Curry Sauce: przepis przez indyjskich szefów kuchni

Tradycje

Oryginalny sos przepis na curry który pojawił się w Indiach, musi koniecznie zawierać zestaw przypraw o podstawowej nucie - kurkuma. Nie ma wystarczająco jasnego smaku, na tej podstawie mistrz sztuki kulinarnej urozmaicił ją, dodając do niej różne różne przyprawy, takie jak kolendra, goździki, kardamon, czerwona papryczka. Tak więc to danie przygotowywane jest na bazie indyjskiej mieszanki przypraw. Od dawna jest popularna na całym świecie. Oprócz oryginalnego smaku i niesamowitego smaku, ma właściwości przeciwzapalne i jest korzystny dla organizmu. Prezentujemy dla Państwa sos curry, którego receptura nie jest tak skomplikowana, ale wymaga odpowiedniej kombinacji wszystkich niezbędnych składników, aby uzyskać tradycyjny smak. Uzbrojeni w świetny nastrój i przygotowani do tworzenia. Do przygotowania potrzebujemy składników opisanych poniżej.

Składniki

Sos curry, którego receptura jest obecna, jest idealny do dań z kurczaka. Przygotowywanie go w domu pozwala używać wyłącznie naturalnych składników, unikając w ten sposób dodatku do składu substancji pochodzenia chemicznego, sztucznie polepszając jego smak. Nasza wersja jest więc całkowicie naturalna i nasycona narodowym kolorem Indii. Będziesz potrzebować następujących produktów:

- oliwa z oliwek;

- cebula;

- czosnek;

- świeży imbir;

- papryka chili ;

- kurkuma;

- Zira;

- kolendra w nasionach;

- pasta pomidorowa.

Jak gotować

Teraz czas się dowiedzieć jak zrobić sos curry Sekret polega na tym, że bierzesz wszystkie składniki i używasz ich w proporcjach dostosowanych do Twojego gustu. Otrzymujesz zrównoważoną wersję. Przede wszystkim należy podsmażyć drobno posiekaną cebulę w rozgrzanej oliwie z oliwek, aż stanie się przezroczysty. Dodaj posiekany czosnek, starty imbir i posiekany papryka chili (możesz użyć zielonego lub czerwonego). Mieszaj i smaż przez minutę. Następnie dodaj przyprawy, płonie przez kolejne 3-4 minuty. Następnie wypełniamy wszystko pastą pomidorową (musi być lekko rozcieńczona wodą). Gotuj na małym ogniu przez około dziesięć minut.

Co dać

Kurczak curry to tradycyjne i dobrze ugruntowane połączenie produktów spożywczych. Podawaj potrawę na kilka sposobów. Pierwszym i najłatwiejszym jest smażyć filety z kurczaka na dużym ogniu i, poprzez nalewanie sosu, gotować na wolnym ogniu aż do pełnego ugotowania przez piętnaście minut (nie zapominaj, że takie mięso jest bardzo delikatne, łatwo jest przesuszone). Druga metoda również nie jest tak skomplikowana. Upiecz z góry ptaka na grillu lub w piekarniku, pokrój go na kawałki i podawaj curry osobno w specjalnym naczyniu. Biały ryż gotowany na parze jest idealny jako dodatek. Więc teraz już wiesz, jak zrobić sos curry. Przepis wystarczająco proste. Musisz tylko zdobyć niezbędne przyprawy, bez których nie będzie można osiągnąć wyjątkowego smaku i zastosować się do tej technologii. Smak Bon!