Recepty ziołowe. Jak warzyć herbatę ziołową?

Receptury herbat ziołowych są znane od czasów starożytnych. Nasi przodkowie używali pachnących napojów, aby ugasić pragnienie, a także promować zdrowie i leczenie. Kobiety zbierały korzenie, owoce, liście i zioła przez całe lato i dokładnie wiedziały, kiedy nadszedł czas na herbatę z konkretnej rośliny. Dzisiaj ta tradycja powraca do naszych domów. Jednak w przypadku większości herbat ziołowych na każdy dzień: przepisy na ich przygotowanie, zwłaszcza zbieranie, suszenie i przechowywanie składników, ich wpływ na organizm - to niezbadane terytorium. Niektóre niuanse tej starożytnej sztuki zostaną omówione poniżej.

Spiżarnia natury

Właściwości lecznicze mają wiele roślin, które znajdują się na obszarach podmiejskich w lesie i na łąkach. Nawet najbardziej zatwardziali mieszkańcy miasta co najmniej raz pili herbatę miętą, rumiankiem, dzwonkiem lub melisą. Jednakże nie są one ograniczone do zaopatrzenia w pachnące i użyteczne rośliny w naturalnej spiżarni.

Zioła na herbatę to dziurawiec, waleriana, tymianek, pokrzywa, szałwia, wisnia, lawenda i inne. Wiele z nich znajduje się w lasach i łąkach na terenie naszego rozległego kraju. Niektórzy czują się świetnie w ogrodach i domkach. Ziołowe przepisy na herbatę często zawierają róży, głóg, maliny, ashberries, jeżyny, porzeczki i rokitnika. Kwiaty są używane do pachnących napojów Rumianek, limonki i oregano. Liście roślin, takie jak truskawki, maliny, porzeczki, dzika róża, mięta, są również surowcami do opłat leczniczych. Nawet gałęzie niektórych krzewów i drzew (czereśnie, czarna porzeczka, maliny i tak dalej).

W przypadku zapachu często dodaje się do kolekcji przyprawy: cynamon, goździki, imbir, a nawet pieprz. Wzbogacają smak i poprawiają właściwości napoju.

Brud jest szkodliwy

Przygotowanie składników stanowi istotny wkład w korzystne właściwości napoju. Istnieją pewne zasady dotyczące zbierania, suszenia i przechowywania. Zioła na herbatę powinny oddalać się od źródeł zanieczyszczeń: fabryk, dróg, wysypisk śmieci. Substancje szkodliwe z powietrza, wody i gleby bardzo szybko stają się częścią łodyg, liści, kwiatów i owoców. Z tego powodu gotówka sprzedana w aptekach ma niewielką wartość. Z reguły producenci nie mogą zagwarantować czystości surowców lub ich wiarygodności nie można zweryfikować.

Kolekcja

Zioła na herbatę zebrane podczas ich kwitnienia. W tym czasie aromat i korzystne substancje osiągają najwyższe stężenie. Istnieją wyjątki od tej reguły: w przypadku niektórych napojów wymagane są młode pędy lub pąki.

Zioła, liście i owoce zbiera się w suchej pogodzie po rosie. Rośliny nie muszą być wykorzenione. Ponadto, nie zbieraj wszystkich liści i kwiatów do końca. Ostrożne podejście pozwoli w przyszłym roku znaleźć odpowiednie rośliny w tym miejscu.

Owoce powinny być zrywane dopiero po dojrzewaniu. Liście i kwiaty są zbierane po pełnym rozkwicie.

Suszenie

Skład herbaty ziołowej może obejmować świeże liście i owoce. Częściej jednak kolekcja wykonana jest z suszonych składników. Trawy umieszcza się w dobrze wentylowanym pomieszczeniu pod baldachimem. Rośliny zawierające olejki eteryczne (tymianek, oregano i inne) muszą być suszone powoli w temperaturze około 30º. Miętę, podbiał, wrotyczę i inne zioła z glukozydami można przygotować za pomocą suszarki (optymalna temperatura to 50-60º).

Biodra różowe, głóg, porzeczki i jarzębina wyróżniają się wysoką zawartością witaminy C. Najlepiej suszy się je w temperaturze 80-90º.

Przechowywanie

Kwiaty, liście i zioła zachowują swoje korzystne właściwości i niezwykły zapach przez okres nie dłuższy niż dwa lata. Korzenie i kora pozostają odpowiednie do użytku przez trzy lata, a owoce - cztery lata.

Najlepiej przechowywać składniki w papierowych torebkach lub torebkach wykonanych z naturalnego materiału. Możesz użyć do tego i szklanych lub ceramicznych słoików. Dla wygody pojemnik lepiej zaopatrzyć w naklejki z nazwą ziół.

Herbaty ziołowe na każdy dzień: przepisy kulinarne

Pachnący i gojący napój można przygotować z jednego gatunku rośliny lub w oparciu o kolekcję. Skład mieszaniny musi być wybrany na podstawie korzystnych właściwości i cech smakowych roślin. Jeśli chodzi o te ostatnie, możesz wybrać najlepszą dla siebie kolekcję, najpierw próbując napojów na podstawie tylko jednego składnika. Możesz więc poczuć smak i znaleźć pożądaną kombinację.

Lepiej jest poznać właściwości lecznicze roślin z góry, nawet przed zbiorami. Niektóre zioła mają przeciwwskazania. Należy do nich podejść tak ostrożnie, jak z lekami.

Oprócz ziół, korzeni i owoców, napoje te często obejmują zwykłą zieleń lub czarna herbata bez dodatków, a także przypraw. Krótko mówiąc, fantazja jest ograniczona tylko przez preferencje smakowe, pewne właściwości roślin i skłonność organizmu do alergii.

Poniższe recepty na herbatę ziołową wykorzystują jeden lub więcej składników.

Herbata lipowa

Kwiaty lipowe - źródło wielu przydatnych substancji. Zawierają witaminy (C i grupa B), wiele pierwiastków śladowych, glikozydy, flawonoidy, garbniki i tak dalej. Przydatne herbaty ziołowe można przygotować tylko na bazie kwiatów lub z dodatkiem tradycyjnych zielonych i czarnych liści herbaty.

Aby wypić napój wapienny, weź jedną łyżkę stołową suchej trawy i nalej 400 ml wrzącej wody. Mieszaninę podaje się przez 10-15 minut. Najlepiej jest zaparzyć tę herbatę w ceramicznym naczyniu. Aby utrzymać temperaturę, należy ją przykryć ręcznikiem.

Pij herbatę z limonką z cukrem lub miodem. Walczy z przeziębieniem, ma działanie uspokajające, przeciwbólowe i przeciwgorączkowe. Według wielu ekspertów jest to najlepsza herbata ziołowa, która normalizuje cykl menstruacyjny. Zaleca się również kobietom w wieku powyżej 45 lat, aby zapobiec nieprzyjemnym zjawiskom towarzyszącym menopauzie. W takim przypadku należy pić w ciągu miesiąca, co sześć miesięcy, w szklance rano.

Ivan Tea

Cypr lub herbata wierzbowa to kolejna roślina, która ma wiele korzystnych właściwości dla ludzkiego ciała. Wzmacnia odporność, łagodzi układ nerwowy, usuwa szkodliwe substancje z krwi, działa przeciwgorączkowo i przeciwbólowo.

Przed suszeniem, herbata wierzby zostaje na chwilę na wędrówkę po słońcu. W tym celu liście rośliny są skręcone (trzeba je odwrócić między dłońmi) i umieścić w glinianym garnku. Następnie będą musiały być wysuszone w cieniu.

Gotowe liście są wypełnione wrzącą wodą: jedna część wierzby-herbaty składa się z pięciu części wody. Mieszanka nalegać i pić z miodem lub cukrem.

Rumianek

Rumianek, podobnie jak mięta, jako dodatek jest znany i znany wielu osobom. W sklepach często można znaleźć gotową zieloną herbatę, ziołową, z kwiatami tej rośliny. Nie jest to zaskakujące: rumianek ma przyjemny smak i aromat, a także ma działanie uspokajające. Ponadto ma właściwości choleretic, przeciwbólowe, napotne i przeciwzapalne. Badania przeprowadzone przez japońskich naukowców wykazały, że rumianek może obniżyć poziom cukru we krwi u pacjentów z cukrzycą. Takie wielofunkcyjne narzędzie zdecydowanie warto mieć pod ręką.

Jednak rumianek i przeciwwskazania. Nadużywanie takiej herbaty nie jest tego warte: w dużych dawkach jest w stanie zahamować układ nerwowy i doprowadzić do zmniejszenia napięcia mięśniowego.

Ochrona przed chorobą

Przepisy na herbaty ziołowe, mające na celu zwiększenie odporności, najczęściej obejmują owoce dzikiej róży. Posiada duże rezerwy witaminy C, pomaga organizmowi zwalczać przeziębienie, poprawia funkcje ochronne. Ponadto, róża psa jest w stanie przyspieszyć regenerację tkanek i gojenie się kości. Również ta cudowna roślina wzmacnia system naczyniowy i pomaga zmniejszyć ciśnienie.

Do warzenia na jednej części dzikiej róży wziąć dziesięć części wody. Ta herbata musi być podawana przez co najmniej siedem godzin, więc wygodnie jest robić to w termosie i pozostawić na noc. Przeciwwskazania do wzrostu psa są zaburzenia krążenia, zapalenie wsierdzia, zakrzepowe zapalenie żył.

Do niego w opłatach multiwitaminowych opcjonalnie dodać truskawki, czarne porzeczki, jarzębina, rokitnik. Możliwe jest wykorzystanie zarówno owoców, jak i liści tych roślin do przygotowania bulionu terapeutycznego.

Radość przez cały dzień

Herbata, herbata ziołowa lub napar w celu zwiększenia tonu ciała staje się szczególnie ważna w okresie jesienno-zimowym, kiedy zmniejszenie ilości światła dziennego ma przygnębiający wpływ na ludzki układ nerwowy. Takie mieszaniny obejmują podbiał, wierzbę, herbatę, tatarak, kozłek lekarski, nagietek, owoce dzikiej róży, jałowiec, głóg, oregano, jarzębina, czarny porzeczki i tak dalej.

Jedna opcja toniczna herbata przygotowane na bazie rozmarynu. Gałązkę przypraw lub jedną łyżeczkę suszonych liści nalewa się szklanką wrzącej wody. Mieszaninę infukuje się przez 10 minut, a następnie przesącza. Ta herbata jest dobra do picia z miodem. Napój ma działanie wzmacniające i wzmacniające, ale nie jest zalecany w czasie ciąży.

Dziś istnieje ogromna liczba przepisów na herbatki ziołowe. Ich użyteczne właściwości nie są tylko popularnym przekonaniem: są naukowo sprawdzone i z powodzeniem stosowane w medycynie. Możliwe jest zrobienie optymalnych opłat dla siebie i dla siebie. Najważniejsze to zapamiętać kilka chwil. Prawie każda roślina ma przeciwwskazanie, lepiej jest wytwarzać mieszaniny na bazie składników o podobnych właściwościach. Przy naliczaniu opłat należy pamiętać o smaku ziół. Gorzki smak lub łagodny aromat można poprawić za pomocą innych ziół lub dodatków: przypraw, substancji słodzących i tak dalej. Kolejny niuans: ciało ludzkie charakteryzuje się zdolnością do przyzwyczajenia się do efektów działania produktu. Dlatego lepiej nie wypijać ciągle tej samej herbaty, ale okresowo przygotowywać różne napoje, aby jej właściwości nadal miały korzystny wpływ na organizm.