Sałatka z bakłażana "Vkusnotische": przepisy kulinarne

Bakłażan to symbol nadchodzącej jesieni. To właśnie o tej porze roku błękit staje się tak wielki, że można nie tylko gotować pyszne przekąski na stole, ale także przygotowywać się na zimę. To naprawdę jeden z najbardziej przydatnych warzyw. W krajach śródziemnomorskich są często spożywane na surowo i marynowane, w innych preferują obróbkę na gorąco. Co zaskakujące, bez względu na to, co ugotujemy, będzie fantastycznie smaczne, jeśli w składzie znajdą się bakłażany. I ile jest różnych sałatek, które ozdobią twój stół i zachwycą członków rodziny! Dzisiaj spróbujemy połączyć najbardziej popularne przepisy. Będzie to cenna skarbonka dla doświadczonych i początkujących kucharzy.

Przydatne właściwości

Przede wszystkim możemy zauważyć fantastyczne walory smakowe takich potraw. Nic dziwnego, że sałatka z bakłażana "Yummy" znajduje się w zeszycie przepisów niemal każdej gospodyni, a nawet krewnych mieszkających w pobliżu, będzie znacznie różniła się, ponieważ jest tak wiele odmian dzisiaj. Szczególnie smaczne przygotowania do zimy, ale świeże sałatki nie są gorsze od nich. Ich wartość leży nie tylko w atrakcyjności gastronomicznej. Niebieskie warzywo zawiera wiele użytecznych substancji, a wszystkie te pierwiastki pozostają nienaruszone aż do samej wiosny, więc niebieski w pustych miejscach i zajmuje jedno z głównych miejsc.

Sałatka z oberżyny "Vkusnotische"

Ma wiele imion, ale istota się nie zmienia. Pointy oberżyny w otoczeniu innych warzyw wyglądają fantastycznie, a smak jest równie dobry. Ta sałatka ma jasny i bogaty smak. Prawdą jest, że powinni go unikać osoby z problemami żołądkowymi. Dla reszty jest to wspaniałe danie, pożywne i łatwe.

Sałatka z bakłażana "Vkusnotische" przygotowana w ciągu dwóch dni. Ale czekanie jest tego warte. Wartość warzyw dziennie powinna zostać zasolona, ​​a następnie gotowy posiłek będzie tak samo nasycony. Ze składników, których potrzebujesz:

• cztery duże oberżyny;
• kilka papryki dzwonowej;
• cebula - 1 głowa;
• duża marchewka - 1 sztuka.

Ponadto będziesz potrzebował całej gamy przypraw. Są to czosnek i zielenie, kolendra, ocet winny, olej i przyprawy. Możesz dodać do smaku cukier i sól, pieprz.

Jak gotować sałatkę z bakłażana "Vkusnotische"

Będziesz musiał pokroić oberżyny. Teraz dobrze sól i nieco je zapamiętam. W tej formie warzywa należy pozostawić na jeden dzień. Następnie kostki muszą wyciskać i smażyć na maśle. Załóż ręcznik papierowy do szklanki oleju. Nie zaniedbuj tej chwili, ponieważ zbyt dużo tłuszczu zepsuje wrażenie naczynia. Ponadto ważne jest, aby używać wyłącznie rafinowanego oleju. Pozostałe warzywa są pocięte na pierścienie i słomki. Połącz wszystkie składniki i odłóż na kolejny dzień.

"Smażone grzyby"

To kolejna sałatka z bakłażana. "Vkusnotische" to nie tylko piękny nagłówek, ale także epitet, którym goście często towarzyszą pierwszej próbie. Oryginalna i wyrafinowana przystawka przygotowywana jest szybko. Blue można smażyć od razu, ale ich smak będzie miększy, jeśli pozwolisz im stać z solą przez co najmniej kilka godzin. Głównymi składnikami są oberżyny. Połowa pieczeni przykleja je do papierowego ręcznika. Osobno, powinieneś pociąć bułgarski pieprz na paski, posiekać zielenie. Wymieszaj łyżkę miodu, dwie łyżki sosu sojowego i łyżkę stołową ocet balsamiczny. Dodaj czosnek i pieprz - a przystawka jest gotowa.

Ciepła sałatka

To niezwykłe danie, które można wykorzystać jako przystawkę. Idealnie pasuje do solo. W każdym razie okazuje się jasna i pachnąca sałatka z bakłażana. "Każdy dzień ma smakowitą ucztę!" - jest inny i nie nazwać tego, co jest niezwykłe, wszystkie warzywa gotowane są w piekarniku, co pozwala na obejście bez nadmiaru oleju Jest to świetne rozwiązanie na rodzinny obiad, zwłaszcza, że ​​gotowanie nie zajmuje dużo czasu. olej i umieścić na nim bakłażany, paprykę i pomidory. Około 15 minut można je dostać, ostudzić i pokroić w kostkę. Wszystkie blanki w jednej płycie i doprawić czosnkiem, ziołami i cebulą, dodać masło i przyprawy.

Ogon Pawia

I oferujemy opiekuńcze hostessy, aby złożyć kolejny smakołyk na stole. Sałatka z bakłażana "Ogon pawia" charakteryzuje się jasną porcją. Goście nie odmówią spróbowania i na pewno docenią tę przekąskę. Będziesz potrzebował bakłażana i ogórka, Bułgarski pieprz. Do sosu - przetworzonego sera i gotowanego jajka, czosnku i majonezu, oliwek. Dodatkowo wymagana jest sól i pieprz.

Pokrój małe niebieskie pierścienie i upiecz w piekarniku. Wstępnie nasmaruj blachę do pieczenia olejem. Osobno należy przygotować sos, na który sery i jajka są mielone na tarce, majonez i czosnek, pieprz i sól. Teraz zrób sobie przekąskę. Aby to zrobić, rozłóż każdy krąg mieszanką sera, włóż ogórek, kawałek pieprzu i oliwkę. Możesz użyć pomidora zamiast pieprzu, pokroić w plasterki. Wystarczy umieścić go pod ogórkiem. Złożone na talerzu przypominają ogon pawia.

To nie tylko piękno, ale także naprawdę smaczne! Na każdy dzień sałatki Oczywiście, zgodnie z tym przepisem trudno jest przygotować bakłażany, ponieważ proces ten wymaga dużo czasu na rejestrację. Ale możesz po prostu posiekać wszystkie składniki i wymieszać w filiżance. Smak nie wpływa.

Letnia kolacja

Warzywa powinny być spożywane tak często, jak to możliwe, ale zwykłe "języki" z pomidorami są znudzone. Dlatego zalecamy wypróbowanie tego prostego, ale bardzo satysfakcjonującego dania. Będziesz musiał posiekać i usmażyć bakłażany. Marynować cebulę, pokroić w krążki, z cukrem, solą i octem. Zmiażdż jajka na twardo i wymieszaj wszystkie składniki. Dodaj musztardę, sól i przyprawy oraz majonez. Okazuje się takie pyszne! Przepis na sałatkę z bakłażanów nic dziwnego błąka się od jednego właściciela firmy do drugiego.

Grzyb obfitości

Jesień to czas, w którym występuje wiele boczniaków, jagód i grzybów. Spróbuj zaskoczyć swoich gości i poproś ich, aby zgadli, z czego składa się to smaczne jedzenie. Tajemnicza sałatka z bakłażana jest prawie zawsze postrzegana jako talerz grzybowy. Każdy, kto spróbuje go po raz pierwszy, nie może określić głównego składnika. Sałatka łagodna, ciekawa i bardzo smaczna. Gotowanie jest łatwe. Wystarczy posiekać bakłażany w kostkę i usmażyć na oleju. Wskazówka: umieścić na patelni w jednej warstwie, aby były dobrze zarumienione. Gdy wszystkie warzywa będą gotowe, pokrój 300 g pieczonych koni i ułóż je na wierzchu. Dla szczególnego uroku umieść łyżkę grzybowej przyprawy, czosnku i pieprzu. Dodaj cebulę smażoną z góry. Pozostaje wypełnić majonezem - i świetna przekąska na wakacje lub na zwykły obiad jest gotowy.

Oryginalna indyjska przystawka

Kuchnia tego kraju jest przepełniona przyprawami i przyprawami, dla których uwielbiamy egzotyczne potrawy. Ta sałatka jest oryginalna i ciekawa, ale po raz pierwszy postaraj się zrobić małą porcję. Potrzebujesz 8 niedużych warzyw i 500 g piersi z kurczaka. Ponadto weź 3 mango i cztery soczyste jabłka, łyżkę indyjskich przypraw, sól i cukier, a także trochę oleju.

We wspólnej puli można dodać całe mięso i bakłażany. Po około 10-15 minutach będzie można je wyciągnąć. Teraz pokrój owoce w paski, kostki mięsne i warzywa na pół pierścienia. Dodaj sól i cukier, przyprawy i przykryj olejem. Ilość przypraw można zmienić na smak.

"Trzy": sałatka z bakłażana na zimę

Pyszne nie do opisania! Jak dobrze pod Nowy rok otwórz słoik i pamiętaj o lecie, prawda? Będziesz potrzebował trzech bakłażanów, cebuli i słodkiej papryki. Warzywa należy umyć i osuszyć, a następnie pokroić na duże kawałki. Wlej trochę oleju do garnka i wrzuć czosnek. Dodaj warzywa i łyżeczkę soli, a następnie gotuj przez co najmniej 30 minut. Następnie należy wlać kolejne 20 g octu i gotować przez kolejne 10 minut. Pozostaje rozszerzyć słoiki i szczelnie zamknąć pokrywki. Owiń ciepłą tarę i zostaw na jeden dzień, po czym możesz przesłać do spiżarni.

W pośpiechu

I nadal rozważamy przepisy na sałatki z bakłażana. Pyszne na zimę można przygotować bardzo szybko i prosto, niekoniecznie spędzając zbyt wiele czasu w kuchni. Na przykład teraz oferujemy gotować bardzo smaczne danie. Sałatka nie jest ostra, ze wspaniałym sosem. Aby to zrobić, będziesz potrzebował 3 kg pomidorów, 1,5 kg bakłażanów, 1 kg bułgarskiej papryki, 0,5 filiżanki 9% octu + 0,5 filiżanki czystej wody. Do uzupełniania paliwa należy brać cukier, sól, olej i przyprawy.

Najpierw pomiń pomidory przez maszynę do mięsa i zagotuj sok. Rośliny oberżyny należy kroić w duże kostki, a pieprzu - cienkie pół-pierścienie. Do gotowanych przypraw dodać cukier i sól, olej i ocet. Następnie dodaj warzywa i gotuj przez 30 minut. Na początku może się wydawać, że sok jest za mały. Ale bakłażany są mocno ugotowane, a proporcje będą harmonijne. Na koniec dodaj starty czosnek - i po 5 minutach możesz go wyłączyć. Wydajność powinna wynosić 5 litrów. Sądząc po recenzjach, jest fantastycznie pyszne.

Zamiast zakończenia

Te przepisy są niezawodne i sprawdzone. Możesz je wypróbować bez cienia wątpliwości, na pewno zachwycą one Twoich bliskich, staną się prawdziwą ozdobą stołu. Więc nie trać czasu. Zanim skończy się sezon, spróbuj gotować bakłażany tak często, jak to możliwe. Nie zapominaj, że jest to jedno z najbardziej użytecznych warzyw, które jest źródłem białka i ogromnej ilości pierwiastków śladowych. Niezwykła cecha niebieskiego - nie tracą swoich korzystnych właściwości podczas obróbki cieplnej. Dlatego też zachowanie pozwala na oszczędzanie witamin i minerałów, przeciwutleniaczy przez całą zimę. Nawet dzieci, które rzadko przyjmują pobożność do warzyw, lubią jeść sałatki z bakłażana. A jakże inaczej, ponieważ jest bardzo smaczny i zdrowy!