Pasztety rybne z rybami w puszkach: galareta, dmuchanie, drożdże

Różni rybacy są smaczni i zdrowi, ale wymagają pewnego czasu i umiejętności kulinarnych. Tak, a dobra ryba nie jest tania. Ale zwykłe karpie czy karpie nie powodują takiego szacunku jak, powiedzmy, beluga, jesiotr lub przynajmniej ten sam sum ... Poza tym nie każdy lubi zapach surowej ryby. Biorąc pod uwagę wszystkie powyższe "ale", ciasta rybne z ... konserwy rybne można uznać za idealne wyjście. Bez zapachu, bez dodatkowego przygotowania nadzienia, szybkiego przygotowania i są bardzo cenione przez konsumentów! Zacznijmy?

Kremowy tort majonezowy

Najprostszy i najszybszy do zrobienia galaretowate ciasta z rybami w puszkach. Ciasto na nie przygotowuje się od razu i nie wymaga zwijania i pieczenia ciasta, a następnie zbierania samego produktu. Na przykład, zmieszane w jednej czwartej litra majonezu i kwaśnej śmietany, w które wbijają się trzy jaja, wypchana jest niekompletna filiżanka mąki. Może to zająć więcej lub mniej - w zależności od zawartości tłuszczu w produktach i wielkości jaj. Do pompowania dodać 0,5 łyżki sody, ciasto posolić i zagnieść łyżką do uzyskania gładkości. Teraz o wypełnieniu. Drobno pokrojona cebula jest smażona (para głów), dwa duże ziemniaki są pocięte na cienkie koła, płyn zostaje spuszczony z każdej ryby w oleju i jest pomarszczony widelcem. Połowę ciasta wylewa się do postaci natłuszczonej, ziemniaki układa się (solone i zasypywane), a następnie - cebulę, na wierzch - ryby. Wlać pozostałe ciasto - i do piekarnika. Czterdzieści minut później na stole można nosić rybę z puszki.

Piwo

Bardzo przewiewne i puszyste placki rybne są otrzymywane z konserwy rybne na twoim ulubionym napoju odurzającym. To prawda, że ​​ciasto jest przygotowane bardziej kłopotliwe, ale wynik jest zawsze szczęśliwy. Mały kawałek, trzydzieści gramów, masło mielone ze szklanką mąki, pół łyżki cukru i dwa żółtka. Następnie do ciasta wlewa się szklankę z lekkiego piwa (pianką, nie czekaj, aż się uspokoi), a po wyjęciu z ciasta wprowadza się piankę białkową. Kształt ciasta rybnego z rybami w puszkach na tym cieście należy szybko zrobić, aż się uspokoi: wlać połowę do postaci prostaty lub wysmarowanej tłuszczem, rozprowadzić odsączone konserwy na małe kawałki (nie miażdżyć!), A różowy łosoś w swoim własnym soku zmieści się najbardziej), wlać drugą połowę i położyć piec przez 50 minut. Najsmaczniejsze to danie jest gorące.

Ciasto z tuńczykiem i grzybem

Ciasta filetowe z rybami w puszkach nie muszą być zamykane. Ten przepis oferuje całkowicie cudowne danie, którego piękno i apetyczność - na pierwszy rzut oka. Do testu, pięć łyżek semoliny wylewa się z pół szklanki kwaśnej śmietany o średniej zawartości tłuszczu i pozostawia na pół godziny do spęcznienia. Dwa jajka są ubijane solą, papryką i pieprzem. Wylana kasza manna ze śmietaną i trzy łyżki majonezu. Pół szklanki mąki wylewa się z pół worka proszku do pieczenia, a po dokładnym wymieszaniu ciasto wlewa się do formy. Posiekana cebula smażona z marynowanymi (nie marynowanymi) pieczarkami (200 g), wymieszana z puree z tuńczyka (dwie puszki) i tartymi jajami (wystarczą 2 sztuki). Sól, pieprz, zielenie są dodawane do formy. Nadzienie nadziewane posypanym serem i zalane dwoma jajkami, ubitą kwaśną śmietaną i majonezem (cztery łyżki), mąką (dwie) i musztardą (również dwiema, ale herbatą). Po trzech kwadransie ciasto jest gotowe. Należy pozostawić na dziesięć minut, aby stanąć w formularzu przed usunięciem z niego. Bardzo smaczne!

Bałtyckie ciasto szprotowe

Jeśli nie jesteś przeciwny do ciasta drożdżowego, masz do wyboru jeszcze więcej różnych pasztetów z rybami w puszkach. Tak, spróbuj przynajmniej tego przepisu. Tak więc, przesiano dwie szklanki dobrej mąki, zmieszano z solą, cukrem (oba składniki - pół łyżeczki) i torebką suchych drożdży (trochę, w której 11 gramów). Wjeżdżają dwa jajka, nalewa się szklankę ciepłego mleka i kilka łyżek oleju słonecznikowego. Ugniatać miękkie, nie gruboziarniste ciasto, przykryć suchym ręcznikiem i włożyć na godzinę na ciepło (nie umieszczać obok działającego pieca!). Podczas gdy ciasto rośnie, trzy posiekane cebule są smażone, 200-gramowy kawałek sera jest wcierany i mieszany ze szklanką kwaśnej śmietany. Podsunięte ciasto zwija się do ciasta zgodnie z rozmiarem blachy do pieczenia, kładzie na nim, a następnie zbiera się ciasto: najpierw cebula + ser i śmietana są umieszczane, a na nich umieszczane są szproty. Następnie placek z rybami w puszkach jest posypany posiekaną zielenią i wstawiony do pieca do rumienia. Zjedz to lepiej letniej.

Twaróg

Jeśli już upiekłeś ciastka rybne z rybami w puszkach, spodobały ci się i jesteś gotowy na wyczyny, sugerujemy, żebyś robił ciastka z innego, niezbyt "szybkiego", ale bardzo delikatnego ciasta. Półtorej filiżanki mąki, już zwykle zmieszanej z szczyptą soli i pół łyżki sody, posiewa się nożem z 100-gramową masą. Dodaje się paczkę niskotłuszczowego twarogu, ciasto zagniata się. Jeśli jest suchawy, możesz nalać kilka łyżek wody. Owinięte folią ciasto jest schowane w lodówce przez pół godziny. Łosoś w puszkach lub łosoś różowy zmieszany ze smażoną cebulą i posiekanym koprem. Ciasto rozwałkowuje się, układa w formie (nie zapominając o zderzakach), umieszcza się w nim nadzienie i wypełnia bitą śmietaną (szkłem) z dwoma jajami i pół szklanką startego sera. 45 minut w piekarniku w temperaturze 200 stopni - a ciasto gotowe!

Warstwowe ciasto

Aby uprościć proces, można kupić gotowe ciasto francuskie, podzielić je na 4 kawałki i upiec ciastka. Jednocześnie trzy średnie marchewki są wcierane i smażone aż do miękkości. Osobno posiekane są dwie cebule. Słoik sardynek lub makreli w oleju ugniata się widelcem bezpośrednio do soku i miesza z pieczeniem. Zaczynamy zbierać ciasto francuskie z rybami w puszkach: pierwszy tort kładzie się na talerzu, na wierzchu jest nadzienie (nie za gruby), na nim jest lekka siatka majonezowa. Drugi i pozostałe ciastka są robione w ten sam sposób. Górna może być posypana tartym serem i zieleniną dla smaku i piękna. Po kilku godzinach impregnacji możesz się zregenerować.

Staraj się zrobić ciasto rybne w puszkach - zdjęcie przekona Cię o poprawności tego kroku.