twojej diecie. Dlatego będziemy nadal odkrywać nowe przepisy. Teraz będzie to ciasto z wątróbek w powolnej kuchence. Do jego przygotowania potrzebujemy 40 minut i następujących składników: 0,5 kg wołowiny, 3 łyżki semoliny, 1 cebula, 3 łyżki rafinowanego oleju słonecznikowego, 1 marchewki, 3 łyżki kwaśnej śmietany, 3 jajka kurze, szczypta soli.

Gotowanie ciasta

Zaczynamy uczyć się przepisu na ciasto z wątróbek w powolnej kuchence. Kroimy cebulę i gotujemy przez cztery do pięciu minut w wolnym naczyniu w oleju roślinnym. W takim przypadku ustaw tryb "Pieczenie". Dodaj marchewki, starte na tarce, mieszając, gotuj przez kolejne trzy minuty. Oczyszczamy wątrobę z dróg żółciowych i filmów, łączymy ją z marchewką i cebulą. Wszystkie te komponenty szlifujemy w maszynce, używając metalowego noża jako dyszy. Następnie dodaj kwaśną śmietanę, sól, jajka, proszek do pieczenia, kaszą manną i ponownie zmieszaj, tym razem jedną minutę. Mieszanka, gotowana w maszynce, układała się w misce powolnego kuchenki, po jej rozsmarowaniu. Ustaw tryb "Pieczenie" i czas - 40 minut. Po wyznaczonym czasie zadziała sygnał dźwiękowy, a nasz placek wątrobowy w wolnej kuchence będzie gotowy. Smak Bon!