Gotowanie pyszne gulasz wołowy z sosem

Gęsty, pachnący gulasz jest tak smaczny, że na samą myśl o tym daniu budzi się apetyt. Delikatne mięso w pachnącym sosie - idealne połączenie. Tradycyjny gulasz wołowy Węgierski jest gotowany tylko z jednym rodzajem mięsa, ale w innych krajach używa wieprzowiny, kurczaka, a nawet ryb. W każdym razie znajomość "właściwego" przepisu nigdy nie będzie zbyteczna, ponieważ takie danie jest prawdziwym kluczem do sukcesu hostessy. Jak zrobić gulasz wołowy?

Gotowanie gulaszu

Weź funt wołowiny, wybrane miąższ bez żył i kości, jedną cebulę i jedną marchewkę, słodką paprykę, dwie łyżki sos pomidorowy lub makaron, łyżka mąki, kilka ząbków czosnku, liść laurowy przyprawy. Dokładnie umyć i osuszyć mięso, pokroić w kostkę o długości dwóch centymetrów. Pokroić cebulę, natrzeć marchewki i pokroić paprykę w paski. Na patelni z grubym dnem lub rondlem wlej olej, wrzuć mięso i warzywa, dopraw do smaku pomidorową mieszanką ze szklanką wody. Jeśli sos nie pokrywa zawartości, dodaj więcej wody. Doprowadź naczynie do wrzenia i zmniejsz ogień, sól i gotuj na wolnym ogniu przez około pięćdziesiąt minut. W razie potrzeby dodaj wodę. Wykończenie gotować gulasz wołowy z sosem, dodać trochę mąki do gęstości. Aby to zrobić, wlej sos i dokładnie wymieszaj z mąką, aby nie tworzyły się grudki. Wlać wszystko z powrotem, zamieszać, dodać posiekany czosnek, liść laurowy i gotować na wolnym ogniu przez kolejne pięć minut. Wyłącz ogrzewanie i pozostaw naczynie pod pokrywą zamknięte na dwadzieścia minut, aby mięso było pachnące. Gotowy gulasz wołowy z sosem najlepiej spożywać z puree ziemniaczanym lub makaronem, kaszą gryczaną i ryżem również będzie dobrym dodatkiem. W okresie letnim można również podawać sałatkę ze świeżych warzyw.

Gulasz wołowy z sosem w powolnej kuchence

Nie zawsze wystarczająco dużo czasu na przygotowanie złożonych, czasochłonnych dań. W takich chwilach multicooker pomaga, dzięki czemu wszystko okazuje się znacznie szybsze i łatwiejsze. Potrzebujesz więc sześćset pięćdziesięciu gramów wołowiny lub wieprzowiny, jednej cebuli, dużego pomidora, jednej marchewki, jednego słodkiego pieprzu, dwustu gramów średnio-grubego kwaśnego śmietana, czterystu pięćdziesięciu mililitrów wody, oleju roślinnego, kilku łyżek mąki, przypraw. Opłucz, pokrój na kawałki i smaż w trybie pieczenia lub smażenia bez zamykania pokrywy. Zajmie to nie więcej niż kwadrans. Połóż drobno pokrojoną cebulę na mięso, trzy minuty później dodaj startą marchewkę, pokrojone papryki i pomidory. Mieszaj przez kolejne dziesięć minut, mieszając od czasu do czasu. Sól, dodać przyprawy i mąkę, wymieszać i zalać wodą śmietaną. Zamknij pokrywkę urządzenia, włącz tryb "gaszenia" na półtorej godziny. Przed zakończeniem gotowania dodaj zielenie do gulaszu wołowego z sosem i liść laurowy. Przez dziesięć minut trzymaj antenę w trybie "Ogrzewanie" i podawaj do stołu. Każda przystawka pasuje do tego pysznego i delikatnego mięsa, a delikatny smak i brak ostrych składników sprawiają, że jest on odpowiedni nawet dla najmłodszych członków rodziny.