Gotowanie ryb: różowy łosoś pieczony w piekarniku

Wiele już powiedziano o dobroczynnych właściwościach ryb. Pieczony łosoś różowy w piekarniku ma delikatny smak. Mięso tej ryby nie jest tak grube, jak na przykład pstrąg czy łosoś. Jednak przy odpowiednim przygotowaniu możesz otrzymać soczyste i pachnące danie, które serwowane jest zarówno na świątecznym stole, jak i na rodzinnej kolacji.

Nadziewane pieczone ryby w piekarniku

Do tego przepisu potrzebujesz jednego łososia różowego, 200 g sera, tyle grzybów, cebuli, cytryny, majonezu i oleju roślinnego. Na początku konieczne jest przygotowanie ryb. Aby to zrobić, tusza jest myta, oczyszczona z łusek, wypatroszona. Od jej odciętych płetw, ogona, głowy. Następnie ryby są odcinane wzdłuż grzbietu i oddzielane od kości, tak aby dwa kawałki mięsa pozostały na skórze. Różowy łosoś, pieczony w piekarniku, okazał się bardziej soczysty, filet skropiono sokiem z cytryny i pozostawiono na kilka minut. Tymczasem przygotuj pozostałe składniki. Aby to zrobić, posiekaj i smaż grzyby z cebulą. Dodają starty ser, wszystko się miesza. Na wysmarowanej blasze do pieczenia układa się połowę solonej i zaschniętej tuszy. Nadzienie grzybowe jest na wierzchu. Zamyka drugą część zaokrąglenia. W kilku miejscach zaleca się, aby ryby były mocowane wykałaczkami. Naczynie jest posypane zielenią, nadziewane majonezem i wysyłane do piekarnika do miękkości. Dla różowego łososia, pieczonego w piecu, było bardziej soczyste, jest umieszczone w folii lub rękawie. Gotowe danie zdobią plasterki cytryny, gałązki zieleni.

Różowy łosoś zapiekany w folii

Poniższy przepis nie wymaga wiele czasu. Bo będzie potrzebować zwłoki ryb (700-800 gramów), mały kawałek imbiru, pół cytryny i masła. Ten przepis jest dobry dla łososia różowego, pieczonego w piekarniku jako całości, ale można go podzielić na kilka kawałków. Folia, składana w dwóch warstwach, umieszczona na blasze do pieczenia. Plastry cytryny są na nim ułożone. Z góry - oczyszczone ryby, które muszą być solone i pieprzem. Kolejną warstwą są cienkie plasterki imbiru i kawałek masła. Folia szczelnie owinięta. Naczynie na pół godziny umieszcza się w piekarniku. Gotowe ryby można podawać z dodatkiem przystawek z ugotowanego ryżu lub ziemniaków.

Różowy łosoś zapiekany pod serem

Trzeba powiedzieć, że cały różowy łosoś pieczony w piecu będzie nieco inny od ryb ugotowanych w kawałkach. Do następnego przepisu lepiej jest wziąć filet (700-800 gramów). Posypuje się przyprawami (zmielona gałka muszkatołowa, papryka, suszony koper itp.) I marynuje przez 2-3 godziny. W tym samym czasie obierz i pokrój w plastry 4-5 średniej wielkości ziemniaków. W folii lub polietylenie układa się ryby. Ziemniaki są umieszczane na górze, lekko osolone. Następnie pojawia się warstwa rozdrobnionej cebuli. Umieść na nim kółka świeżych pomidorów. Posyp tartym serem (potrzeba około 100 gramów). Następnie ryba jest pakowana i wysyłana do nagrzanego piekarnika przez 40 minut. Czas pieczenia może się różnić. Przede wszystkim trzeba spojrzeć na gotowość ziemniaków. Ten różowy łosoś pieczony w piecu jest bardzo aromatyczny i delikatny w smaku.