Rosnący kalafior: sadzenie i pielęgnacja. Najlepsze odmiany kalafiora

Kalafior jest pożytecznym warzywem dla ludzkiego ciała. Zawiera wiele cennych substancji, które mają pozytywny wpływ na leczenie różnych chorób. Aby warzywo było zawsze na stole, musisz najpierw je wyhodować. Jak sadzić kalafior, jak o niego dbać, jakie odmiany istnieją, przeczytaj artykuł.

Informacje ogólne

Kalafior jest pospolitym warzywem. Ze względu na wygląd często nazywa się kręcone. Jej uprawa miała miejsce w Syrii, kapusta następnie nosiła to samo nazwisko z tym krajem. Przez długi czas kraje arabskie były miejscem wzrostu i dopiero w XII wieku eksportowali je kupcy do Hiszpanii.

W okresie średniowiecza warzywo z Syrii jeździ na Cypr, skąd zostało dostarczone do krajów europejskich na sprzedaż. Dorastanie kalafior Europa Zachodnia rozpoczęła się w XIV wieku. Dziś warzywo jest rozprowadzane i z powodzeniem uprawiane w Europie, Ameryce, Japonii i Chinach.

Rosnące zasady

Aby uzyskać prezentację głowic bogatych w witaminy i minerały, ważne jest, aby wziąć pod uwagę osobliwości kapusty podczas uprawy roślin i, co najważniejsze, przestrzegać zasad i technik agrotechnicznych.

• Odmiany warzyw tego typu mają skłonność do gromadzenia wielu azotanów w głowach. Kalafior nie jest wyjątkiem. Pielęgnacja i uprawa zdrowego warzywa odbywa się tylko wtedy, gdy sadzonki są prawidłowo karmione. Wielu ogrodników używa tego kompostu lub świeżego obornika. Jest to surowo zabronione. To właśnie brak potasu i świeżego nawozu tworzy idealne środowisko do akumulacji azotanów. Kapusta taka nie przyniesie korzyści.

• Azotany w głowach kumulują się w dużych ilościach, jeśli kalafior sadzi się zbyt często. Pielęgnacja i uprawa w tym przypadku powodują trudności: niektóre środki agrotechniczne są podejmowane w niewłaściwym czasie. Jest to przyczyną gromadzenia się szkodliwych substancji.
• Uprawa warzyw odbywa się w umiarkowanie wilgotnej glebie, dlatego należy stale monitorować, czy nie wysycha i nie pęka, w przeciwnym razie nie można czekać na dobre zbiory.
• Kalafiory sadzi się w łóżkach, gdzie uprawia się pomidory, ogórki lub ziemniaki. Kultury krzyżowe nie powinny być jego poprzednikami.
• Sadzenie kalafiora na tym samym łóżku odbywa się przez trzy lata. W przyszłości musisz zmienić miejsce wzrostu warzyw.

Czas lądowania

Kalafior hodowany na dwa sposoby, nasiona i kiełki. W przypadku Dalekiego Wschodu ta druga metoda jest bardziej odpowiednia. Przez długi czas, aby zebrać kwiatostany, sadzenie kalafiora w otwartym terenie odbywa się trzy razy w sezonie.

Istnieją wczesne, środkowe i późne odmiany kalafiora:

• Wczesne odmiany kultury. Zaczynają być sadzone w otwartym terenie w połowie kwietnia i trwają do połowy maja. Sadzonka do tego czasu osiągnie wiek 30-60 dni. Nasiona do uprawy są wysiewane przez cały marzec, od pierwszego do ostatniego.

• Średnio późne odmiany tego warzywa. Sadzenie kalafiora w otwartym terenie odbywa się przez cały maj, a czasami aż do połowy następnego miesiąca. Wiek sadzonek wynosi 35-40 dni. Nasiona zaczynają siać w pierwszych dziesięciu dniach kwietnia i kończą w maju w tym samym czasie.
• Późne odmiany. Kiedy sadzić sadzonki kalafiora? Lądowanie odbywa się w pierwszej dekadzie lipca. Sadzonka osiąga w tym czasie 30-35 dni życia. Do siewu nasion sadzonek wykorzystywanych w pierwszej dekadzie czerwca. Odmiany późnej kapusty nie mają czasu na dojrzewanie w ogrodzie. Przenoszone są do piwnicy, gdzie rośnie kapusta.

Gleba dla sadzonek

Sadzenie nasion kalafiora odbywa się w pudełkach lub pojemnikach wypełnionych glebą, które można kupić w sklepie lub ugotować samemu. W tym celu przygotowuje się mieszankę glebową, której podłoże pobiera się z ogrodu, torfu i piasku w równych proporcjach. Zamiast torfu i piasku można stosować komercyjną glebę i perlit. Sadzonki kalafiora będą czuły się dobrze rosnące w tej glebie.

Rosnące sadzonki

Najpierw musisz przygotować nasiona. Wstępnie namoczone w roztworze nadmanganianu potasu do dezynfekcji przez 30 minut. Potem trochę wysychają i zaczynają siedzieć. Lepiej jest używać pojedynczych filiżanek, w każdym miejscu kilka nasion w przypadku złego kiełkowania. Rosnące sadzonki kalafiora przeprowadza się w pomieszczeniu o różnych temperaturach. Najpierw pudełka z sadzonkami trzymane są w pomieszczeniu o temperaturze powietrza 20 stopni Celsjusza.

Nasiona kiełkują przez około pięć dni. Po pojawieniu się sadzonek temperatura w pomieszczeniu powinna wynosić 7 stopni, kapusta nie boi się zimna. W takich warunkach sadzonki nie będą rosły szybko i rozciągną się w górę. Przez pięć dni w pokoju musisz utrzymywać tę temperaturę, a następnie podnieść ją do 15 stopni. 10 dni po tym, możesz zacząć zbierać sadzonki.

Metoda lądowania Rassadny'ego

Rosnący kalafior w otwartym terenie najczęściej przeprowadza się przez sadzonki. Łóżka ogrodowe są przygotowywane z wyprzedzeniem. Nawóz jest osadzony w glebie podczas kopania. Popiół drzewny, superfosfat, mocznik, humus lub gnilny obornik w ilości 500: 50: 40 gramów i 2,5 kg jest stosowany na metr kwadratowy powierzchni ogrodu. Następnie kawałki są łamane, powierzchnia jest zakopana. Następnie dziury są wypełnione i wypełnione popiołem.

Schemat sadzenia zależy od odmiany kapusty. Wczesne warzywa sadzi się, biorąc pod uwagę 60x30 centymetrów, w połowie sezonu i późno - 70x35. Do lądowania można również użyć schematu 50x50 centymetrów. Popiół drzewny w ilości 50-70 gramów i litr wody dodaje się do każdego otworu. Sadzonki kalafiora przeznaczone do sadzenia w glebie powinny być mocne. Z wydłużonych roślin z bladymi liśćmi, pełnokształtne głowy nie będą rosły.

Pojedyncze sadzenie kalafiorów nie zawsze działa. Sąsiedzi rośliny, takie jak sałata, rzepa, rzodkiewka, zagęszczenie ziół pikantnych. Są sadzone w linii z odległością między nimi w jednym rzędzie.

Aby sadzonki szybko się zapuściły, przy sadzeniu jest ono pogłębiane do pierwszych płatków, szczytowy pączek musi pozostać na powierzchni. Następnie ziemia wokół rośliny jest zagęszczona, nawadniana i mulczowana. W tym celu stosuje się suchą glebę. Lądowiska pokrywają przez chwilę film, tworząc pod nim efekt cieplarniany. Po dwóch tygodniach kapusta powinna być schowana na niewielką wysokość, wystarczy 6-8 centymetrów.

Metoda uprawy bez nasion

Kalafior jest hodowany na wiele sposobów. Sadzenie nasion w otwartym terenie przeprowadzone w marcu. Nasiona kapusty, wyhodowane na świeżym powietrzu z czystym powietrzem, wkrótce nadrobią zaległości, a nawet przekroczą wzrost sadzonek szklarni.

Rosnący kalafior w otwartym podłożu jest rzadko używany. Przed zasiewem należy je posortować, usunąć wszystkie niegodziwości. Pozostały materiał do sadzenia należy wlewać gorącą wodą przez 30 minut, po czym jest opróżniany, a nasiona szybko umieszcza się w zimnej wodzie w celu schłodzenia. Ostatni skok jest wykonywany w roztwór manganu, dla których nasiona są umieszczane w nim przez okres pół dnia.

Do siewu na łóżkach bruzdy mają głębokość półtora centymetra. Nasiona są posypane ziemią i dobrze nawodnione, dla których stosuje się opryskiwacz. Jeśli podlejesz wiadro, uprawy mogą zostać przypadkowo zmyte.

Podlewanie

Kalafior to warzywo, które kocha wilgoć. Susza źle toleruje. Jak często podlewać kalafior? Przez cały okres wegetacji należy to robić wielokrotnie, do 4-5 razy. Podlewanie powinno być obfite: dwa wiadra na metr kwadratowy. Muszą się zmieniać z niewielką wilgotnością gleby. Każda roślina wystarczy do nalania dwóch litrów wody. Kapusta dobrze reaguje na zraszanie. Z niego wzrasta wilgotność, a temperatura spada.

Po każdym podlewaniu lub deszczu należy poluzować glebę, aby nie powstała skorupa. Aby zachować swoją ściółkę wilgoci. Aby to zrobić, użyj torfu, słomy, próchnicy. Szczególnie młode sadzonki zasadzone w ziemi potrzebują wilgoci. Po raz pierwszy trzeba go podlewać kilka razy w ciągu tygodnia. Dorastając, podlewanie powinno zostać zredukowane, a następnie wykonać je w razie potrzeby. Ważne jest, aby woda podczas podlewania w łóżkach przez długi czas nie utrzymywała się.

Najlepszy sos

Najlepszy wzrost kalafiora zapewniają nawozy organiczne. Dodawanie do gleby dziewanny lub ptasich odchodów odbywa się raz na 10 dni podczas całego okresu wegetacyjnego. Dziewanna rozcieńczona wodą 1:10, a miot - 1:15.

Pierwszy dressing kalafiora jest wykonany dla każdej rośliny. Jego objętość wynosi pół litra, a kolejne - jeden litr. Kapusta nie jest przeciwna nawożeniu dolistnemu, w przypadku którego mocznik, superfosfat, nawozy potasowe w ilości 20, 50, 20 gramów rozcieńcza się w wiadrze z wodą. Zieloną masę spryskuje się przygotowanym roztworem co tydzień.

Kula śnieżna

Jest to najczęstsza kultura tego gatunku, najczęściej spotykana w sklepie. Jego głowy mają średnią masę - 700-900 gramów, ale mogą osiągnąć jeden kilogram. Kapusta jest odporna na szkodniki i warunki pogodowe, zwiększając w ten sposób jej plon. Korzystając ze zwartej metody sadzenia, w ogrodzie można wyhodować więcej roślin, z których odpowiednio uprawa jest bogatsza.

Jest to wczesna kapusta, dojrzewa w 65-110 dni. W regionach o odpowiednim klimacie sadzi się trzy razy w roku. Ma tę wadę - wskaźniki wydajności są niskie. Ale ta kapusta ma wiele zalet, które je pokrywają. Dobre zbiory są zbierane przez wielokrotnie rosnącą kapustę w jednym sezonie.

Romanesco

Odmiana ta została wyhodowana przez hodowców empirycznie na bazie kapusty rzymskiej - hybrydy kalafiora i brokułów. Warzywo ma fantastyczny widok. Kwiatostan składa się z małych piramid o zielonym kolorze, mających podobieństwo do muszli. Ta hybryda ma cienki, kremowo-orzechowy smak. Okres przydatności do spożycia jest niewielki. Aby go przedłużyć, kapusta jest zamrożona, zachowując jednocześnie wszystkie jej korzystne właściwości. To warzywo bardzo szybko stało się popularne we wszystkich krajach świata.

Romanesko ma inne nazwy: w Izraelu - Koral, w Polsce i Niemczech - Piramida, w Rosji - Szmaragdowy Puchar, Perła. Znane hybrydy Wybór holenderski - Amfora, Veronica, Shannon.

Snowball 123

Ta odmiana jest hodowana przez francuskich hodowców. Można go uprawiać w prawie wszystkich regionach naszego kraju, nawet na Uralu. Ta kapusta dojrzewa wcześnie. Ma niską odporność na zimno. Sadzonki mogą podlegać przymrozkom wiosennym, dlatego należy je chronić przed nimi. Aby uformować główki, należy wprowadzić molibden lub bor do gleby. Śnieżnobiała, gęsta głowa ma zaokrąglony płaski kształt i średnią wagę sięgającą jednego kilograma. Jest dobrze pokryta liśćmi. Kapusta ma doskonały smak.

Fargo F1

Jest to hybryda selekcji holenderskiej. Daje wysokie plony, rosnące w regionach środkowej strefy naszego kraju. Solidna głowa ma białawy żółty kolor i kształt elipsoidy. Pokryty jest liśćmi, waży 1-1,6 kg. Ma doskonały smak. Kapusta nadaje się do uprawy w okresie letnim i jesiennym.

Kapusta tęczowa

Ta pospolita nazwa łączy kalafior, którego główki mają żółty, zielony, pomarańczowy, różowy, fioletowy, fioletowy kolor. Najlepsze odmiany kalafiora, a także jego hybrydy mają różne nazwy i kolory głów. Te arcydzieła mają niewątpliwe zalety. Dorastając w ogrodzie nadają mu egzotyczny wygląd.

Kalafior ozdobi każde danie. Ale zawsze należy pamiętać, że to warzywo jest kapryśnością tradycyjnych upraw tego gatunku, stresujące warunki wzrostu nie są dla niego odpowiednie. Głowy nie różnią się dużym rozmiarem i szybko się rozpadają.

• Żółte i pomarańczowe głowy w holenderskich hybrydach F1 Yarik, Cheddar i Collage. Ceniony przez wysoką zawartość karotenu.
• Odmiany kapusty z zielonymi głowami - Emerald, Universal, Moonlight; F1 hybrydy - Travi, Green, Vitaverde. Ta kapusta jest bogata w utleniacze, które mają zdolność spowolnienia procesu starzenia się organizmu.
• Głowy fioletowy i fioletowy - Graffiti F1, fioletowy, fioletowy piłkę, fioletowy Queen F1. Te warzywa są bogate w anthylides, które korzystają z naczyń i serca.

Zbiór kapusty

Warzywa zbiera się, gdy są w pełni dojrzałe, ale niedozwolone, dopóki kapusta nie poluzuje się, a pąki kwitną. Dzięki zdrowym roślinom o ściętych głowach i potężnych liściach można uzyskać drugie zbiory. W tym celu na łodydze pozostała jedna silna strzelba. Trzeba o to dbać, tak jak w przypadku głównej rośliny uprawnej. Nowe głowice mogą ważyć do 500 gramów.

Głowice kapusty z późnym czasem sadzenia nie zawsze dojrzewają w czasie zbiorów. Taka kapusta jest wysyłana do piwnicy, gdzie dojrzewa. W tym celu na ziemi pozostała duża gruda ziemi. Rośliny umieszcza się w niewielkiej odległości od siebie, posypuje ziemią i nawadnia.

Korzyści

Kalafior jest lekkim produktem do trawienia przez organizm ze względu na niską zawartość błonnika, błonę śluzową żołądka jest mniej podatny na podrażnienia wraz z sokiem. To warzywo polecane jest dla osób z zaburzeniami żołądka, a także dla dzieci, a zwłaszcza dla diety.

Kapusta jest przydatna w chorobach naczyń krwionośnych, serca, wątroby. Jest zalecany dla pacjentów z cukrzycą. Normalizuje cholesterol i poziom glukozy we krwi. Zawartość kwasu krasnowego w kompozycji kapusty pozwala wykorzystać go do zwalczania dodatkowych kilogramów.

Regularne spożywanie kalafiora uwalnia człowieka od zmęczenia, wspomaga pracę układu hormonalnego, zapobiega rozwojowi nowotworów złośliwych nowotworów, a nawet spowalnia ich wzrost. Uzdrawiające substancje kapusty pomagają usunąć toksyny z organizmu.

Ta kapusta jest szczególnie przydatna dla kobiet. Nadaje skórze elastyczność, połyskuje włosy i jędrność paznokci. Jedzenie warzyw, kobiety stają się piękniejsze. Nie jest przeciwwskazane w okresie ciąży i karmienia piersią. Pomaga w zaparciach. Eliminuje kobiety z przybierania na wadze podczas ciąży. Maski na bazie kalafiora zapobiegają złuszczaniu się skóry i usuwaniu niepotrzebnych drobnych zmarszczek.

Używanie

Do jedzenia używaj kwiatostanów, czyli głów. Liście i kwiaty w rzadkich przypadkach idą do gotowania. Głowy są najpierw gotowane, a następnie duszone lub prażone. Służą do solenia, marynowania, konserwowania, zamrażania. Od nich przygotowują buliony, zupy. Świeże warzywa są używane do przygotowywania sałatek, są one udekorowane potrawami. Liście i kwiaty są używane jako dodatki do mięsnych i warzywnych sałatek, dodatków, zup. Doświadczeni szefowie kuchni przygotowują z nich dania główne.

Kalafior: choroby i szkodniki

Kalafior ma słabą odporność. Jest dotknięty mączniakiem prawdziwym. Częściej, gdy rośnie w warunkach szklarniowych. Choroba rozwija się z powodu złej wentylacji krzewów kapusty, ich nadmiernego nawadniania i zagęszczania plantacji. Możesz się go pozbyć za pomocą leków przeciwgrzybiczych "Fitosporin", "Topaz" i innych.

Kapusta może rozwinąć się w bakteriozę naczyniową po jej zasadzeniu w ziemi. Przejawia się w postaci bladych liści, które straciły elastyczność. Bladożółte plamy pojawiają się między żyłami. Liście stopniowo zanikają. Wzrost roślin spowalnia. Podczas formowania głów na roślinach rozwija się bakterioza błony śluzowej. Głowy pokryte są czarną zgnilizną, aby przynajmniej część zbiorów zawiodła.

Kalafiory mają szkodniki, mogą zniszczyć całą roślinę. Zwłaszcza strach warzyw kapusta mucha, która w niewielkiej odległości od ziemi na łodydze składa swoje białe jaja. Walka ze szkodnikami to środki owadobójcze. Roztwór wlewa się do korzenia, nie powinien spaść na roślinę. Jeżeli głowy są już przywiązane, nie można traktować roślin insektycydami.

Nie mniej groźnym szkodnikiem jest kapuślak. Składa jaja na ulotkach. Gąsienice są bardzo żarłoczne. Jeśli przegapisz czas, zjedzą wszystko. W przypadku silnego rozprzestrzeniania się ciem, cała roślina jest opryskiwana.

Do zwalczania szkodników za pomocą metod ludowych. Trzeba wybrać łopian. Wypełnij trzecią częścią wiadra wodą i napełnij ją wodą. Niech nalegają trzy dni. Następnie roztwór jest filtrowany. Są spryskiwane warzywami 3-4 razy z rzędu w odstępach tygodniowych.