Suszona zupa grzybowa z knedlami i zupa kremowa

Słowo wstępne

Zupa to bardzo popularne danie. Jest ważnym składnikiem całego obiadu. Istnieje wiele odmian tego dania. Do gotowania użyj warzyw, ziemniaków, różnych zbóż, makaronu, ryb, mięsa, grzybów.

Ulubione gospodynie

Suszona zupa grzybowa jest bardzo popularna. To danie można gotować niezależnie od pory roku, ponieważ suszone grzyby sprzedawane są w każdym sklepie lub supermarkecie przez cały rok. Możesz również suszyć grzyby w domu.

Jak suszyć grzyby?

Do tego musisz użyć grzyby rurkowe. Najłatwiej jest wysuszyć je w piekarniku. Aby to zrobić, należy oddzielić czapkę od nogi, umieścić pergamin na blasze do pieczenia i umieścić na nim grzyby w odległości jednego milimetra od siebie. Temperatura jest ustawiona na siedemdziesiąt stopni, drzwi piekarnika lekko się otwierają. W ten sposób grzyby są suszone przez kilka godzin.

Wyśmienite przepisy kulinarne

Suszona zupa grzybowa to bardzo aromatyczne i smaczne danie, w którym można dodać wszystko, czego pragnie twoje serce. Na uwagę zasługują przepisy na kilka takich przysmaków.

Suszona zupa grzybowa z knedlami

Aby przygotować potrzebne Ci produkty:

• pietruszka - cztery gałązki;
• korzeń pietruszki - jeden;
• masło - dwie łyżki (stolik);
• suszone grzyby - pięćdziesiąt gramów;
• cebula - jedna rzecz;
• woda, siedemset mililitrów;
• marchewki - jedno.

Do robienia pierogów będziesz potrzebował:

• semolina - sto gramów;
• mleko - sto pięćdziesiąt mililitrów;
• jedno jajko;
• szczypta soli.

Gotowanie zupy z suszonych grzybów:

1. Napełnij wstępnie suszone grzyby zimną wodą i pozostaw na trzy godziny.

2. Po namoczeniu przenosimy grzyby do innej miski, wkładamy wodę do ognia i ponownie dodajemy grzyby. Gotuj, aż skończysz.

3. Zdejmujemy gotowane grzyby z patelni i kroimy je w paski. Kroimy cebulę, marchewkę i pietruszkę na pół pierścienia.

4. Smażyć cebulę na patelni, a następnie marchewkę.

5. Odcedź bulion pieczarkowy, dodaj do niego pieczone warzywa wraz z pieczarkami, daj możliwość gotowania, gotuj na małym ogniu przez piętnaście minut.

6. Sól do smaku.

Gotowanie pierogów

1. Doprowadź mleko do wrzenia i dodaj do niego semolinę. Gotować co najmniej piętnaście minut.

2. Po ostygnięciu owsianki dodaj do niej masło i jajko. Dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz gładkość.

3. Z uzyskanej mieszaniny ugotuj pierogi i gotuj we wrzącej osolonej wodzie.

4. Gotowe pierogi dodajemy do naszej zupy z suszonymi grzybami.

Suszona zupa grzybowa

Składniki:

• suszone grzyby - trzysta gramów;
• jedna duża cebula;
• mleko - jeden litr;
• olej roślinny;
• sól;
• kwaśna śmietana;
• pietruszka

Gotowanie

1. Namoczyć grzyby w zimnej wodzie przez trzy godziny.

2. Umyć i gotować grzyby. Podaj wodę spustową, zostaw trochę bulionu.

3. Grubo posiekać cebulę i usmażyć na oleju roślinnym z grzybami.

4. Zmiel mieszankę grzybów i cebuli w maszynce do mięsa, a następnie ubij mikserem, dodając bulion i mleko.

5. Doprowadź do wrzenia.

6. W każdej porcji dodaj trochę kwaśnej śmietany i pietruszki.

Kawior z suszonych grzybów

Do tego potrzebne są następujące składniki:

• suszone grzyby - trzysta pięćdziesiąt gramów;
• cebula - dwie głowy;
• olej roślinny - sto mililitrów;
• sól, pieprz.

Instrukcje gotowania:

1. Wlać zimną wodę na wysuszone grzyby, aby się spuchły przez trzy godziny. Następnie napełnij je czystą wodą, gotuj do końca. Drobno posiekaj grzyby.

2. Oczyść cebula i smażyć na oleju roślinnym, aż pojawi się złoty odcień. Dodaj do niego grzyby i gotuj przez 15 minut na małym ogniu. Na koniec dodaj sól i pieprz do smaku.

3. Kawior musi być schłodzony i pokruszony w blenderze lub zmielony. Ciesz się posiłkiem!