Beztłuszczowy twaróg: kaloryczny. Serniki kaloryczne z niskotłuszczowego twarogu

Czy oglądasz swoją figurę i kupujesz tylko produkty o niskiej zawartości tłuszczu? Czy wiesz, że nie zawsze są przydatne? Dziś w sklepach można znaleźć wiele produktów, procent zawartości tłuszczu, który jest bliski zeru. Ale ich użycie może prowadzić do niezdrowej pełni, ponieważ nie nasycają ciała, a uczucie głodu bardzo szybko powraca. Dowiedz się, jak użyteczny jest niskotłuszczowy twaróg. Zawartość kaloryczna tego sfermentowanego produktu mlecznego zasługuje na szczególną uwagę.

Ile kalorii w niskotłuszczowym twarogu?

Nabiał należy do kategorii dietetycznej. Jest wykonany z odtłuszczone mleko. Uważa się, że ser o zerowej zawartości tłuszczu w ogóle nie szkodzi postaci. I to prawda. Niskotłuszczowy twaróg, którego kaloryczność wynosi tylko 88-110 Kcal, nie dodaje dodatkowych kilogramów. Ale to nie wszystkie zalety. Niska zawartość tłuszczu w twarogu przyczynia się do szybkiego wchłaniania wapnia z niego.

To ważne! Przy wyborze produktów mlecznych o zerowej zawartości tłuszczu preferowane powinny być produkty o minimalnym okresie przydatności do spożycia i sprzedaży.

Korzyści z niskotłuszczowego twarogu

Fermentowany produkt mleczny otrzymuje się przez koagulację białka mleka, a następnie oddzielenie od niego serwatki. Ten twarożek jest użytecznym źródłem białka, które jest łatwo wchłaniane przez organizm. Nie powoduje działań niepożądanych: nudności, biegunki, wymiotów. Minimalna zawartość tłuszczu zapewnia szybką absorpcję wapnia przez organizm. Korzyści z niskotłuszczowego twarogu są oczywiste:

1. Jest to dość odżywczy produkt, który szybko gasi głód i odżywia ciało.
2. Beztłuszczowy twarożek zawiera białko w ilości niezbędnej dla osoby prowadzącej aktywny tryb życia.
3. Produkt zawiera optymalny stosunek fosforu i wapnia (2: 1). Jest to szczególnie ważne dla osób intensywnie ćwiczących.
4. Beztłuszczowy twarożek jest źródłem niezbędnego aminokwasu, który jest zapobieganie otyłości wątroba.
5. Zsiadłe mleko produkt jest bogaty w wapń, magnez, potas, cynk, żelazo, fosfor, fluor.

Szkody i przeciwwskazania

Każdy, kto stosuje dietę, zaleca się stosowanie niskotłuszczowego twarogu. Zawartość kalorii w produkcie mleczarskim jest niewielka, więc nie szkodzi figurce. Ale może to zaszkodzić zdrowiu, jeśli jest spożywane w dużych ilościach, a tym bardziej w formie wygasłej lub uszkodzonej. Dzień może zjeść nie więcej niż 400 gramów niskotłuszczowego twarogu.

To ważne! Termicznie słodzone skrzepki, które dodają owoców, nie powinny być nadużywane.

Domowy twarożek o niskiej zawartości tłuszczu

Wielu nie szuka sera na półkach sklepów, ale woli gotować je w domu. Jak pożywny jest sfermentowany produkt mleczny gotowany w domu? Zawartość kaloryczna domowego twarożku o niskiej zawartości tłuszczu wynosi około 105 Kcal. Wartość ta będzie zależeć od zawartości tłuszczu w użytym mleku. Aby przygotować sfermentowany produkt mleczny w kuchni, nie trzeba posiadać specjalnej wiedzy i umiejętności. Konieczne jest przyjmowanie beztłuszczowego mleka, podgrzewanie do temperatury 80 ° C, a następnie schłodzenie do temperatury 25 ° C. Następnie dodaj kwas (5-8%) i dokładnie wymieszaj wszystko. Twarogowy jest przygotowywany przez 6 godzin w temperaturze 18 ° C. Po uformowaniu gęstego skrzepu jest on cięty nożem w kostki o wielkości 2-3 cm i pozostawiany do momentu zwolnienia surowicy. Powinno to nastąpić w ciągu godziny. Następnie surowica zostaje opróżniona, a skrzepy są umieszczane w workach z gazy, aby następnie wykonać samoprasowanie. Po 2 godzinach układa się je w sito lub na podłożu skalnym, ładunek umieszcza się na nich i worki z twarogiem prasuje się aż do uzyskania pożądanej konsystencji w temperaturze 7 ° C. Okazuje się piękny i pyszny niskotłuszczowy twaróg. Zdjęcia produktu mleczarskiego nie wymagają komentarza.

Serniki twarogowe o niskiej zawartości tłuszczu

Wiele osób uwielbia gotować to smaczne i pyszne danie. Ci, którzy dokładnie monitorują ilość spożywanych kalorii, powinni wybierać niskotłuszczowy twarożek do gotowania serników. W tym przypadku możesz cieszyć się jego delikatnym smakiem i nie martwić się o te dodatkowe kilogramy. Serniki kaloryczne z niskotłuszczowego twarogu to około 140 kcal. Poniżej znajduje się przepis na szybkie, smaczne i niskokaloryczne produkty.

Musisz wziąć : 2 opakowania niskotłuszczowego twarożku, 1 jajko, 45 g mąki, 50 g cukru, 14 g oleju słonecznikowego i proszek do pieczenia ciasta.

Proces gotowania . Musisz wziąć ser, jajko, cukier, szczyptę soli i wszystko dokładnie wymieszać. Dodaj mąkę i proszek do pieczenia. Dobrze podgrzej patelnię i wylej tam olej słonecznikowy. Ręce posypane mąką, weź niewielką ilość masy twarogowej i wyrzeźbij z niej "kotlet". Umieść sernik na patelni i smaż z obu stron na dużym ogniu. Smacznie, zdrowo i niskokaloryczny posiłek jest gotowy. Nie zapomnij kupić tylko niskotłuszczowego twarogu do serników. Fotografia sfermentowanego produktu mlecznego o zerowej zawartości tłuszczu wyraźnie pokazuje, jak taki skrzep różni się od odpowiedników "tłuszczowych".

Wskazówka! Gotowe serniki będą bardziej bujne, jeśli po ugotowaniu pozostawią je na kilka minut na małym ogniu.

Beztłuszczowy twarożek z miodem

To jeden z ulubionych przepisów żywieniowych. I nie jest to zaskakujące. Ser twarogowy beztłuszczowy, którego zawartość kaloryczna nie przekracza 110 Kcal, a miód jest uważany za magazyn substancji biologicznie czynnych. Ten ostatni zawiera przeciwutleniacze, minerały, witaminy. Wspiera odporność, zwiększa odporność organizmu i przyspiesza metabolizm. Kiedy niskotłuszczowy twaróg wchodzi do organizmu wraz z miodem, mózg otrzymuje porcję glukozy. Taki deser jest nie tylko przydatny, ale także bardzo satysfakcjonujący. Przygotowując ją, lepiej obserwować określoną proporcję: dodać kilka łyżek kawy z naturalnego miodu do 200 g twarogu. Wtedy korzyści z naczyń będą bardziej namacalne. Beztłuszczowy twarożek jest bez wątpienia przydatny. A jeśli użyjesz go "poprawnie", może przynieść podwójne lub nawet potrójne korzyści dla organizmu. Najważniejsze - nie nadużywaj, we wszystkim musisz wiedzieć, kiedy przestać!