Sałatka "Moskwa": przepisy kulinarne

12.03.2020

Niektóre odmiany przepisu na "moskiewską" sałatkę są bardzo podobne do "Oliviera". Ale nadal istnieją różnice w składnikach i ich ilości. Jeśli chodzi o klasyczny przepis, nie ma to nic wspólnego z Olivier. W tradycyjnej wersji główną różnicą jest obecność świeżych pomidorów. Głównym składnikiem tej sałatki jest wędzona kiełbasa. Danie okazuje się bardzo odżywcze i smaczne, dlatego nadaje się zarówno na biesiady, jak i przekąski w ciągu dnia. Potrzeba tylko 20 minut na gotowanie, a my powiemy ci, czego potrzebujesz do klasycznej sałatki, a także jakie przepisy istnieją w tym artykule.

"Moskwa

Odmiany sałatek

Istnieje wiele opcji do gotowania tej sałatki, ale klasyczny jest ten, w którym jest wędzona kiełbasa i świeże pomidory. Te dwa główne składniki receptury sałatki moskiewskiej nadają gotowemu daniu niepowtarzalny smak i aromat, powodują, że odżywia.

W Internecie można znaleźć przepisy, w których wśród innych produktów są grzyby, kurczak, wieprzowina, a nawet brokuły. Możesz dodać składniki do swojego gustu, czy to jabłka, paluszki krabowe, buraki, kapusta czy nawet ser. Zamiast wędzonej kiełbasy często używa się na pół wędzonego lub gotowanego. Takie warianty sałatki również okazują się dość smaczne i apetyczne, ale nie można ich porównać z klasyczną wersją. Następnie rozważamy popularne odmiany dań i zaczynamy oczywiście od tradycyjnych.

Sałatka

Jakie produkty są potrzebne do sałatki Moskovsky (przepis z kiełbasą)?

Aby przygotować klasyczną sałatkę będzie wymagać takich produktów:

  • wędzona kiełbasa;
  • jajka;
  • cebula;
  • pomidory;
  • zieloni (koperek, pietruszka).

W zależności od tego, ile trzeba zrobić sałatkę, obliczana jest ilość każdego składnika. Ponieważ zaleca się, aby danie było świeże (tylko gotowane), zaleca się nieco ugotować. Im dłużej sałata kosztuje, tym bardziej traci smak.

Oblicz ilość składników klasycznego przepisu na sałatkę "Moskwa" może być oparta na liczbie porcji. Przeciętnie jedna osoba będzie potrzebować:

  • 30 gram kiełbasy;
  • 1 jajko;
  • 15 g cebuli;
  • 60 gramów pomidorów;
  • 6 g zieleni.

Sól i sos są również wymagane. Te składniki dodaje się do smaku. Nawiasem mówiąc, pomidory powinny być pogrubione, aby nie płynęły podczas cięcia.

"Moskwa

Sałatka "Moskowski" z kurczakiem: przepis

Inną popularną opcją dania jest przepis z kurczakiem. Mięso zastępuje kiełbasę, więc sałatka nie będzie już miała tak apetycznego aromatu, który daje wędzonki. Jednakże, jeśli preferencje kulinarne zostaną podane kurczakowi, danie nie stanie się bez smaku.

Zasadniczo wariant z sałatką z kurczaka polega na dodaniu wszystkich produktów obecnych w klasycznej recepturze, z tą różnicą, że zamiast wędzonej kiełbasy będzie gotowany lub smażony filet z kurczaka. Możesz modyfikować danie dodając ser Suluguni - dobrze pasuje do mięsa. Możesz również wzbogacić recepturę "moskiewskiej" sałatki z gotowaną marchewką, piklami, sałatą, fasolą w puszkach, grochem i tak dalej, tylko w tym przypadku lepiej jest usunąć świeże pomidory, ponieważ nie będą one łączone z niektórymi z tych produktów.

Oto jedna z opcji gotowania. sałatka z mięsem :

  • 300 g gotowanego fileta z kurczaka;
  • 1 gotowana marchewka;
  • 1 cebula;
  • 300 g białej kapusty;
  • 2 średnie gotowane ziemniaki;
  • 150 g sera Suluguni;
  • przyprawy, ocet, cukier i sos do smaku.

Cebula musi być marynowana w occie, rozcieńczona wodą, dodać trochę cukru i pozostawić na 20-25 minut. W tym czasie umieścić duszoną marchew, ziemniaki i pierś z kurczaka. Kiedy wszystko będzie gotowe, pokrój mięso na paski, zetrzyj ziemniaki, ser i marchew na grubej tarce. Wszystko wymieszać, dodać pożądany sos, sól i przyprawy do smaku.

Sałatka

Jak ugotować sałatkę "Moskwa"?

Aby przygotować klasyczną sałatkę, należy przygotować produkty: umyć warzywa i warzywa, obrać kiełbasę i cebulę, zagotować i schłodzić jajka. Cebula pokroić na 4 części i posiekać. Następnie należy go przenieść do pojemnika, wlać wrzącą wodę i pozwolić mu parzyć przez kilka minut, aby goryczka zniknęła.

Podczas gdy jaja są chłodzone, a cebula jest namoczona, przygotowujemy główny składnik w klasycznej recepturze "moskiewskiej" sałatki - wędzonej kiełbasy. Musi być pocięty na małe kostki. Wlewamy kiełbasę do szerokiego kubka, w którym wygodnie będzie następnie wymieszać sałatkę, przesłać jaja przepuszczone przez siatkę, pokrojone w kostkę (o wielkości kiełbasy) pomidory i pokrojone warzywa. Umieść cebulę w sitku, aby zrobić szklankę wody, a następnie dodaj do innych składników. Aby posmakować, dodać sól i pożądany sos, wszystko miesza się, układa w wazonach i podaje na stole.

"Moskwa

Kilka innych opcji gotowania sałatek

Jest bardzo podobny do przepisu "Olivier" na sałatkę "moskiewską". Ta opcja wymaga następujących produktów:

  • 250 g pół-wędzonej kiełbasy;
  • 200 gramów ziemniaków;
  • 150 g marchwi;
  • 150 g kiszonych ogórków;
  • 2 jajka;
  • 150 gramów groszku konserwowego.

Ziemniaki i marchew muszą być gotowane. Następnie pociąć wszystkie składniki na średniej wielkości kostki, połączyć je w salaterce, dodać groch, sól, sos i wszystko dobrze wymieszać. Na życzenie potrawę można udekorować zielenią podczas serwowania.

Kolejny pyszny przepis - z fasolą i salami. Aby przygotować:

  • 200 g salami;
  • 2 ziemniaki;
  • 2 jajka;
  • 100 g zielonej fasoli;
  • 100 g brokułów;
  • Zieloni, przyprawy i sos do smaku.

Jajka, brokuły i ziemniaki należy gotować. Wszystko pocięte na kostki. Rozdrobnione jajka. Ziarna są ułożone w całości, wszystkie składniki są zmieszane z dressingiem. Sałatka musi trochę stać, wtedy możesz podać ją na stole.

"Moskwa

Jak wypełnić sałatkę "Moskwa"?

Majonez jest zwykle używany jako dressing. Można go zastąpić kwaśną śmietaną lub sosem - zakupionym lub własnym przygotowaniem. W każdym razie sałatka okaże się apetyczna i satysfakcjonująca. Do dania z mięsem można użyć śmietany z dodatkiem przypraw i cukru.

Piękna karma "Moskwa"

Przygotowane składniki miesza się razem w salaterce lub układa osobno - w warstwach. Ostatnia opcja okaże się piękniejsza. Dlatego też, jeśli danie jest przygotowane na świąteczny stół, zaleca się zastosowanie metody układania składników warstwami. Kolejność produktów może być dowolna, najważniejszą rzeczą jest nie zapomnieć o smarowaniu każdej warstwy majonezem lub innym dressingiem. Na przykład, jeśli jest to klasyczny przepis na "moskiewską" sałatkę (z kiełbasą), możesz najpierw ułożyć kiełbasę, następnie jajka, cebulę, pomidory i posypać ją zieleniną.

Przepis z kurczakiem można połączyć w następujący sposób: słomki mięsne, ziemniaki, marchew, ser, kapusta. Między każdą warstwą jest trochę majonezu i soli.

Jeśli zdecydowano się podawać dania w warstwach, konieczne jest umożliwienie ich zaparzenia i moczenia przez 2 godziny. Wtedy sałatka okaże się jeszcze smaczniejsza.