Zacięcie rys. Właściwości, przepisy kulinarne

Czy wiesz, ile imion ma figi? Nazywa się go zarówno drzewem figowym, jak i drzewo figowe i winogrona. Oto jak wiele nazw istnieje w jednej jagodzie. Nie mniej wpływa na jego użyteczne i lecznicze właściwości dla ludzkiego ciała. I nie mniej ważne jest to, że jest nie tylko świeży, ale również suszony, a nawet dżem figowy przynosi nam ogromne korzyści. I dlaczego jest taki cenny? Postaramy się wyjaśnić to poniżej, a także dostarczyć kilka przepisów na dżem z tych jagód.

Dżem figowy, użyteczne właściwości tej jagody

W owocach fig jest dużo cukru, błonnika, białka i garbników. Stosuje się go do wytwarzania odwaru, który w przypadku chorób nieżytu jest dobrym lekiem przeciwgorączkowym, pomaga radzić sobie z bólem gardła i kaszlem. Świeże owoce mają pozytywny wpływ na śledzionę, wątrobę i układ krwiotwórczy, są zalecane w przypadku niedokrwistości i problemów z sercem. Syrop gotowany z fig można wykorzystać jako środek przeczyszczający. Dżem z fig, nie tylko usuwa ciepło, ale także pomaga przywrócić moc po chorobie. Ale musisz uważać z jego jedzeniem. Są ludzie, którym figa jest przeciwwskazana. Są to pacjenci z cukrzycą, ostrymi chorobami żołądkowo-jelitowymi, na przykład z zapaleniem trzustki. Ta jagoda jest bardzo smaczna. Jego dojrzałe owoce są słodko-słodkie, więc dzieci szczególnie je uwielbiają: purpurowy, żółty, zielony. Prawie wszystkie gospodynie domowe uwielbiają robić dżem z tych jagód dla ich słodyczy, a teraz podzielimy się z Wami kilkoma przepisami.

Przepis numer 1: figi z cytryną

Aby wykonać ten przepis, potrzebujemy następujących składników: jednego kilograma fig, 500 g cukru i pół pióra z cytryny. Teraz przygotuj dżem z fig. Dotykamy jagód, dobrze się myjemy i odetniemy ogony. Umieść cały owoc na patelni i zalej go cukrem piasku. Pozostaw na noc w lodówce. W tym czasie jagody będą wytwarzać sok, wkładamy je do pieca i doprowadzamy do wrzenia na średnim ogniu. Wyciśnij sok z połówek cytryny i wrzuć dżem do naszej przyszłości. Dokładnie pięć minut, gotuj, zbierając pianę, pojawiającą się na powierzchni. Usuwamy z gorącej płyty i pozostawiamy na 12 godzin do zaparzenia. Jak tylko minie wyznaczony czas, zagotuj jam ponownie i znowu pięć minut. Wysterylizuj słoiki, napełnij je delikatnością figi i pozostaw do ostygnięcia. W takim przypadku, jeśli zamkniesz produkt po natychmiastowym rozlaniu, to po jakimś czasie dżem stanie się spleśniały. W celu konserwacji naczynie to zamyka się specjalnymi pokrywami kapronowymi.

Przepis numer 2: klasyczny

Powiemy Ci, jak zrobić dżem figowy zgodnie z klasyczną recepturą, aby zrobić prawdziwy, zdrowy i smaczny przysmak. Potrzebujemy: jednego kilograma fig i granulowanego cukru, 300 ml wody i kwasu cytrynowego. Do tego przepisu lepiej wybrać lekkie jagody średniej wielkości, ponieważ ciemna skóra ma twardszą skórę i będzie musiała zostać pocięta. Myjemy jagody, przetwarzamy je, usuwamy ogony, a wykałaczką przypinamy w kilku miejscach. Robimy to dla dobrych wewnętrznych parujących fig. W doniczce emaliowanej zalać wodą i podpalić. Jak tylko się zagotuje, wysyłamy wcześniej przetworzone jagody i gotujemy przez około dziesięć minut. Następnie weź figi z wrzącej wody i spłucz zimną wodą. Układamy jagody, aby osuszyć je na suchym ręczniku. Tymczasem przygotuj syrop. Wlać wodę do garnka, 300 ml i wlać jeden kilogram granulowanego cukru. Zrób syrop, dodaj nasze pokrojone jagody i gotuj przez około 45 minut. W zależności od dojrzałości fig czas gotowania może być nieco mniejszy lub nieco dłuższy. 3-4 minuty przed zakończeniem gotowania, wlać kwas cytrynowy do smaku i dokładnie wymieszać. W słoikach, wstępnie sterylizowane, ułożyć gotowy dżem, wlać syrop i zwinąć pokrywki. Zrobione!

Przepis numer 3: inny z cytryną

Nie wszyscy uwielbiają słodkie danie. Dla tych gospodyń domowych oferujemy kwaśny dżem z fig. Istnieją różne przepisy, wybraliśmy jedną z nich. Będziesz potrzebował: kilograma cukru i fig, jednej cytryny i 300 ml wody. Przygotuj to dżem zgodnie z recepturą opisaną powyżej. Na samym końcu dodaj najlepszą cytrynę w plasterkach. Dokładnie, nie wyciśnięty sok z cytrusów, ale z zapałem. To skórka i sok z cytryny stworzy dodatkowy smak i smak. Ten dżem nie będzie zbyt słodki, bardzo delikatny i o dość oryginalnym smaku.

Przepis numer 4: figi z orzechami

Przygotuj kolejny oryginalny zacięcie figowe - z orzechami laskowymi. Będziemy potrzebować następujących składników: jeden kilogram jagód i orzechów laskowych, półtora kilograma granulowanego cukru i dwie szklanki wody. Do tego przepisu, wybierz owoce bez pękania i dojrzałe. Myjemy je w zimnej wodzie, przypinamy spinkę do drzewa. Orzechy laskowe zdejmij skorupkę i połóż każdy owoc figi jeden po drugim. Napełnij syropem, koniecznie ciepłym, aż do poziomu pokrycia wszystkich owoców i na jeden dzień wstawiamy w zimne miejsce. Połącz syrop, gotuj przez 15-20 minut i wróć do owoców, ponownie na jeden dzień. Gotujemy na małym ogniu aż do momentu, w którym będziemy gotowi, nie zapominając o usunięciu pianki. Ochłodź, napełnij słoiki i zamknij je pokrywkami. Jam jest gotowy. Smak Bon!