Dieta dla trzustki. Czego nie jeść z zapaleniem trzustki

Wraz z chorobą trzustki zaczynają się problemy trawienne. Zapalenie trzustki często towarzyszy ból, nudności, wymioty, utrata apetytu. W większości przypadków leczenie polega na przestrzeganiu diety i przyjmowaniu leków wspomagających trawienie pokarmu.

Objawy objawy

Aby zrozumieć, że potrzebujesz diety na trzustkę, możesz dla wielu charakterystycznych cech. Często pojawiają się problemy z wzdęciem, nudnościami, wymiotowaniem, biegunką. Chorobie towarzyszy zgaga, odbijanie, opadanie brzucha, zmniejszenie apetytu. Pacjenci twierdzą, że wielu z nich ma ataki czkawki, istnieje ogólna słabość, niektórzy mają nawet całkowitą awersję do jakiejkolwiek żywności.

Lepiej jednak, aby lekarz ustalił dokładną diagnozę na podstawie wyników badania. Specjalista może nie tylko doradzić dietę, ale także wybrać leki, które pomogą złagodzić stan, poprawić trawienie. Są konieczne, gdy cierpią trzustka. Objawy (dieta pomoże poradzić sobie z nimi) może wskazywać na problemy z wątrobą lub pęcherzykiem żółciowym.

Warto wiedzieć, że stosowanie fast food, smażonych potraw, tłustych potraw i alkoholu może prowadzić do dolegliwości. Nawet nieregularne posiłki mogą powodować zapalenie trzustki.

Bezpośrednie niebezpieczeństwo

Bardzo często zapalenie trzustki jest ściśle związane z innymi chorobami układu trawiennego. Dlatego ważne jest, aby nie samoleczenia i skonsultować się z lekarzem, jeśli stan się pogorszy. W końcu wątroba i pęcherzyk żółciowy mogą cierpieć równolegle.

Jeśli wiesz, że potrzebujesz diety na trzustkę, ale jednocześnie nadal ignoruj ​​wszystkie objawy i nie ograniczaj siebie, może to prowadzić do pogorszenia. W rezultacie możliwy jest rozwój martwicy trzustki - wyginięcie niektórych części narządu. Przewlekły przebieg choroby prowadzi do zwłóknienia tkanek. Z tego powodu ciało przestaje pełnić swoje funkcje.

Wszelkie choroby trzustki prowadzą do tego, że sfermentowany sok trzustkowy przestaje przedostawać się do przewodu pokarmowego i pojawiają się poważne problemy. Ciało zaczyna brakować składników odżywczych, zaburzony jest metabolizm węglowodanów, ponieważ to trzustka wytwarza insulinę, która jest niezbędna do przetwarzania glukozy.

Ostre zapalenie trzustki

Zapalenie nie może pozostać niezauważone. Ostrej fazie towarzyszą silne bóle, w których pacjenci często chodzą do szpitali. Łatwiej jest sobie poradzić z dietą trzustki. To nie może być łatwe do wykrycia.

W ciągu pierwszych 2-3 dni pacjentom nie wolno jeść. W wyniku zapalenia gruczołu, większość z nich odczuwa silny ból i całkowity brak apetytu. Aby utrzymać siłę, odżywianie podaje się dożylnie w postaci specjalnego roztworu. Tylko woda alkaliczna może pić. Możesz także złagodzić ten stan za pomocą zimna, który jest stosowany do bolesnego miejsca. Zmniejsza to wytwarzanie trzustkowego trzustkowego soku trzustkowego i zmniejsza stan zapalny.

Zasady żywienia

Ważne jest, aby zrozumieć nie tylko listę dozwolonych produktów, ale także, jak często można jeść. Dieta trzustki sugeruje, że odżywianie powinno być ułamkowe. Należy jeść co 3 godziny, powinno być co najmniej 6 posiłków dziennie. Ale porcje w tym samym czasie powinny być małe.

Jeśli chcesz, aby trzustka funkcjonowała tak szybko, jak to możliwe, ważne jest, aby żywność była gotowana na parze, duszona lub gotowana. Pożądane jest użycie go dobrze zmiażdżonego lub puree. Ważne jest również monitorowanie temperatury: jedzenie powinno być ciepłe (30-50 ^o C). Interesujące jest również dla wielu, aby dowiedzieć się, jak długo trzeba ograniczyć się, jeśli trzustka stan zapalny. Zapalenie trzustki, którego dieta jest obowiązkowa, jest leczone przez długi czas. Z reguły ogranicz się do około roku.

Wymagana korekta

Jak tylko dojdzie do zaostrzenia i stan pacjenta wraca do normy, zaczynają go karmić. Ale nie zapominaj, że przepisana dieta powinna być przestrzegana, jeśli masz zapalenie trzustki, dietę, której menu musi być tak zaprojektowane, aby organizm otrzymał minimalną ilość tłuszczu.

Tak więc w pierwszych dniach ostrego zapalenia konieczne jest głodzenie. Ważne jest, aby pić wodę - powinna być ciepła, niegazowana i zasadowa. W takich sytuacjach możesz użyć Borjomi, Essentuki. Możesz pić nie więcej niż 200 ml. Polecam również niesłodzone biodra bulionu.

Po zakończeniu trzydniowego strajku głodowego pacjent zostaje przeniesiony na specjalną dietę o obniżonej kaloryczności i normalnej ilości białka. Ilość tłuszczu w nim zawarta jest zredukowana do minimum. Również dieta dla wątroby i trzustki obejmuje wykluczenie z diety produktów zawierających gruboziarniste włókna. Jest to jedyny sposób, aby wspomóc pracę gruczołów trawiennych.

Możliwa dieta w okresie po zaostrzeniu

Dieta trzustki po ataku zapalenia trzustki jest dość surowa. Dieta może zawierać takie potrawy:

- tłuczone warzywa;

- świeże budy z twarogiem lub parze;

- pieczone jabłka;

- śluzowe zupy ze zbóż gotowanych w wodzie lub bulionie warzywnym (tylko proso nie jest dozwolone);

- kotlety parowe z niskotłuszczowego mięsa mielonego;

- suflet wykonany z niskotłuszczowej ryby;

- galaretka na sorbitolu lub ksylitol.

Osobno warto zauważyć, że mleko jest dozwolone tylko w składzie różnych dań, nie można go pić w czystej postaci. Możesz również użyć umiarkowanie słodkich kompotów i galaretek.

Wymagane ograniczenia

Aby szybko przywrócić pracę dotkniętego narządu, musisz wiedzieć, jaka powinna być dieta trzustkowego zapalenia trzustki. Co jest niemożliwe, po prostu trzeba pamiętać. Wszystkie smażone, wędzone, słone i tłuste jedzenie jest zabronione. Ponadto konieczne jest monitorowanie jakości spożywanych produktów.

Jeśli chcesz poczuć się lepiej i trzustka zaczęła działać normalnie, musisz zrezygnować z wszelkich bulionów (z wyjątkiem słabych warzyw), świeżych warzyw i owoców, żyta i białego chleba, napojów gazowanych, przypraw i przypraw, alkoholu. Nie należy jeść kapusty, szczawiu, sałaty, rzepy, rzodkiewki, szpinaku, rzodkiewki, cebuli.

Ponadto w diecie nie powinny być jaja, rośliny strączkowe, tłuste produkty mleczne. Konieczne jest również ograniczenie spożycia soli do maksimum. W tym celu lekarze zalecają solenie już przygotowanych potraw.

Przybliżona dieta

Oczywiste jest, że po ostrej fazie zapalenia trzustki lista dozwolonych produktów jest bardzo mała. Biorąc pod uwagę fakt, że konieczne jest spożywanie 6 razy dziennie, wielu osobom trudno jest uzyskać przybliżoną dietę i ustalić, jak jeść po zapaleniu trzustki. Choroby, w których dieta powinna być ściśle przestrzegana, poważnie osłabiają cały przewód pokarmowy. Dlatego przywrócenie jego pracy jest złożonym i długotrwałym procesem.

W pierwszych dniach diety może być tak. Na śniadanie można gotować kilka omletów białka lub tartych (zmielonych w mikserze) Hercules pyli. Zamiast tego lepiej pić herbatę wywar z dzikiej róży. Na drugie śniadanie można zjeść niskotłuszczowy twarożek lub parowy pudding. W porze lunchu najlepszą opcją będzie puree zupy, puree z warzyw i kotleta z parą. Jako galaretka z przekąskami. W porze obiadowej można zjeść pieczone jabłko. Możesz zjeść suflet rybny i puree z marchewki lub cukinii.

Optymalna dieta

Twarde ograniczenia są przestrzegane przez około tydzień. Po tym dieta może zostać rozszerzona. Dieta trzustki, której należy przestrzegać przez kilka miesięcy, jest również znana jako "tabela numer 5".

Następujące produkty należą do listy dozwolonych:

- niskotłuszczowe odmiany mięsa, ryb, drobiu;

- jajka na twardo lub gotowane w formie omletów;

- drugie ryby i buliony mięsne;

- suszony chleb;

- twarożek w naczyniach - niskotłuszczowe produkty mleczne (w tym śmietana);

- Warzywa pieczone, gotowane lub gotowane na parze;

- ryż, kasza gryczana, płatki owsiane, kasza manna, jęczmień perłowy ;

- masło (do 20 g na dzień), warzywne (nie więcej niż 3 łyżki stołowe);

- słodycze (ptasie mleczko, słodycze, biszkopt, marmolada, galaretka).

Oprócz biodra bulionowego i wody alkalicznej można pić słabą herbatę z cytryną, soki owocowe i warzywne (pożądane jest rozcieńczenie ich wodą), duszone owoce.

Taką dietę dla wątroby i trzustki należy obserwować przez cały rok. Dopiero po tym okresie można stopniowo rozszerzać dietę. Ale ważne jest, aby pamiętać, że nadmierna fascynacja tłuszczami i smażonymi potrawami, wędzone produkty mogą ponownie doprowadzić do stanu zapalnego.