Pyszny makaron z kurczaka: domowej roboty przepis

Cokolwiek powiesz, a kuchnia domowa była i pozostaje symbolem komfortu i wygody. Najpierw pyszne. Po drugie, nie jest konieczne rozpowszechnianie części zawartości portfela w celu uzyskania kawałka gastronomicznego szczęścia. Na szczęście są gospodynie domowe, które również tak uważają, i chciałyby ugotować smaczny obiad dla domu, którego główną część z powodzeniem zastąpiono makaronem z kurczaka. Przepis na to danie jest dość prosty. Będziemy jednak komplikować ten proces, samodzielnie wykonując makarony.

Metoda przygotowania ciasta

Jeśli zdecydujesz się ugotować niezwykle smaczną zupę domowej roboty, będziesz musiał poświęcić trochę więcej czasu niż zwykle. Jak gotować kurczaka domowe kluski? Oczywiście łatwiej byłoby użyć uroczego makaronu, który wypełniał stoły sklepu spożywczego. Ale czy cienkie domowe ciasto porównuje się do nich, co w bulionie z kurczaka przybiera niesamowitą barwę i smak? Więc jak gotuje się kurczaka? makaron? Przepis który zamierzam podążać, zawiera jeden mały sekret: podczas wyrabiania ciasta zamiast wody używa się go rosół z kurczaka. Makaron z takiego ciasta nie tylko zyskuje bogaty smak, ale też nie klei się razem. Na jedno jajko wystarczy pół szklanki schłodzonego bulionu. Ciasto powinno być dość strome i elastyczne. Do tego będzie musiał ugniatać przez długi czas. Gotowe ciasto należy rozwinąć cienką warstwą (o grubości 1-2 mm) i pokroić w paski. Są cięte na małe paski o pożądanej wielkości.

Bulion do gotowania

Kluczem do pysznej zupy jest bogaty bulion. Nie jest tajemnicą, że zwłoki ptaków, które leżały przez kilka dni w lodówce, są czasami gorsze od kurczaków, które "właśnie biegły". Jeszcze lepiej, jeśli ptak nie przejedzie przez ograniczoną przestrzeń fermy drobiu, ale przez prywatne podwórko drobiu. Oto kolejny sekret, który sprawia, że ​​pyszny makaron z kurczakiem.

Przepis na zupę dietetyczną

Tylko do gotowania bulionu pierś z kurczaka. Powinno być gotowane. Odcedzaj w razie potrzeby. Aby rosół uzyskał piękny złoty odcień, można włożyć cebulę z łuską i trochę tartej marchwi do garnka wrzącego bulionu. Ugotowany i lekko suszony makaron zanurzony we wrzącym bulionie. Gotuj przez 2-3 minuty i wyłącz ogrzewanie. Wypełnij zielenią po przelaniu zupy na talerzach.

Makaron z kurczaka z grzybami

Przygotowanie bulionu z kurczaka. Po tym jak kurczak ugotował mięso, pokrojone w kostkę ziemniaki są wysyłane do wrzącego bulionu. W tym samym czasie przygotowujemy sos warzywny: cebulę, marchewkę, pieczarki (pieczarki). Wszystkie powyższe smażone są w oleju roślinnym. Sprawdź gotowość ziemniaków i dodaj warzywa. Następnie w bulionie wyślij przygotowany makaron z góry.

Oryginalne noodles z kurczaka

Przepis na tę zupę opiera się na niezwykłej metodzie wyrabiania ciasta. Zwykłe połączenie mąki, wody i jajek uzupełnia inny nieoczekiwany składnik - tłuczone ziemniaki. Tak więc przygotuj ciasto na makaron. Będzie to wymagało: 1 żółtka; wyciskanie ziemniaków z jednej bulwy; łyżeczka rast. oleje; mąka i sól. Najpierw pokonaj żółtko, oliwę i sól. Wszystko zmieszaj z tłuczonymi ziemniakami. Na koniec dodaj ilość mąki potrzebnej do uelastycznienia ciasta. Przykryj ją serwetką i pozostaw na pół godziny. Następnie należy rozwałkować ciasto cienką warstwą, pokroić w paski i pozostawić do wyschnięcia na kolejne pół godziny. Suszone wstążki pocięte na paski. Kolejna procedura jest taka sama, jak w poprzednim przepisie. Z tym, że do zupy nie dodano żadnych ziemniaków.