Szybkie marynowane pomidory: przepisy

Przynajmniej raz spróbowaliśmy solonych ogórków, ale czy kiedykolwiek widziałeś? solone pomidory? W tym artykule nie będziemy rozważać opcji puszkowania owoców w perspektywie długoterminowej, ale porozmawiajmy o marynowanych pomidorach instant, ponieważ możesz je zjeść w ciągu kilku godzin!

Dlaczego ludzie zaczęli solenie

Wyobraźmy sobie sytuację: ludzie pracują na polu przez całe lato, dlatego mają bogate zbiory. Przed nami długa zima, która w Rosji trwa z reguły ponad trzy miesiące. W mroźnych mrozach zawsze powinieneś mieć rezerwy w swoim arsenale, aby łatwiej przetrwać zimne pory roku.

Gdy nadejdzie jesień, wszyscy pracownicy pójdą na żniwo: niektóre warzywa zostaną zjedzone, a reszta zostanie rozpieszczona i nie będzie tolerowana aż do zimy. Powstaje pytanie: "Jak zachować smak i świeżość warzyw przez długi czas?". Pomysłową decyzję podjęli ludzie, którzy zdecydowali się podążać śladami swoich przodków i stworzyli pierwsze pikle. W trakcie poszedł wszystko od ogórków, kończąc dyni. Ogórki pomagały karmić ogromne rodziny przez całą długą zimę. Jeśli studiujesz historię, możesz zauważyć, że zarówno marynarze, jak i ludzie z północy suszyli i solili mięso z warzywami w beczkach.

Teraz nie ma pilnej potrzeby dokonywania zbiorów, ponieważ wszelkie ogórki można znaleźć w najbliższym supermarkecie. Domowe marynaty sprawiają, że smakosze zadowolą siebie i swoich bliskich. Zatem szybko nauczmy się gotować szybko i smacznie pomidory z kiszonymi nutami. Załóżcie fartuchy, zaczniemy!

Marynowane pomidory z czosnkiem i miodem

Ten przepis ma ostry smak i jasny aromat. Dzięki szybkiemu trawieniu pomidory będą soczyste, ale nie luźne. Aby szybko gotować pomidory z czosnkiem, postępuj zgodnie z instrukcjami. Spędzisz nie więcej niż 20 minut na tym przepisie, ale możesz zjeść smaczną przekąskę w ciągu trzech godzin.

Wymagane produkty:

• Pomidory lub pomidory (im mniejszy, tym lepiej) - 0,5 kg.
• Czosnek (goździki) - 5-6 sztuk. średniej wielkości.
• Olej słonecznikowy lub oliwkowy - 50 ml.
• Miód (nie kandyzowany) + sos sojowy. Każdy składnik 1-2 łyżki.
• Przyprawy - do woli.
• Ocet lub kwas cytrynowy. Zaleca się dodanie do smaku.
• Chrzan / musztarda - 20 gramów.
• Dodaj cukier według życzenia. Nie więcej niż jedna łyżka stołowa.

Etap przygotowania:

1. Pokrój pomidory na plasterki ostrym nożem. Jeśli jagoda jest duża, podziel ją na 4 części.
2. Funt czosnkowy starty.
3. Wymieszaj olej z sosem sojowym i miodem, dodaj ocet, nasiona gorczycy i cukier. Pieprz i sól według życzenia.
4. Podgrzać mieszaninę (nie dopuścić do wrzenia!).
5. Zanurz pomidory w głębokiej misce, zalej marynatę i delikatnie wymieszaj.
6. Przykryj i marynuj przez dwie godziny.

Marina w pakiecie

Jak gotować szybko marynowane pomidory w opakowaniu, jeśli absolutnie nie masz doświadczenia? To proste: postępuj zgodnie ze wskazówkami podanymi w instrukcji, nie bój się eksperymentować, a po kilku godzinach będziesz mógł cieszyć się najsmaczniejszym marynowaniem. Zajmie Ci to tylko 30 minut, a za kilka dni możesz zjeść przekąskę.

Co potrzebujemy na przekąskę:

• Pomidory (nie duże) - 0,5 kg.
• Czosnek (duże goździki) - 6 sztuk.
• Przyprawy opcjonalne.
• Koper - 1-2 gałęzie lub 1 pęczek.

Etap przygotowania:

1. Aby szybko gotować pomidory marynowane, należy je dokładnie umyć.
2. Złóż pomidory do torby. Jeśli nie ma specjalnego pakietu kulinarnego, możesz użyć zwykłego gęstego celofanu. Upewnij się, że nie przepuszcza wody!
3. Wyczyść koperek i czosnek rękami na kilka kawałków, a następnie wrzuć przyprawy do torebki.
4. Dodaj sól i cukier.
5. Bez dodawania solanki zawiąż torbę z powietrzem w środku. Aby wymieszać przyprawy, opakowanie należy delikatnie potrząsnąć i obrócić. Zatem każdy pomidor będzie marynował w swoim własnym soku.
6. Wyczyść opakowanie przez 3-4 dni w ciemnym miejscu lub w lodówce.

Marynowanie zielonych pomidorów

Czy wypróbowałeś marynowane zielone szybkie pomidory? Jeśli nie, to szybciej żniwo, sięgnij po niedojrzałe owoce, bo ugotujemy najsmaczniejsze wytrawianie zielonych pomidorów. Spędzisz na gotowaniu zaledwie pół godziny. Po trzech godzinach możesz podać danie na stole.

Niezbędne produkty:

• Niedojrzałe pomidory - 2 kilogramy.
• Czosnek - 8 średnich ząbków.
• Bułgarska papryka - 3 szt.
• Chile (gorzka czerwona papryka) - 2 strąki.
• Przyprawy dodaje się do smaku.
• Ocet lub kwas cytrynowy - 2 łyżki. l

Etap przygotowania:

1. Przed ugotowaniem szybko marynowanych pomidorów, jagody dokładnie myje się pod bieżącą wodą. Następnie pomidory należy pokroić w plasterki.
2. Wbij czosnek na drobną tarka, dodaj do głębokiej miski posiekane jagody.
3. Bułgarska papryka rozdrabniana na długie cienkie plasterki, oraz papryka chili pokroić na małe kawałki.
4. Wymieszaj wszystkie składniki w tym samym pojemniku, dodaj ocet i przyprawy.
5. Dokładnie wymieszaj, spróbuj marynaty. Jeśli czegoś brakuje, dodajemy według naszego uznania. Zamykamy pokrywkę lub plastik, a następnie wysyłamy do ostygnięcia przez trzy godziny.

Co jeszcze możesz dodać do marynaty?

• Możesz gotować szybko pomidory marynowane i bez dodatku octu. Aby to zrobić, możesz dodać świeżo wyciśnięty sok z cytryny.
• Nie bój się eksperymentować: dodaj kilka gałązek rozmarynu lub bazylii do marynaty, pietruszki lub kopru.
• Przed podaniem delikatnie połóż marynowane pomidory na talerzu i udekoruj ziołami, orzechami lub mielonym pieprzem.

Wykonanie sosu z imbirowo-miodowego na pikanterii

Pomimo tego, że używamy receptury marynowanych szybko gotujących się pomidorów, gdzie czosnek jest prawie zawsze używany, kiedy podaje się go na stole, często nie ma wystarczającej ilości pikantnego dotyku do smaku. Z tego powodu robimy imbirowo-miodowy dressing. Spędzisz tylko 15 minut na tej przekąsce.

Składniki:

• Imbir - 50 gramów.
• Miód (nie kandyzowany) - 3 łyżki. l
• Olej słonecznikowy - 50 ml.

Etap przygotowania:

1. Pokrój imbir na małe kawałki.
2. Do blendera dodaj imbir, masło i miód.
3. Pokonaj, aż uzyskasz jednorodną masę.

Gotowy dressing podlewany podczas serwowania na kiszonych pomidorach dla unikalnego pikantnego smaku. Podanie przykładu: Umieść gotowe jagody na płaskiej płytce, aby było mniej sok. Wlać cienki strumień przez pomidory, a następnie udekorować naczynie gałązką rozmarynu, bazylii lub mięty. Do dekoracji można dodać orzechy włoskie, ząbki czosnku lub cytryny.

Zielone pomidory dla smakoszy

Dzięki temu przepisowi będziesz cieszyć się plasterkami marynowanych pomidorów instant w ciągu kilku dni po soleniu. Spośród wszystkich przepisów, przygotowanie zajmuje tylko trochę czasu, zaledwie godzinę. Przystawka zostanie przygotowana w ciągu 5 dni.

W tym celu konieczne jest przygotowanie marynaty. Z reguły 2 łyżki octu rozcieńcza się jednym litrem wody, a następnie dodaje do smaku przypraw, przypraw, ziół i czosnku. Solankę gotuje się, po czym wylewa pomidory w misce. Pojemnik jest przykryty folią i wysyłany do chłodnego miejsca na kilka dni. Nie musisz myć lodówki.

Przydatne wskazówki

• Aby szybko gotować pomidory marynowane, wystarczy użyć specjalnego sosu zamiast solanki. Może to znacznie skrócić czas.
• Dodaj ocet tylko do smaku, ponieważ łatwo zepsuć marynatę i uczynić pomidory kwaśnymi, niejadalnymi.
• Dodaj kędzierzawe pietruszki i gałązki selera do ulubionego przepisu na szybkie marynowane pomidory.
• Zamiast klasycznych marynowanych jagód możesz zrobić cudownie jesienna sałatka. Aby to zrobić, podczas gotowania dodaj kilka pokrojonych w plasterki ogórków, bułgarski pieprz i smażone plastry bakłażana.
• Do szybkiego marynowania zaleca się pokrojenie pomidorów na plasterki. Będą więc puszkowane w swoim własnym soku, co sprawi, że będą jeszcze smaczniejsze.
• Nie bój się dodawać miodu. Niezależnie od tego, jak bardzo się starasz, pomidory nie będą słodkie, a na pewno nie będą mdłe.
• Wypróbuj oryginalne zestawy: miód + imbir, oregano + czosnek + oliwa z oliwek, bazylia + czosnek. Dzięki temu Twoje pomidory w puszkach będą miały niepowtarzalny smak.
• Przed szybkim soleniem można zblanszować jagodę, aby usunąć skórę. Aby to zrobić, ostrożnie włóż pomidory na głęboką patelnię, zalej gorącą wodą, odczekaj 7-10 minut. Następnie, za pomocą dużej łyżeczki, musisz zdobyć jagodę, naciąć skórę i usunąć ją.
• Spróbuj dodać musztardę do marynaty, a jeszcze lepiej nasiona gorczycy.
• Cebule są dodawane według potrzeb. Po marynowaniu, poprzednia kaustyczność zostaje utracona, a cebula staje się słodka.
• Razem z pomidorami może być marynowana cukinia i dynia. Aby to zrobić, pokrój wszystkie składniki na małe kawałki lub plastry, a następnie po prostu dodaj do wspólnej marynaty.

Podsumowując

Dzięki tym przepisom zawsze będziesz mieć oryginalną przekąskę pod ręką. Marynowane pomidory są idealne na każde danie. Możesz dodać je do sałatki, podawać jako przekąskę, jako dodatek do domowych hamburgerów i kanapek. Jakikolwiek sposób na karmienie tego ogórka pomoże ci być kulinarnym geniuszem.

I, jak wspomniano powyżej, nie bój się eksperymentować. Dodaj przyprawy i przyprawy, użyj dodatkowych warzyw i ugotuj oryginalne sosy. Wtedy twoje marynowane pomidory będą przedmiotem podziwu dla krewnych i przyjaciół.