Placki na mleku. Przepis na dobry nastrój

Jak przyjemnie jest robić w domu własne naleśniki lub naleśniki w weekendy. To nie jest ciasto, do którego potrzebujesz dużo składników, czasu i cierpliwości. I nie ciasto, które musi być trudne. Wszystko czego potrzebujesz to to, że tylko kilka produktów, które większość gospodyń domowych może znaleźć w kuchni.

Bujne jak pączki

Gotować naleśniki z mlekiem, przepis będziemy oferować zawartość drożdży. Są delikatne, obszerne, podobne do pączków. Te naleśniki nie są zbyt słodkie, więc można je przyswoić różnymi smakami lub sosami, a można zrobić z nich nadzienie: pasztet z wątróbek, mięso lub kawior.

Czego potrzebujesz od produktów do pieczenia naleśników na mleku? Przepis jest następujący:

• Mleko tłuszczowe - opakowanie 1 litr.
• Mąka (najlepiej nadaje się pszenica) - 0,5 kg.
• Kasza manna - 0,5 kg.
• Drożdże: świeże - 30 g lub suche - 1 opakowanie.
• Jajko świeże - 3 szt.
• Drain masło (można margaryny) - 100 g
• Cukier rafinowany - 100 g
• Sól - dosłownie na końcu noża kuchennego.

Jak je wykonać?

• Podgrzej połowę mleka.
• Zagnieść do pojemnika z drożdżami mlecznymi.
• Wlać tam semolinę i wszystko dobrze wymieszać.
• Wyjmij napar w cieplejszym miejscu.
• Kiedy twoja opara całkowicie wstaje i staje się nieporęczna, odłóż żółtka, oddzielone od białych, ubijane razem piasek cukrowy.
• Wlej pozostałe mleko do naparu.
• Wlać mąkę do pojemnika z wrzątkiem i zagnieść do tego stopnia, że ​​nie ma ani jednej grudki.
• Umieść ponownie napar w ciepłym miejscu.
• Usuń białka z lodówki i ubij je solą, aż się spienią.
• Delikatnie wstrzyknij białka do gotowego ciasta.
• Podgrzej patelnię, wstępnie natłuszczoną (warzywną, nierafinowaną).
• Łyżka ciasta i zwilżenie go w zimnej wodzie, umieścić przyszłe naleśniki na patelni.
• Smaż je, aż będą rumiane.

Zest do potraw

Aby służyć takim naleśnikom z mlekiem, przepis oznacza dodanie rodzynek lub startych jabłek do ciasta tuż przed najgorętszymi rodzynkami. Niektóre przypominają startą cukinię jako dodatek do ciasta. Jako sos użyj śmietany, miodu, skondensowanego mleka.

Do utleniania

Można zrobić naleśniki z kwaśnym mlekiem, bujne, będą nie mniej niż zwykle. Jeśli nagle nie masz kwaśnego mleka, wtedy w czasie bezczynności możesz dodać trochę octu (9% lub jabłko), a stanie się kwaśne.

Sekret gotowania

• Dodaj ubite jajka do kwaśnego mleka.
• Rozpuść 2 łyżki masła zupy i stop tam.
• Wymieszaj mąkę z cukrem, solą i sodą, dodaj do mieszanki.
• Wszystko dobrze wymieszaj.
• Smażyć na rozgrzanej patelni (ogień na kuchence musi być na średnim poziomie, aby naleśniki z kwaśnym mlekiem były ugotowane w środku). Po każdej stronie ich narybek przez dwie minuty.

Weź następujące składniki:

• Mleko - 250 g
• Ocet (można jabłko).
• Soda - potrzebuje trochę, na końcu noża.
• Sól - pół łyżeczki.
• Mąka - 350-400 g.
• Jaja kurze - 1 szt.
• Cukier piaskowy - 2 łyżki. łyżki.
• Regularne masło (82,5%) - 2 łyżki. łyżki.
• Olej do smażenia.

Wniosek

Podnieś nastrój i gotuj naleśniki z mlekiem, którego przepis Ci zaoferowaliśmy! Niech twój dzień będzie przyjemny pod każdym względem!