Smażone knedle z sosem

Ciasto i mięso mielone

Pierogi - jedna z najbardziej ulubionych rosyjskich potraw. Co ciekawe, ma je prawie każdy naród. Włosi mają ravioli, Chińczycy mają Jiaozzi, Gruzini mają Khinkali, Żydzi mają Creplah i tak dalej. Nadal możesz chcieć listować. Obejmuje to również takie danie jak placki. Ogólną zasadą, według której wszystkie są przygotowywane, jest obecność pewnego nadzienia zawiniętego w ciasto. Rdzenni mieszkańcy Na Syberii od dawna wytwarzano pierogi z mięsem misia lub mięsem innych gatunków. dzikie zwierzęta. Główną właściwość tej potrawy można nazwać cienką warstwą ciasta. I nie jest to przypadek - wszak w miejscach, w których się pojawił, o wiele łatwiej było zdobyć mięso niż jaja czy mąkę. Uważa się, że pierogi pochodzą z Mongolii i Chin. Ich wielkość jest optymalna do jedzenia samodzielnie. Ponadto ich cechą odróżniającą, na przykład od pierogów - surowe nadzienie.

Z sosem

Smażone pierogi są potrawą, która prawdopodobnie nie jest znana większości czytelników. Ale powinieneś spróbować go ugotować. Smażone pierogi są apetyczne i miękkie, nie gorsze niż gotowane. Ale będą jeszcze bardziej smaczne i pachnące, jeśli ugotujesz je z pewnym sosem. Z czym?

Gotowanie

Oto przykład przepisu na to danie. Wlać funt ravioli do rondla z lekko osoloną wrzącą wodą. Gotować na małym ogniu przez pięć minut, a następnie wlać do durszlaka. Teraz nadszedł czas na sos. Posiekać i usmażyć dwie cebule. Posiekaj również pomidory (funt), słodkie (0,5 kg) i czerwone ostra papryka (dwie sztuki). Dodaj to wszystko do cebuli i gotuj na wolnym ogniu przez piętnaście minut, posyp je przyprawami. Wlać trzy łyżki octu lub wina i pozostać na małym ogniu przez kolejne pięć minut. Smaż swoje pierogi w pozostałym oleju roślinnym na patelni. Ważne jest, aby wyglądały na złote skorupy. Następnie smażone pierogi wypełniają wcześniej ugotowany sos.

Kolejny przepis

Jeśli ugotujesz nasze danie w jajach, to niewątpliwie zachwyci Twoich gości i członków gospodarstwa domowego. Obierz cebulę i pokrój w cienkie półpierścienie. Rozgrzać olej, podsmażyć na nim. Następnie włóż kluseczki do garnka. Trzeba je trzymać w ogniu, dopóki nie pojawi się apetyczna skórka. Rozbijając trzy jajka po kolei, wlewaj je również. Ubij śmietanę (3 łyżki), dodaj przyprawy, wymieszaj. Napełnij sos tym sosem. Posiekaną zieloną cebulę, również ją wlać. Gdy jajka będą gotowe, nadszedł czas na smażone pierogi na stole. Smak Bon!

Funkcja Khinkali

Oczywiście gotowanie lub smażenie to nie jedyny sposób na zrobienie pierogów. Mogą być również duszone, pieczone, a nawet wędzone. Są nawet tak zwane "leniwe" pierogi. Przygotowuje się je poprzez rozwijanie ciasta, układanie mielonego mięsa na nim i owijanie w rolkę. Następnie powstały produkt jest cięty i pieczony wraz z warzywami, przed zatoką przyprawioną kwaśną śmietaną. Pierogi w języku gruzińskim lub, innymi słowy, chinkali, wytwarza się poprzez zamocowanie krawędzi koła ciasta w górę, owijając nadzienie. Ponadto, podczas przygotowywania takich produktów, do kolby dodaje się wiele kolendry. To są dwie główne różnice między Khinkali i rosyjskimi knedlami.