Frytki do gotowania wątroby - przepis na dzieci

Liczne przepisy sugerują, jak gotować frytki z wątróbek do wzbogacenia codziennej diety w korzystne substancje i po prostu dlatego, że jest smaczna. Wątróbka przewijana w młynie do mięsa w naleśnikach jest o wiele bardziej miękka niż kawałek smażonego, o wiele bardziej soczysta niż gotowana, bardziej miękka niż duszona. Specyficzny smak i zapach znikają w wyniku dodania cebuli, mleka i jaj, dlatego też pożądane stają się naleśniki dla dzieci, w przeciwieństwie do produktów ubocznych przygotowywanych w inny sposób. Jeśli nabyta wątroba jest gorzka (szczególnie często dotyczy to wieprzowiny), może być moczona w mleku. Smak zniknie prawie całkowicie. Pozostałe efekty są usuwane przez dodanie, na przykład, marchwi, cukinii lub kapusty.

Wątroby Fritters - Recipe One

Do przygotowania potrzebujemy : funta z wątróbki wołowej, marchwi, cebuli, pięciu łyżek semoliny, pół szklanki mleka, dwóch jaj, pół łyżeczki soli, świeżo mielonego czarnego pieprzu i oleju roślinnego.

Jak to ugotujemy

Pokrojoną wątróbkę, marchewki i cebulę również bez patelni, gotowane do przewijania. Możesz zmielić blender lub w maszynce do mięsa. Dodaj jajka do masy wątroby, wlej mleko, wymieszaj z kaszą manną, pieprzem. Do semolina spuchnięty, musisz zostawić ciasto sam na pół godziny. Następnie smażyć na oleju roślinnym, używając łyżki, podobnie jak zwykłe naleśniki, z dwóch stron. Gorąca wątroba placki, przepis które wybrałeś, podawane z dodatkiem. Zimne najlepiej smakują na kanapkach z pomidorami, ogórkami, zielenią, majonezem lub kwaśną śmietaną.

Fritters wątroby - Przepis drugi

Do przygotowania potrzebujemy : funta z wątróbki drobiowej, dwa jajka, pół szklanki kwaśnej śmietany, pół szklanki mąki, pieprz, sól i rafinowany olej.

Jak to ugotujemy

Umyć wątróbki drobiowe, usunąć plamy z pęcherzyka żółciowego, przewinąć w maszynce do mięsa lub posiekać blenderem. Zmieszaj z jajami, śmietaną, mąką, solą i pieprzem. Smażyć jak zwykłe naleśniki, ale niezbyt długo. Wątroba drobiowa jest gotowa niemal natychmiast. To bardzo delikatna potrawa, szczególnie przydatna dla dzieci. W tej postaci wątroba nie powoduje ich odrzucenia, jeśli nie dodasz cebuli i czosnku, które oprócz smaku dodadzą goryczy do babeczek.

Fritters wątroby - Trzeci przepis

Do przygotowania potrzebujemy: funta z wątróbki wieprzowej, dwóch cebul, trzech jajek, łyżki semoliny i czterech łyżek mąki, pieprzu czarna sól rafinowany olej.

Jak to ugotujemy

Oczyść wątrobę z kanałów i błon, najlepiej mocz przez pół godziny w mleku, a następnie przekręć cebulą w maszynce do mięsa. Beat jajka i dodać do wątroby, sól i wymieszać semoliny i mąki, przynosząc masę do jednorodnej konsystencji - jak gęstej śmietany. Smażyć na średnim ogniu, aż powstanie dobra skórka.

Tylko wskazówki

Wszelkie naleśniki z wątroby, których recepturę wybrałeś z powyższego, można zmieniać, dodając warzywa i grzyby. Ziemniaki są wstępnie czyszczone i wcierane na tarce, a marchewki przechodzą w masło lub olej roślinny. Grzyby muszą się gotować i posiekać razem z wątrobą. Ponadto, zgodnie z tymi samymi recepturami, można zrobić suflety - wlać farsz do natłuszczonych foremek i piec w piekarniku.