Pyszne przekąski: przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepis na pyszne przekąski powinien znajdować się w archiwum dowolnej gospodyni. W końcu każda uroczystość zaczyna się od nich - urodziny, ślub, rocznica lub po prostu spotkanie bliskich przyjaciół. Jeśli planujesz uroczystości na dużą skalę, musisz przygotować zimne i gorące przekąski oraz oryginalne sałatki. Będzie to odpowiednie i zachwyci Twoich gości.

Gorące przekąski

Przepis na smaczne przekąski jest bardzo ważny przy każdej okazji. W końcu te potrawy serwowane są na samym początku, co oznacza, że ​​mogą nadawać ton całemu wieczorze. Dlatego należy zwracać na nie uwagę nie mniej niż dania główne.

Wśród gorących przekąsek, wielu woli gotować pieczarki nadziewane sałatka z kraba Ten przepis ze zdjęciem pysznych przekąsek pozwoli ci go szybko i bez trudu ugotować. Do sześciu porcji potrzebujemy:

• 500 gramów świeżych grzybów;
• 200 gramów mięsa z kraba (można go zastąpić krabami);
• pięć drobno pokrojonych zielonych łodyg cebuli;
• ćwiartka łyżeczki tymianku;
• ćwierć łyżeczki szałwii;
• ćwierć łyżeczki oregano;
• ćwierć szklanki tartego parmezanu;
• trzecia filiżanka majonezu;
• ćwierć łyżeczki papryki;
• czarny pieprz - do smaku.

Pyszny przepis na świąteczną przekąskę, podany w tym artykule, trwa około czterdziestu minut.

Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni. W płytkiej misce wymieszać mięso kraba, pieprz, przyprawy i zieloną cebulę. Dodaj majonez i trochę parmezanu. Dokładnie wymieszać mieszaninę do uzyskania jednorodnej masy. Wkładamy do lodówki nadzienie, pozwalamy się zaparzyć.

Wycieramy grzyby mokrym ręcznikiem, usuwamy nogi, uwalniamy je z folii i wykonujemy głębokie wgłębienia na podstawach. Folie i nogi można wyrzucić lub zapisać na zupę grzybową.

Grzyby wypełnione nadzieniem, układane w suchym naczyniu do pieczenia. Posypać papryką i parmezanem na wierzchu. W piekarniku pieczemy kwadrans.

Kanapki

Niemal żaden przepis na smaczną przekąskę nie jest kompletny bez kanapek. To uniwersalne danie, które gotuje się szybko i łatwo, a każdy lubi.

Na uroczystą kolację polecamy toskańską kanapkę. Proste i smaczne przepisy na przekąski ze zdjęciami, które znajdziesz w tym artykule, z pewnością zaskoczą twoich krewnych i przyjaciół. Za te kanapki zabierz:

• 400 gramów sera śmietankowego;
• dwie łyżeczki mielonego czosnku;
• łyżeczka soli;
• 400 gramów karczochów;
• trzecia filiżanka oliwek;
• osiem zielonych piór cebuli;
• 75 gram suszonych pomidorów;
• trzy łyżki drobno posiekanej natki pietruszki.

W osobnej misce wymieszaj ser śmietankowy z solą i czosnkiem. Dodaj pokrojone oliwki i karczochy. Tam też wysyłamy zieloną cebulę, pietruszkę, pomidory. Wszystko dokładnie wymieszane.

Włóż mieszaninę do lodówki na kilka godzin i lepiej całą noc. Serwuj na stole, rozłóż na krakersach lub chlebie.

Canape

Ostatnio canapes stały się niezwykle popularne podczas uroczystości. Prosty i smaczny przepis na przekąski o tej nazwie do gotowania jest świetny. Na przykład możesz podawać kanapki z wędzoną czerwoną rybą. Aby to zrobić, musisz zaopatrzyć się w takie składniki:

• trzy kromki chleba;
• 200 gram wędzonego łososia;
• majonez;
• kapary;
• zielona cebula.

Z tej ilości produktów otrzymasz 10-12 kanapek. Jeśli chcesz ich więcej, proporcjonalnie zwiększ liczbę produktów. Ta przystawka przygotowywana jest bardzo szybko, za około kwadrans.

Nawiasem mówiąc, chleb w tym przepisie można zastąpić krakersami lub herbatnikami. Zaleca się pieczywo w brązowym tosterze, pokrojonym w małe kwadratowe plastry, około trzech do trzech centymetrów.

Każdy kawałek jest rozmazany majonezem, wędzone ryby układane są na wierzchu, posypane kaparami i zieloną cebulką. Kanapki można podawać na świątecznym stole.

Sałatka

Wśród receptur ze zdjęciami pysznych świątecznych przekąsek można znaleźć sałatki, bez których nie ma więcej uroczystości. Czasami wydaje się, że hostessy potajemnie konkurują ze sobą, próbując wymyślić najbardziej niesamowite kombinacje smakowe.

Aby zaskoczyć gości, przygotuj sałatkę "Słonecznik". Dla niego będziemy potrzebować:

• dwie kurze nogi;
• jedna cebula;
• olej roślinny;
• 300 gramów pieczarek;
• trzy kurze jaja;
• dwa ząbki czosnku;
• 150 gramów sera;
• słoik z oliwkami;
• majonez;
• frytki do dekoracji.

Przepis na pyszną sałatkę i przekąski sprawi, że Twój wieczór będzie niezapomniany. Potnij mięso z nóg i posiekaj drobno, smaż przez kwadrans na małym ogniu. Nie zapomnij soli. Osobno usmażyć drobno posiekaną cebulę i grzyby. Ugotuj jajka na twardo.

Majonez zmieszany z przenoszonym czosnkiem. W naczyniu rozprowadzamy pierwszą warstwę mięsa z kurczaka z majonezem. Następnie cebulę z grzybami obtoczyć majonezem. Oddziel żółtka od białek, potrzyj je na drobnej tarce i ułóż je na warstwie cebuli z grzybami, ponownie posmaruj majonezem.

Następny jest starty ser. Ponownie posmaruj sałatkę majonezem, posyp tarty żółtkiem. Pokrój oliwki na cztery części, rozprowadź na żółtkach, aby wyglądały jak nasiona słonecznika. Czyścimy w lodówce przez dwie godziny. Przed podaniem udekoruj chipsami, które będą imitować płatki słonecznika. Przepis ze zdjęciem smacznej przekąski-sałatki pozwoli ci gotować dokładnie to, czego potrzebujesz.

Julienne

Jednym z najbardziej tradycyjnych przepisów na przekąski jest juliens. Aby to przygotować, weź:

• trzy kurze nogi;
• jedna cebula;
• dwa liście laurowe;
• trzy cebule;
• olej roślinny;
• sól i pieprz do smaku;
• 200 g pieczonych w puszkach pieczarek;
• dwie łyżki mąki;
• 100 gramów kwaśnej śmietany;
• dwa ząbki czosnku;
• dwie łyżki natki pietruszki;
• 150 g startego sera.

Nogi wieprzowe napełniaj wodą, dodając liść laurowy, cebulę, sól i pieprz. Gotuj od 40 do 50 minut, aż do pełnego ugotowania. Następnie mięso zostaje oddzielone od kości, cebula pokrojono w pół-pierścienie. Smaż je na patelni. Czekamy na kwadrans, aż cebula się całkowicie rozpuści, sól i pieprz.

Do cebuli wlać mięso z kurczaka i grzyby, wymieszać z mąką. Doprowadzić do wrzenia ze śmietaną, wyciśniętym czosnkiem, natką pietruszki. Gotuj kilka minut.

Rozprowadź julienne w puszce i posyp tartym serem. Jest pieczony w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez kwadrans.

Przekąski rybne

Ulubione przystawki rybne - verriny z łososiem i świeżym ogórkiem. Weź:

• 150 gramów świeżego łososia;
• 150 gram wędzonego łososia;
• 100 ml śmietanki;
• jedna mała cebula;
• jeden ząbek czosnku;
• łyżka oliwy z oliwek;
• pół cytryny;
• jedno żółtko;
• jeden ogórek;
• Zielona cebula, koperek, sól i pieprz - do smaku.

Pokrój świeży łosoś na kawałki i wstaw do piekarnika na dziesięć minut w temperaturze 180 stopni. Następnie wędzony łosoś miesza się z łososiem z pieca, a także cebulą i koprem.

W żółtku dodać sok z cytryny, oliwę z oliwek, wyciśnięty ząbek czosnku i zieloną cebulę. Wymieszaj miksturę z blendera z sosem, przygotowanym na bazie soku z cytryny.

Ubij śmietanę, połącz je z łososiem. Ogórek pokroić w małe kostki, ułożone w małe kubki. Górna warstwa musu z łososia, udekoruj zielenią. Wkładamy do lodówki na godzinę przed podaniem.

Nadziewane naleśniki

Tradycyjna rosyjska przekąska - nadziewane naleśniki. Na przykład mogą być z wątrobą. Do tego potrzebujemy:

• dwa jajka;
• dwie szklanki mleka;
• dwie łyżki cukru;
• sól - do smaku;
• trzy szklanki mąki;
• dwie łyżki oleju roślinnego.

Osobno powinieneś przygotować wypełnienie tych składników:

• 600 gramów wątroby wołowej;
• trzy cebule;
• dwie marchewki;
• dwa jajka na twardo;
• masło;
• sól i pieprz.

Gotowanie świątecznych naleśników

Aby ugotować naleśniki, musisz ubić jajka, dodać wodę, mleko, cukier, sól. Stopniowo dodawać przesianą mąkę. Ciągle mieszankę należy mieszać, aby uniknąć grudek. Następnie wlej olej roślinny.

Grubo posiekaj cebulę i wątrobę do nadzienia, zmiel marchewkę. Około dziesięć minut smażyć wątrobę w oleju roślinnym. Następnie, wraz z marchewką i cebulą, pomiń go przez maszynę do mięsa. Sól i pieprz. Posiekaj jajka i dodaj do nadzienia.

Z ciasta smażymy naleśniki, a następnie na każdym z nich układamy nadzienie i zawijamy w formie koperty. Smażyć naleśniki, aż będą różane na maśle i podawać.