Kremowy sos do makaronu. Liż palce!

Smaczne i łatwe

Każdy ulubiony makaron (lub makarony, jak zwykliśmy to nazywać) jest czasami nudny. Dlatego chcę go rozcieńczyć jakimś sosem lub przyprawą. Proponuję w tym artykule, aby dowiedzieć się, jak zrobić kremowy sos do makaronu. Ta opcja jest uważana za najłatwiejszą do przygotowania. Dlatego każdy początkujący kucharz musi, choć nie musi, być w stanie go ugotować. Podstawą tego sosu jest śmietana. Ich zawartość tłuszczu zależy od wyniku, jaki chcesz osiągnąć. Proporcja jest prosta: im jest większa, tym bardziej delikatne jest tankowanie. Spróbujmy wymyślić, jak zrobić kremowy sos w domu. Proponuję rozważyć kilka opcji.

Numer opcji 1

To kremowe sos do makaronu Jest podstawą bardzo popularnej potrawy Carbonara. Wyróżnia się delikatnością i aromatem. Musimy mieć następujące składniki:

• oliwa z oliwek - 1 łyżka. l.;
• czosnek - 2 ząbki;
• szynka - 300 g;
• krem - 300 ml;
• jaja - 4 szt .;
• twardy ser - 75 g

Proces gotowania

Z jajek będziemy używać tylko żółtek. Szynka musi być pokrojona na małe kostki. Bierzemy patelnię z dużymi ścianami i podgrzamy w niej olej. Następnie dodaj czosnek i smaż przez 1 min. Następnie włożyć szynkę i smażyć przez kolejne 5 minut. Weź miskę i wymieszaj żółtka ze śmietaną. Teraz musimy dodać szynkę i zapalić mały ogień. Pamiętaj, że jajka nie powinny zacząć się przygotowywać. Tarty ser jest wysyłany tam i dodawać przyprawy. Wszystko, kremowy sos do makaronu jest gotowy. Pamiętaj tylko, że musisz go użyć od razu.

Numer opcji 2

Proponuję połączyć sos śmietanowy z makaronem i owocami morza. To danie będzie prawdziwym arcydziełem restauracji, w której możesz cieszyć się rodziną i gośćmi. Przy okazji, aby nie kupować osobno owoców morza, sugeruję użycie koktajl morski który jest sprzedawany w każdym supermarkecie. Do tej opcji potrzebujemy (na 4 porcje):

• koktajl morski - 500 g;
• krem - 300 ml;
• czosnek - 2 ząbki;
• Szalotki - 3 szt .;
• oliwa z oliwek, sól, pieprz, gałka muszkatołowa i bazylia.

Proces gotowania

Pierwszą rzeczą, jaką robimy, jest pokrojenie cebuli i czosnku na małe kawałki, a następnie smażyć je w oliwie z oliwek, aż poczujemy zapach. Wysyłamy tam śmietanę, sól, pieprz, gałkę muszkatołową i zostawiamy na kilka minut przy małym ognisku. Teraz czas na owoce morza, które dodajemy do sosu i pozostawiamy na 5 minut. Wszystko, nadszedł czas na dodanie opatrunku do pasty. Musisz ostrożnie mieszać. Po zostawieniu wszystkiego na rozgrzewkę zaledwie kilka minut. To smaczne danie z pewnością stanie się jednym z najbardziej ukochanych w twojej rodzinie.

Numer opcji 3

To sos śmietanowy dla makaronu jest bardzo smaczna, ale także najdroższa opcja, ponieważ jej przepis zawiera czerwony kawior. Aby przygotować to danie dla 4 osób, potrzebujesz:

• krem (20%) - 200 ml;
• Pomidor - 1 szt .;
• łosoś - 150 g;
• dymka - 1 pęczek;
• pietruszka - 1 pęczek;
• Cognac - 20 ml;
• masło - 50 g;
• czerwony kawior - 4 łyżeczki.

Proces gotowania

Sos śmietanowy z czerwonym kawiorem jest przygotowany w następujący sposób: pomidory, łosoś należy pokroić w drobną kostkę. Rozdebrać cebulę i pietruszkę (w pierwszym używamy tylko białej części). Wzięliśmy głęboką patelnię i postawiliśmy na średnim ogniu. Rozpuść w nim masło i usmaż cebulę przez 1 minutę. Wysyłamy łososia i mieszamy przez około minutę. Kolejny krok - pieprz i wlać brandy. Zrobić mniej ognia i potrawić łososia przez dwie minuty. Po pewnym czasie wysyłamy krem ​​i dokładnie go mieszamy. Pozostaw na 5 minut. Nie zapomnij mieszać od czasu do czasu. Teraz musisz dodać pomidory do sosu i gotować na wolnym ogniu przez 1 minutę. Na koniec powinieneś włożyć pietruszkę, makaron i wszystko wymieszać. Przed podaniem udekoruj naczynie czerwonym kawiorem, co nadadzą mu delikatny smak.