Pyszne hamburgery z indyka: w piekarniku, w wolnej kuchence, na parze

06.04.2019

Mięso z indyka samo w sobie jest bardzo dietetyczne, a jeśli jest odpowiednio ugotowane i smaczne, po prostu nie ma za to ceny! Nie jest tak suchy jak kurczak, nie tak twardy jak wołowina, nie ma nieprzyjemnego zapachu, jak jagnięcina, i wcale nie jest tłusty, w przeciwieństwie do wieprzowiny. A jeśli upiec hamburgery z indyka w piekarniku mogą nawet zostać zjedzone przez dziecko, które ledwo przebiło zęby. Gotowanie ich wcale nie jest trudne.

hamburgery z indyka w piekarniku

Takie proste burgery

Na początek zrozumiemy, jak gotować kotlety z kurczaka bez żadnych dodatków i dodatków. Jedyne, na co w zasadzie kładziemy nacisk, to użycie naturalnego mięsa, a nie gotowego mięsa mielonego. Więc na pewno będziesz pewny wszystkich składników, które są "wprowadzone w czyn" i świeżości. Pobieramy półtora funta z indyka (pierś jest najbardziej odpowiednia do naszych celów, ale jeśli masz inne części tuszy, możesz je dobrze wykorzystać, po prostu musisz zrobić mały wysiłek, aby oddzielić mięso od kości). Mięso mielimy z cebulą i trzema ząbkami czosnku (jeśli nie jesteś przeciwko niemu) i mieszamy z solą, pieprzem i dwoma jajkami. W misce połącz pół szklanki mleka i 100 gramów panierki; Możesz dodawać i siekać zielenie. Powinien być dość grubym klejem. Formowane placki zanurza się w tej mieszaninie i układa na natłuszczonym arkuszu. Temperatura w piecu wzrasta do 190 stopni. Nasze hamburgery z indyka w piekarniku spędzi trochę ponad pół godziny.

hamburgery z indyka w powolnym piekarniku

Kotlety z serem

Jeśli nie chcesz ograniczać się do najprostszej receptury, możesz zwrócić uwagę na następujące rzeczy. Nadzienie odbywa się w taki sam sposób jak opisano powyżej, tylko trzy kromki chleba nasączonego mlekiem są mieszane, a czosnek jest usuwany z listy. Ponadto, kostka z serem w gramach wciera się w miskę w temperaturze 150 ° C. Rodzaj mielonego ciasta o dość dużej średnicy, ale nie cienkiego, wytwarza się z mielonego mięsa. W środku każdego wkładamy łyżkę sera, po czym formujemy półprodukt. Teraz musisz tarzać kotlety z indyka w bułce tartej - pozostaną w piekarniku tak samo jak w pierwszym przepisie, tylko temperatura powinna wzrosnąć do 200 stopni. Aby zagwarantować (tak, aby ser nie wypływał z przypadkowego pęknięcia), produkt można dwukrotnie zwijać bułką tartą, ale wtedy skorupa będzie twardsza. jak gotować burgery z indyka

Mielone klopsiki

Zwykle, przed pieczeniem kotletów z indyka lub jakiegokolwiek innego mięsa, oryginalny produkt przechodzi przez maszynę do mięsa. Jednak geniusze z gotowania uważają, że takie produkty są bardziej soczyste i pachnące bez użycia urządzeń szlifujących. Ta sama pół kilograma fileta z indyka musi być dokładnie osuszona ręcznikiem i drobno posiekana ostrym nożem. Podobnie zielono i duża cebula są kruszone. Wszystkie składniki dodaje się do soli, umieszcza, posypuje octem balsamicznym (0,5 łyżeczki) i miesza. Po tym farszu powinien wystarczyć na jedną trzecią godziny. Następnie wprowadza się do niego jajko, ponownie zagniata i rozpoczyna się fascynujący proces: kotlet jest formowany z mokrych rąk i natychmiast nakładany na patelnię z rozgrzaną oliwą z oliwek. Do smażenia z dwóch stron dokładnie, powoli, do skórki, a pożądane jest, aby jeść na gorąco. smaczne hamburgery z indyka

Kotlety dla dzieci z dyni

Dla dzieci dostosowujemy wersję rozdrobnioną, aby przynosiła im więcej korzyści i była łatwiejsza do strawienia, czyli przygotujemy kotlety z indyka w piekarniku. Filet z drobiu w ilości tego samego funta drobno rozdrobnionego, dwieście gramów dyni tarty, średnia cebula jest pocięta na kilka kawałków i zamienia się w mikser owsianki. Wszystkie składniki są połączone; Sól, jaja i bułkę tartą wprowadza się do masy (trzy lub cztery łyżki), aby stała się wystarczająco gęsta. Z niego są robione małe placki, układane na blasze do pieczenia, z pergaminem i posypane tymi samymi bułeczkami. Wierzch produktu należy nasmarować roztopionym masłem i przykryć folią. Przez dwadzieścia minut blaszkę do pieczenia umieszcza się w piecu, następnie usuwa się folię i tym samym pieczenie otwiera się.

Kotlety z sosem grzybowym

Metoda przygotowania samych produktów, możesz wybrać dowolną z powyższych. Najważniejszą rzeczą jest sos. Dla niego ćwiartka kilograma oczyszczonych pieczarek jest posiekana i smażona na maśle. Gdy grzyby stają się brązowe, wylewa się mąkę (dwie łyżki). Mąki rozkwitają - wlewa się szklankę śmietanki i wylewa się ulubione przyprawy. Po pięciu minutach wrzenia sos jest gotowy i pachnący. Dzięki temu smaczne hamburgery z indyka będą jeszcze bardziej apetyczne!

gotowane na parze burgery z indyka

Przepis na multicooker

W ten sam sposób jak opisano powyżej, mięso mielone wytwarza się z funta fileta, główki cebuli, jajka i dwóch kawałków bochenka. Formowane produkty do zawijania w mąkę lub panierce nie są konieczne - kotlety z indyka w powolnym piecu nie palą się. Jeśli jednak jesteś tak znajoma i smaczniejsza, możesz je naruszyć. Przygotowane "pociski" układa się na dnie miski, wlewa się kilka łyżek oleju, pokrywkę zamyka się i tryb smażenia włącza się na pięć minut. Podczas połączenia, kotlety z indyka w wolnym naczyniu są odwracane i proces jest powtarzany dokładnie. Jak widać, za pomocą tego urządzenia przygotowują się jeszcze szybciej niż przy użyciu zwykłego pieca.

Kotlety na parze indyka

Bardzo dobrze, jeśli masz podwójny kocioł. Jeśli nie, musisz znaleźć duży durszlak i włożyć go do garnka z wrzącą wodą, a nawet przykryć pokrywką o odpowiedniej średnicy. Takie sztuczki są istotne tylko wtedy, gdy gotowane na parze klopsiki z indyka były potrzebne bardzo szybko i niespodziewanie. Jeśli po prostu lubisz ten sposób gotowania, to najprawdopodobniej jednostka zajmuje chlubę miejsca w twojej kuchni. Więc do rzeczy! Używasz najpowszechniejszej receptury mięsa mielonego, po prostu włóż do niej łyżkę chudego (lepiej niż oliwkowego) oleju. W kotletach podwójnego kotła przygotować trzecią część godziny, ai oni nie będą musieli się przewracać.

A jeśli chcesz jeszcze bardziej delikatnych i soczystych kotletów, możesz zmiksować starty squash z mielonego indyka - trochę mniej niż połowę masy mięsa. Okaże się tylko antena powietrzna!