Zdrowa żywność: gryka z kefirem

Naturalne źródło witamin

Gryka jest bardzo silną kulturą biologiczną, która z łatwością wycisza wszelkie chwasty z jej upraw, co nie wymaga obligatoryjnego traktowania różnych środków chemicznych w celu ochrony przed szkodnikami owadzimi. Ta unikalna zdolność do wzrostu bez pestycydów i trucizn była podstawą do włączenia tego produktu do kategorii "zdrowej żywności". A jeśli w menu naszych przodków gryka była całkowicie niezależnym daniem, mającym na celu uzyskanie siły i dodatkowej wytrzymałości, teraz takie połączenie, jak kasza gryczana z kefirem, używane jako główne źródło różnych witamin, stało się powszechne. Ze względu na dużą liczbę korzystnych mikroelementów osiąga się gojenie wielu różnych chorób.

Podstawowe elementy śladowe

Gryka z kefirem to niezbędny produkt zdrowego odżywiania, zawierający około 30% węglowodanów, około 16% białek, do 3-5% tłuszczów, a także wiele niezbędnych aminokwasów, skrobia, błonnik, kwas cytrynowy, rutyna, witamina B, pierwiastki śladowe grupy PP, kwas szczawiowy, kwas jabłkowy, taki substancje mineralne jako fosfor, potas, żelazo, miedź, cynk, bor, magnez, wapń, nikiel, jod i kobalt. Jednocześnie wszystkie wymienione składniki znajdują się w tym naczyniu kilka razy bardziej niż w zadzie jakiegokolwiek innego gatunku.

Wskazania do stosowania

Eksperci w dziedzinie współczesnej medycyny uznają, że kasza gryczana z kefirem jest bardzo zdrowa. To szczególne danie jest coraz częściej przepisywane jako skuteczny środek terapeutyczny i profilaktyczny. Gryka z kefirem normalizuje pracę przewodu żołądkowo-jelitowego, pomaga wielu kobietom zapomnieć o problemie pleśniawki i eliminuje nadciśnienie. Ponadto pomaga pozbyć się niedokrwistości i problemów z wątrobą. Gryka z kefirem jest również skuteczna w zapaleniu trzustki i zapaleniu pęcherzyka żółciowego, ponieważ zapewnia przyspieszone gojenie i dobry klirens trzustkowy. W niektórych przypadkach danie to można wyznaczyć w celu zmniejszenia występowania reakcji alergicznych na niektóre bodźce zewnętrzne lub wewnętrzne. Pomaga również w uprawie gryki z kefirem w cukrzycy, w krótkim czasie redukując zawartość cukru we krwi i normalizując tworzenie się krwi. Ze względu na niską zawartość błonnika i węglowodanów, bardzo przydatne jest stosowanie tego dania dla osób starszych i osób stosujących specjalne diety.

Gotowanie receptury

Aby naczynie takie jak gryka z kefirem było naprawdę przydatne, płatki nie powinny być gotowane. Należy tylko dobrze go spłukać w zimnej wodzie, wlać do głębokiego rondla, a następnie zalać kefirem 2,5% zawartością tłuszczu. Następnie przykryj pojemnik pokrywką i pozostaw na 10-12 godzin w temperaturze pokojowej. W tym czasie gryka będzie miała czas na spęcznienie, częściowo wchłonie wilgoć i stanie się bardzo krucha i miękka. Jednocześnie wszystkie zawarte w nim pierwiastki śladowe i korzystne substancje pozostaną nienaruszone. Zdolność lecznicza gryki przygotowanej w ten sposób jest znacznie wyższa niż po obróbce cieplnej.