Pierogi z twarogiem - przepis jest prosty, ale nie ma zapachu!

Większość z nas służy do gotowania pierogów wyłącznie z ziemniakami według tradycyjnej receptury ukraińskiej. Jednak nie należy zapominać, że nawet klasyczna wersja gotowania oznaczała nie tylko to warzywo korzeniowe. Pierogi gotowano z wieloma nadzieniami, na przykład z owocami i produktami mlecznymi. Dziś oferujemy połączenie dwóch przepisów. Przygotuj pierogi z serem i twarogiem. Nawet jeśli rozważymy te opcje osobno, produkty są bardzo smaczne. Ale połączenie kilku nadzień w jeden zapewni gwarantowany doskonały smak i podwójną korzyść. Kluski z twarogiem Gotowanie na parze można przygotować nie tylko jako danie obiadowe, ale także na śniadanie, aby poczuć przypływ siły i energii na cały dzień pracy.

Jaka jest potrzeba

Przejdźmy do przeglądu przepisu i niezbędnych składników. Będziesz potrzebował: 500 gramów oczyszczonej mąki pszennej, czterech jaj, 200 gramów wody, jednej łyżki oleju roślinnego, 500 gramów niezbyt grubego twarogu i 200 gramów dobrze roztopionego sera. Aby ugotować pierogi z twarogiem, którego recepturę opisujemy poniżej, musisz wziąć tylko o niskiej zawartości tłuszczu nabiał, w przeciwnym razie danie będzie zbyt wysoko kaloryczne i suche. Również do wyboru sera należy podchodzić z wielką ostrożnością, ponieważ nie każda odmiana topi się równie dobrze. Istnieją nawet specjalne rodzaje, które są używane tylko do pizzy (dobrze się topią w procesie gotowania), a pozostałe są używane tylko jako gotowy produkt w kanapkach i sałatkach. Te ostatnie praktycznie nie topią się i pod wpływem wysokich temperatur tylko wysychają i tworzą skorupę.

Proces tworzenia kulinarnego arcydzieła

Tak więc, składniki są zbierane, teraz mówimy o tym, jak gotować pierogi z serem, którego receptura jest bardzo prosta i dostępna dla wszystkich. Zaczynamy od przygotowania ciasta. Mąka wsuwa się na stół i tworzy małe zagłębienie w środku. Wlać soloną wodę, jajka i niewielką ilość oleju roślinnego. Czekamy kilka minut, aby namoczyć ciasto trochę wody, a następnie zebrać je w środku i ugniatać do jednorodnej masy. Na początku będzie płynny i stale przykleja się do dłoni. Ugniataj ją do stanu lepkiego. Ciasto mieszane odkładamy na pół godziny, aby się zbliżyć iw tym czasie jesteśmy zajęci nadzieniem.

Farsz

Pomimo tego, że dla dania "Pierogi z twarogiem" przepis jest dość prosty, nie powinieneś się spieszyć z ciastem. Jeśli nie wytrzyma przez jakiś czas, produkt może okazać się bez smaku i podczas gotowania straci cały nadzienie. Dlatego minimum do gotowania pierogów - 40 minut. Do nadzienia łączymy twarożek, jajka i tarty ser na przeciętnej tarce. Wymieszaj nadzienie i dodaj niewielką ilość soli.

Twórz produkty

Następnie zaczynamy rzeźbić pierogi. Pokrój ciasto na plasterki. Rozwałkuj je na małe placki i połóż niewielką ilość nadzienia na środku każdego z nich. Wiele nie trzeba wkładać, w przeciwnym razie kluska może otworzyć się w procesie gotowania. Brzegi produktów ostrożnie zapiąć. Każde kulinarne dzieło umieszczamy na przygotowanym wcześniej arkuszu żelaza. Ponieważ tradycyjnie pierożki z twarożkiem, o których mówimy, przygotowywane są w podwójnym kotle, nie odejdziemy od tradycji. Wysyłamy je do tego statku iw ciągu 15 minut sprawdzamy gotowość. Powinny zmienić trochę koloru i stać się miękkie.

Wniosek

Umieść gotowe kluski z serem i twarogiem na talerzu. Teraz możesz podawać na stole. W tym samym czasie nalewane są niewielką ilością syropu lub kwaśnej śmietany. Zarówno to, jak i drugie - dobra decyzja na takie smaczne i użyteczne danie.