Gotowanie zupy rybnej ze świeżych i konserwowanych łososi

Zupa z łososia rybnego gotowana jest zaskakująco szybko i łatwo. W końcu, aby go stworzyć, nie potrzebujesz wielu dodatkowych składników. Należy również zauważyć, że wyżej wymienione danie jest o wiele bardziej użyteczne niż to, co jest wytwarzane z produktu mięsnego. Wynika to z faktu, że ryba zawiera znacznie więcej składników odżywczych.

Zupa rybna od różowego łososia: recepta przygotowania krok po kroku

Możesz przygotować smaczny i pożywny obiad na różne sposoby. Ktoś gotuje to ze świeżych ryb, a ktoś woli używać produktu w puszkach.

W tym artykule przedstawimy obie opcje.

Tak więc, aby ugotować zupę rybną ze świeżego łososia, potrzebne są następujące składniki:

• mrożony łosoś różowy, mały rozmiar - 1 szt .;
• biała duża cebula - 1 szt .;
• długi ryż - ½ szklanki;
• ziemniak (bulwa) - duży;
• sól, czarny pieprz, przyprawy - stosuje się do smaku;
• mała marchewka - 1 szt .;
• Lavrushka - kilka liści;
• olej bez zapachu warzyw - około 35 ml.

Przetwarzanie ryb

Zanim to zrobisz zupa rybna z różowy łosoś, wszystkie produkty powinny być przetwarzane. Najpierw należy rozmrozić główny składnik, a następnie oczyścić go z wnętrzności, płetw i głowy. Po wypłukaniu ryby konieczne jest usunięcie skóry i usunięcie grzbietu z sąsiadującymi kośćmi. W rezultacie powinieneś mieć czysty filet. Należy go pokroić na średnie kawałki.

Przygotowanie zbóż i warzyw

Świeża zupa z łososia różowego może wymagać użycia zupełnie innych składników. Zdecydowaliśmy się użyć kaszy ryżowej i warzyw. Najpierw trzeba umyć ziemniaki i marchewkę, a następnie obrać je cebulą i posiekać. Zetrzyj pomarańczowe warzywa i pokrój pozostałe dwie w kostkę.

Jeśli chodzi o zboża, wystarczy tylko posortować i spłukać.

Gotowanie zupy na kuchence

Zupa rybna różowy łosoś, przepis które rozważamy, powinny być ugotowane na głębokiej patelni. Do 2/3 należy napełnić zimną wodą i zagotować. Następnie we wrzącej wodzie należy umieścić przetworzone kawałki filetu. Bulion sól i pieprz, ryby są potrzebne do gotowania przez około 8 minut.

Po określonym czasie należy ułożyć ziemniaki i kasze ryżowe w naczyniach, a także dodać liście laurowe. W tej kompozycji pożądane jest gotowanie zupy przez 22 minuty.

Przyprawy warzywne

Aby zupa z łososia była smaczniejsza i pachniała, zaleca się dodać do niej brązowe warzywa (marchew i cebulę). W celu ich przygotowania, należy umieścić produkty na patelni, a następnie smażyć na maśle, aż będą przezroczyste.

Serwowanie pierwszego dania

Po ugotowaniu zupy należy ułożyć produkty rumiane, dokładnie wymieszać i wyjąć z pieca. Pozostawienie naczynia pod pokrywką na 5 minut, należy rozłożyć talerze i podawać członkom rodziny posiekane warzywa. Ciesz się posiłkiem!

Przygotowywanie zupy rybnej z łososia w puszkach

Jeśli chcesz przygotować smaczne pierwsze danie w ciągu pół godziny, zamiast ryb świeżo mrożonych zalecamy używanie konserwy.

Potrzebujemy więc:

• łosoś konserwowy - 1 słój;
• duża cebula - 1 szt .;
• makarony "muszle" małe - ½ filiżanki;
• ziemniak (bulwa) - duży;
• sól, czarny pieprz, przyprawy - stosuje się do smaku;
• mała marchewka - 1 szt .;
• Średnia Lavrushka - kilka liści.

Przygotowanie składników

Konserwy zupa rybna (różowy łosoś) również wymaga starannego przetwarzania wszystkich składników. Najpierw musisz obrać wszystkie warzywa, a następnie przystąpić do ich cięcia. Ziemniaki i cebulę należy pokroić w kostkę, a drobną marchewkę posiekać.

Jeśli chodzi o ryby (puszkowane), to należy je wyjąć ze słoika i podzielić na kawałki (w połowie lub w ćwiartkach).

Obróbka cieplna

Zupa rybna z puszki (różowy łosoś) przygotowywana jest w zaledwie pół godziny. Najpierw zagotuj wodę w głębokim rondlu, a następnie dodaj ziemniaki, marchew, cebulę i przyprawy. Po ugotowaniu składników przez około 13 minut, muszą ułożyć ryby w puszkach (bezpośrednio z bulionem aromatyzowanym), laur i mały makaron.

Po wymieszaniu produktów należy je przykryć pokrywką i gotować na bardzo małym ogniu przez około 11-13 minut. W tym czasie zarówno warzywa, jak i makaron staną się całkowicie miękkie.

Jak powinno być serwowane

Po ugotowaniu pierwszego dania z rybami w puszkach zaleca się wyjęcie go z pieca i utrzymywanie w temperaturze pokojowej przez godzinę. Następnie zupę należy ułożyć warstwowo i natychmiast podać gościom. Dodatkowo do aromatycznego i smacznego bulionu można dodać majonez lub śmietanę, a także posiekaną zieloną cebulę, koper i pietruszkę. Ciesz się posiłkiem!

Podsumujmy

Jak widać, zupa z różowym łososiem gotuje się łatwo i prosto. Jeśli zdecydujesz się użyć świeżo mrożonych ryb, to danie z tym będzie odżywcze i pożywne. Jeśli zaaplikujesz produkt w puszkach, zupa stanie się bardziej aromatyczna i kaloryczna.