Fried Chanterelles: Cooking Recipe

Kurki są jednymi z najbardziej poszukiwanych grzybów. Lubią wielu. W końcu te dary lasu są uniwersalne. Są one odpowiednie do wszystkich rodzajów obróbki cieplnej. Mogą być gotowane, suszone i blanszowane. Najsmaczniejsze danie to smażone kurki. Gotowanie receptur Taki przystanek zna każdą doświadczoną hostessę. Wszakże z takiej delikatności rzadko ktokolwiek odmawia. Jest przygotowany bardzo szybko. Jednocześnie grzyby mają delikatny smak. Warto zauważyć, że doskonale komponują się z różnorodnymi dodatkami. Więc, jak gotować kurki (grzyby)? Przepis, smażone kurki, w których są głównym składnikiem, rozważmy poniżej.

Składniki

Aby przygotować to danie, będziesz potrzebować:

1. 500 gramów grzybów.
2. Cebula
3. Trzy łyżki oleju roślinnego.
4. Pieprz i sól.

Jak gotować

Smażone kurki, których receptura jest bardzo prosta, są łatwe do przygotowania. Na początek grzyby powinny być ostrożnie zrywane, moczone w wodzie przez około 30 minut, co usunie z nich piasek, ziemię i igły. Następnie grzyby powinny być myte w kilku wodach. Produkt musi być umieszczony w garnku i gotowany w zimnej wodzie, aż będzie gotowy. Jeśli jest mało grzybów, gotowanie po ugotowaniu zajmuje około 10 minut. Gotowane kurki powinny składać się w durszlak. To usunie nadmiar płynu.

Na smażone kurki, których przepis podano powyżej, okazało się smaczne, lepiej usmażyć je w oleju roślinnym. Głowę cebuli należy wstępnie oczyścić i drobno posiekać. Na patelni trzeba wlać trochę oleju roślinnego i położyć pokrojone warzywa. Gdy cebula stanie się prawie złota, gotowane grzyby powinny być umieszczone na patelni. Tutaj powinieneś dodać pieprz i sól. Smażone grzyby potrzebują jeszcze 7 minut, a potrawa przed podaniem posypuje ziołami. To wszystko. Możesz podawać gotowe, smaczne kurki (grzyby).

Przepis: smażone kurki z domową śmietaną

Przygotowanie tej potrawy zajmuje trochę czasu. Jeśli istnieje taka możliwość, lepiej jest samodzielnie zbierać grzyby po wędrowaniu przez jesienny las z koszem łykowym. Jeśli to nie jest czas, można je kupić w sklepie. Ale śmietana powinna być bardzo dobrej jakości. Lepiej, oczywiście, skorzystaj z domu. Do gotowania będziesz potrzebował:

1. Grzyby
2. Ziemniaki są młode.
3. Żarówka cebuli.
4. Śmietana.
5. Olej roślinny.
6. Sól i pieprz.
7. Pietruszka i koper.

Proces gotowania

Co może być lepszego niż kurki smażone w śmietanie? Przepis tej potrawy nie wymaga specjalnych umiejętności i kosztów. Na początek trzeba umyć grzyby, najlepiej pod bieżącą wodą, a następnie pokroić, ale nie bardzo drobno.

Młode ziemniaki trzeba dobrze spłukać. Jeśli to konieczne, bulwy mogą być czyszczone. Ziemniaki należy układać w niewielkiej ilości osolonej wody i gotować do gotowości. Następnie należy spuścić wodę, pozostawiając cały kubek cieczy.

Cebula trzeba obrać i pokroić. Warzywa powinny być smażone w oleju roślinnym na głębokiej patelni. Gdy cebula stanie się złota, dodaj do niej kurki. Pieczenie grzybów przed smażeniem nie jest konieczne.

Gdy ciecz z naczynia odparuje, konieczne jest dalsze blanszowanie produktów przez 15 minut. Teraz wszystko, czego potrzebujesz, aby posmakować.

Pieczone kurki, których receptura może opanować niedoświadczona gospodyni, należy mieszać z kwaśną śmietaną. Naczynie należy również blanszować przez 10 minut, kiedy to kurki muszą być mieszane okresowo. Gotowe grzyby należy łączyć z gotowanymi ziemniakami.

W smażonych kurkach z kwaśną śmietaną, których przepis można stosować codziennie, w razie potrzeby można dodać bulion z ziemniaków, a także posiekaną natkę pietruszki i koperkiem. Wszystkie składniki powinny być dobrze wymieszane, a następnie podawane.

Kurki są korzystnymi grzybami, które mają dużą ilość przeciwutleniaczy. Ponadto ten produkt jest bardzo pożywny i smaczny.

Kurki w oleju

Grzyby te mają czerwony kolor, który ładuje się pozytywnie w zimnych porach roku. Czy można gotować smażone kurki na zimę? Receptury tych grzybów zwykle oznaczają ich trawienie lub mrożenie. Ale możesz rozwałkować kurki smażone na oleju. Do gotowania będziesz potrzebował:

1. Grzyby
2. Sól i pieprz - do smaku.
3. Masło Ghee.

Gotowanie krok po kroku

Kurki powinny być moczone w zimnej wodzie, najlepiej przez kilka godzin. Następnie grzyby należy dokładnie umyć, aby usunąć wszelki brud i igłę. Przygotowane kurki należy pokroić na kawałki i włożyć do głębokiego rondla. Konieczne jest gotowanie grzybów przez około 10 minut, a po przegotowaniu wody ogień należy opuścić i usunąć pianę.

Wyrzucić gotowe kurki w durszlak i opłukać. Postaw na kuchence dużą patelnię i podgrzej ją w oleju. Najlepiej użyć kremu. Jeśli gotujesz na warzywach, wtedy danie będzie miało mniej nasycony smak.

W podgrzewanym oleju należy umieścić kurki. Konieczne jest smażenie grzybów przy niskim ogniu z ok. 30 min. W razie potrzeby należy odwrócić kurki. Na tym etapie potrawą jest pieprz i sól. Upieczone kurki na zimę, których przepisy są popularne w kuchni rosyjskiej, są już prawie gotowe. Na końcu musisz otworzyć pokrywkę, aby nadmiar płynu wyparował.

Podczas gdy grzyby się przygotowują, warto przygotować słoiki i pokrywki. Muszą być wysterylizowane. Smażone grzyby powinny być umieszczone w przygotowanych pojemnikach i mocno ubite. Najlepsze kurki wlać olej z patelni. Powinien przykrywać grzyby około centymetra. Banki należy delikatnie przetoczyć. Gotowe smażone kurki. Przepis można nieznacznie zmienić i wykorzystać do gotowania oleju roślinnego. Pod koniec tej potrawy nalewamy gotowany tłuszcz.

Smażone mrożone kurki

Kurki mogą być smażone nawet zamrożone. W tym przypadku grzyby są bardzo smaczne. Do gotowania będziesz potrzebował:

1. Żarówka cebuli.
2. Zieloni, olej roślinny.
3. Grzyby

Jak usmażyć mrożone kurki

Aby rozpocząć grzyby należy dokładnie umyć. Patelnię należy umieścić na ogniu i wlać do niej trochę oleju roślinnego. Gdy się nagrzeje, wlać umyte grzyby do pojemnika i gotować na wolnym ogniu aż do odparowania cieczy.

Następnie w naczyniu należy wlać więcej oleju roślinnego, dodać sól. Cebule muszą być obrane i pokrojone na pół-pierścienie. Zieloni lepiej siekaj. Przygotowane składniki należy dodać do patelni do grzybów. Musisz usmażyć jeszcze przez kilka minut.

Następnie musisz zdjąć patelnię z ognia. Gotowe grzyby powinny całkowicie ostygnąć. Pieczone kurki muszą być rozłożone na worki do pakowania i umieszczone w zamrażarce w celu dalszego zamrożenia.

Zimą po prostu umieść grzyby na rozgrzanej patelni. Takie grzyby są przygotowywane bardzo szybko. Jako taki, produkt można umieścić w gulaszu lub w zupie.

Podsumowując

Dziś każda gospodyni stara się przygotować na zimę, robiąc najróżniejsze foki. Przetwarzane są nie tylko warzywa, owoce i owoce, ale również grzyby. Jednak nie wszyscy wiedzą, że można zrobić bardzo smaczny kawałek kurków bez ich marynowania. Wszyscy są przyzwyczajeni do oglądania chrupiących grzybów. Ale bardzo smaczne są kurki, smażone w śmietanie. Przepisy puste są różne. Są tacy, w których kurki muszą być smażone przed zwijaniem lub zamrażaniem. Zimą wystarczy otworzyć słoik takich grzybów i zrobić z nich ziemniaki. Okazuje się bardzo smaczne.